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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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, H. I* c# l" S1 E) @% w3 y+ ~材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
! q4 ]+ \* X* b4 f8 |9 m( M糖------------------------------2茶匙公仔箱論壇) \# X; H( k2 w
朱古力粉-----------------------1湯匙5.39.217.77/ P; o. N1 m( h4 F+ c
鹽------------------------------數湯匙( o0 }: m W t
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 W' T3 H& b$ A1 \% d5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 E) t% a; q1 X1 s% p
用具:5.39.217.770 R4 D4 T. n' y. w H: Z0 z
密實袋--------------------------1個
% X. z( y5 H/ w! g$ `tvb now,tvbnow,bttvb午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
) @' x0 V+ l2 `% i, y) i/ K2. 將冰塊及鹽放入午餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" ]! }+ g: q3 b
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; K9 }9 x2 G& s0 N5 f( V2 V
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
; H. d2 L4 T3 R0 \# a! r5 w) S1 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
/ H8 J# p2 [0 {! N, J$ R& w5.39.217.77
2 V1 Z! T, c+ ~4 ]9 S* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.775 S" i! p7 J7 v+ |6 |5 ~; ^
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 Z: t& C9 J. O
3 r( h. z+ {2 c3 X7 ^. w) W2 f[甜品]原味梳乎厘# M) J' E5 Z' v, B' _' S u
5.39.217.77' O) Z( k! a5 H
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
+ w6 Q' J. P- \) V, [# H( ]1 }5 e8 j蛋白 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb; g$ ]& T Z+ t! s
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
+ x$ N+ V$ L8 K3 ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
1 a8 l- p5 i) ~9 ^9 \公仔箱論壇
6 l N& o6 Q: k1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
! j* V2 p8 ^# Q2 F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
' m" ?! O4 M5 m6 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 2 m$ h4 ?9 {. j( ]4 E
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 5.39.217.770 C7 O2 b8 L' ~- Y: S7 J+ D" A
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
5 c6 y( u- U, l- o- A6 s+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意
& E" R" T3 R. B) ~# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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[甜品]麵包布甸
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
+ _4 l) q! r& b6 j% t5 [公仔箱論壇(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 x% D3 p3 J* d
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) E( t& }" @3 A4 E
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） " k% I3 d) L2 K
鮮奶 750毫升 + T3 `" p; ^* G( I
用具 焗兜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ z6 c8 K& {/ b
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
; F E- o8 p* J6 @( ^2 J5.39.217.772. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
5 L' g: J& t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]9 |4 y0 [: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品](簡易)米飯布甸
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5 |, u5 d+ l G/ ^) {8 ]5.39.217.77材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
' W' B" v: ] Z) e; G. ytvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。& T; |. Z; X0 h a
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2. 預備一個可焗的小盤。
8 Y% [% S) f0 U3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 5.39.217.77+ f( N' o* Q# o, G
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
; y# X# O9 e# ttvb now,tvbnow,bttvb6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
8 _0 ?& q, \" e7 N: Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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