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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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! D* z: o& b( `' K7 rtvb now,tvbnow,bttvb0 u8 C) i( }9 k! O
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
& z5 b: o: D G1 s1 I糖------------------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& P5 b8 V5 P* t9 Y8 H! v/ s% T3 s
朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \" Z g; \8 e8 n# h
鹽------------------------------數湯匙
/ \$ N/ T; u4 q* r% L3 D$ ^5.39.217.77冰塊--------------------------- 約半個午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 t* N# c* s
) C. n |3 n+ ?# L+ d用具:
) G$ ?- E- Z( Z7 e5.39.217.77密實袋--------------------------1個
/ \! a1 D7 S0 n0 }4 e" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
! t- ?' A7 I* T2 B. b公仔箱論壇2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
+ f8 |, V+ P$ L' u: H3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
. g$ F3 x- b/ }' }, B2 d* G1 T$ C5 x4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
4 k: ^5 V& E2 c! J2 O* T公仔箱論壇5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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% Y' K& v+ k; D( q9 T7 x9 Q公仔箱論壇* 可灑上朱古力粉或碎果仁
+ p* T! a# ^& W8 {1 G5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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2 v; d7 e8 T( K5.39.217.77[甜品]原味梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* s7 l; i: D- B& X
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 4 G/ @% ?8 a- Y& G4 a! _% v* @
蛋白 4 隻 - T8 {4 x+ m0 z3 r
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 5.39.217.77, D' S3 k) {; A
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
5 @# j% w) \8 [5 E& Y; Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ C1 U# \4 @5 [' Z w% k7 _; ], n$ b用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯% t; y7 i+ m( S! c. |
6 隻5.39.217.771 V3 m, S& b- w( G' d! P
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
T8 h! c' `% l# m/ K2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
" G2 Z9 `% z6 I, w: N4 o3 a* j3 u3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
/ ]# x( R; o! Q+ I3 a公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
2 g: ^8 i- E; \/ u6 d' V L: x5 Dtvb now,tvbnow,bttvb注意
+ n6 U6 N C7 |. q* O公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。2 N3 ]" y' ]4 t2 j7 h+ ~5 i
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8 A% \8 z1 R; O公仔箱論壇[甜品]麵包布甸5.39.217.77$ Y/ {8 D4 n; U2 L9 z. A- B
# C1 J4 H% N# V5.39.217.77材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
8 W& o! p# J, V+ R4 p6 w3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
2 G6 A& M4 h+ d9 Q# \. i( H G5.39.217.77玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 ! |# b) m9 \$ \. [' p5 D) |# M7 W
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） tvb now,tvbnow,bttvb; W3 K7 @7 X4 i5 }& x
鮮奶 750毫升 ! d" t4 T, S) n& o. m0 @
用具 焗兜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 }( q4 {2 ?" N
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ Y) U3 W& a6 g( K
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% z3 x5 l% m7 a* ^, e5 I
焗爐以 150 ℃預熱。
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7 k$ E3 K3 ~' J4 @9 _: H- ]2. 預備一個可焗的小盤。
+ t) P# f0 c+ w+ d5 z: p! x5.39.217.773. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" F+ u! l! a0 k
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 + e; W. H5 B9 _9 L0 u- Q8 N
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
& D5 X8 a* _$ A, J Q. s* M! q# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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