| 牛奶雪糕 | 5.39.217.77, f0 M6 }9 w, ]" f, s: D4 w1 W
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| 材料: | 5.39.217.77' h$ {* b% E$ Y# s# N
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| 材料A: | 材料B: | 材料C: |
| 芋头 100g | 蛋黄 3粒 | 植物性奶油 350g |
| Full cream milk 牛奶 250ml | 幼糖 40g |
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| 芋头香精 1小茶匙 | 6 [/ ]7 L# S* z
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' T3 [7 z& J4 \3 J+ D% _; [5.39.217.77 | 紫色色素 少许 | 5.39.217.77# o1 ]8 T% B" v0 @2 H
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| 做法: |
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| 1)先将芋头蒸熟,倒入牛奶用搅拌机打至滑。 |
| 2)蛋黄和糖搅拌至滑,倒入(1)搅拌均匀。 |
| 3)开小火煮至滚,煮时要不停的搅拌,过滤待冷。 |
| 4)把植物性奶油打发,加入香精和紫色色素。 |
| 5)加入芋头混合料搅匀。 |
| 6)倒入容器里,放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。 |