[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

牛奶雪糕	B; l" Y# P) W& H* T9 p	3 S0 s0 ~# A/ ]  _公仔箱論壇
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材料：	( w: z" d" X5 Mtvb now,tvbnow,bttvb	% V" L0 `6 O, k公仔箱論壇
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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	3 r4 W/ u: ~7 G8 I6 q
, O6 m: }) x7 j5 W4 A: M3 N	芋头香精 1小茶匙	; b5 ^0 f& M# d6 s4 ?' f5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb' Q# B" v+ p3 k) x9 u  z( e& f	紫色色素 少许	2 D# ?$ ~- n. m7 T9 k- Z5.39.217.77
做法：	7 V' T6 w! R2 p	tvb now,tvbnow,bttvb) w" j9 v: W6 y5 M0 w: l
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。