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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) d* a) ~( P: E# b! \# x r
公仔箱論壇: d5 u! q1 |. f3 N
# L! G, O- g5 P公仔箱論壇材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
( o# I0 x: l7 \7 E: a) U4 `tvb now,tvbnow,bttvb糖------------------------------2茶匙" v( d1 |( n* K8 K
朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 d5 t3 _5 M* b7 _( l J
鹽------------------------------數湯匙
5 l: n7 B& S w! L0 j: v: h1 q) n5.39.217.77冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
. G* W# T5 }+ Q$ ^( E; K公仔箱論壇
! B s8 L8 G8 V+ ?9 e$ m5 M- p% i用具:
. X2 o3 J1 l4 [% ^1 s( G密實袋--------------------------1個4 a8 ^0 P; ? F7 O/ o
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
" [; o; g, e! v; c# e/ T4 {5.39.217.772. 將冰塊及鹽放入午餐盒) c4 m# q S3 n! |; g' d8 e6 x
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb0 P, g w+ y$ I3 \
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 E+ l f& M/ H( q/ j( r
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用公仔箱論壇& g$ K5 h1 C' Q/ C0 G
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
2 g* K- A" W) M ~- H4 K6 i1 X** 可用果汁及糖做成果汁雪芭公仔箱論壇! Y$ F" l( i3 F+ @
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[甜品]原味梳乎厘
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# t( S4 K3 v& h$ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 7 U9 y7 u4 W& P0 ]% v
蛋白 4 隻
0 @& k, k1 ?- Z% b砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 6 m. L+ ^1 F2 r3 X6 q& n! ?
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
" ]/ U8 V, ?* R y, u) d( b) m公仔箱論壇5.39.217.774 x& b: C, b- a4 g4 N9 d' F* n( j
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
2 J. j# I s$ o, `+ Stvb now,tvbnow,bttvb6 隻
8 }, g o3 M, J4 P5.39.217.773 ^* z2 @, w( Y% u
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
# W3 ]' s/ `4 e0 F5.39.217.772. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) ]1 {. b- `! y. w3 t
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
/ b* b6 S5 r( v! x$ A; j7 ?2 d公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 公仔箱論壇2 r: o4 D& K( _
注意 公仔箱論壇- ]$ ?4 i& `5 ^) x
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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% B' k" s! i6 f. W[甜品]麵包布甸
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)tvb now,tvbnow,bttvb& T- K& e4 _0 N @1 o7 O
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb5 n# w Y8 n& h/ F
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
( P o3 K+ k4 t; o$ D& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） + L/ y/ E% @, q9 p! n. P5 r
鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, u* Z3 f2 @0 s. C
用具 焗兜 5.39.217.77+ Y% C) O, y2 g- _' K
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
9 m- E6 ^0 Q' c! ?6 Y2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
' x) u9 O, m# J/ N$ u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. @1 z6 ]8 i: W: o+ W
[甜品](簡易)米飯布甸, r) I# X$ M( r
+ o) {& L! K1 U. S& I: l材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
1 j' [) z* t7 z, }9 Q6 p- btvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ I9 O9 g7 J% n. m
3 F7 v" D3 U$ _+ L0 K2 q2. 預備一個可焗的小盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 \ A3 Y% D: d8 _0 x2 i* u \3 W
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w. [/ V; i# H* H
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
8 O3 H/ ~" I e公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
$ z* L+ r8 d: T' N0 R/ n5 Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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