[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

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材料：	$ Q  z+ m# C; S	4 S) w3 ~8 E5 C
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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	5 r) K. s$ a4 Q( T/ J/ V; q
) x9 {3 q# t, \2 y* A	芋头香精 1小茶匙	( \4 a7 x7 v3 [  }6 @  _tvb now,tvbnow,bttvb
9 H7 M8 q# ?9 i	紫色色素 少许	tvb now,tvbnow,bttvb" D  j& g$ f$ z1 U" d
做法：	& E6 ~  t1 @. y- vtvb now,tvbnow,bttvb	7 |7 x* s" t$ ~0 y公仔箱論壇
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。