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[甜品] 牛奶雪糕

                                                                                                                       
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材料A:材料B:材料C:
芋头 100g蛋黄 3粒植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml幼糖 40g
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芋头香精 1小茶匙, }& J' W! F# b1 o( o" R

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紫色色素 少许' r0 m' F9 t1 ?! A1 Z3 J+ @
做法:) h. C1 d2 Y* O

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1)先将芋头蒸熟,倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2)蛋黄和糖搅拌至滑,倒入(1)搅拌均匀。
3)开小火煮至滚,煮时要不停的搅拌,过滤待冷。
4)把植物性奶油打发,加入香精和紫色色素。
5)加入芋头混合料搅匀。
6)倒入容器里,放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。
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