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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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+ W2 q6 ~" [; f0 s
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
; v4 m) J2 D- G4 ^糖------------------------------2茶匙( ~ C( r8 \5 U9 C. c
朱古力粉-----------------------1湯匙
- R# ]1 E! s( P- ~7 u( otvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------------------數湯匙
& X5 K5 }; C' H& V. n, E e. x冰塊--------------------------- 約半個午餐盒公仔箱論壇' U6 t* z0 r* b, v% s4 y3 a9 R
2 n1 m9 H% h, r7 s用具:
8 i; n4 I4 o# q8 e% ?. g公仔箱論壇密實袋--------------------------1個
: }) z* I8 L1 N8 Q# Q5 R9 H: e2 w公仔箱論壇午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
, n. J8 d) G% r& I( Y, I- {公仔箱論壇2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
$ B9 \# J& x0 v7 n公仔箱論壇3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好/ o* s& h8 M1 m+ K
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇; L7 j5 J8 j6 X! C( Z' k/ U
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
" _5 r9 @! a. n) }4 d: l5 w; O5.39.217.772 N; ?) S7 @' l7 I
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
3 w: Z% H& s7 D% Q+ B6 K5.39.217.77** 可用果汁及糖做成果汁雪芭5.39.217.77% T- F+ n C& P2 r- \
5 ]) H" |4 ~4 b: }* l4 M
[甜品]原味梳乎厘5.39.217.778 q) F& N6 O7 W- r+ T
公仔箱論壇5 o3 q) D" s3 h1 W7 u9 o; n* C& H
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 {' k1 s( w' A' R
蛋白 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb; }. }3 V* Z( {, M" f
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
7 f1 F4 D5 I+ b+ G) W! S8 u% z$ S麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
: ]2 V$ X- F* d# K. I$ e5.39.217.77/ P. N" Q8 b! @3 }1 @3 ^
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯5.39.217.77' w& j! C# j" t) R
6 隻" Y* F8 J9 o+ |+ v. A( X
2 j3 n: B: G6 ]: e$ a& L, Xtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 2 L6 x4 y1 b! u9 y; p
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
9 r) N; C9 R6 x7 f2 R% v7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 tvb now,tvbnow,bttvb% e5 S/ l+ q, n6 x1 m
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* T. \9 r! z; e' u: ?& X5 x
注意
% N& j4 [4 g/ ~5.39.217.771. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
3 j8 Z) x2 }5 |$ T/ g5.39.217.77
0 S: d8 W- `- {. F4 Z( S; k: c$ @+ J; i4 a( v
5.39.217.775 d0 T% v% n( U q8 E
[甜品]麵包布甸
* R( w0 g4 n# e9 l公仔箱論壇7 f2 e/ x0 m' i( }! g4 F, `
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
! c2 K2 N3 m& B. H% ?(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 公仔箱論壇8 \3 E3 v3 ` [& ? ~2 D
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
3 O0 g$ O: h. C& B* ]5 P( d$ Z荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省)
! @) ]/ O1 }9 Q B鮮奶 750毫升
7 ^& f! g7 x8 D' b E% ?tvb now,tvbnow,bttvb用具 焗兜
4 X1 Q$ {! M( L: qtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
4 w; g V1 D' v6 M0 H+ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。5.39.217.77( ?" v# v% X1 `( Y
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[甜品](簡易)米飯布甸tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ [2 M8 e& b' Y
5.39.217.77/ C& q p+ n6 `- l; N* W
材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.7 O3 `4 ]: |7 ]
焗爐以 150 ℃預熱。tvb now,tvbnow,bttvb9 o, j. {% S) V. x
. e# c; }- U8 z2 V4 D* q2. 預備一個可焗的小盤。 5.39.217.77# `& l# ?2 z1 U( E9 M
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
. T' Z( H+ M: k) ~' V9 z0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
- R$ K! R- V$ u# }* }5 W公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
+ x3 E, B1 M( A' L2 }: a2 X) ptvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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