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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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0 s. F2 O9 Z$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
; s! H, }. n/ f- a5.39.217.77糖------------------------------2茶匙
- G# t% U% |" v, s% i S朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: e2 ~8 O$ R& J: L' S7 g
鹽------------------------------數湯匙5.39.217.77, A* y& j# Y, L( j) U
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒5.39.217.777 ~) T0 q9 M- G& Z9 }. M3 `6 W
: Z6 H; n( `8 d/ g用具:5.39.217.77- f5 F* k) ^, T7 X
密實袋--------------------------1個
- ]4 Y& L) Q K" l, g公仔箱論壇午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口5.39.217.77 Q7 d! B F4 r1 ^1 u' i7 w- {6 d: y
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 R" n4 U/ |5 P8 r+ }
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好公仔箱論壇1 @5 X5 `- [9 u8 B
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
) {! O" v7 E0 l' Q5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用5.39.217.77( u+ A+ [% A. P h3 T
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 h* O7 @4 z
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭1 t8 n5 X- B% R- `7 m
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[甜品]原味梳乎厘: P+ J8 f$ V$ {( J
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
6 Z/ e$ m. v' L# _5.39.217.77蛋白 4 隻
" l c' q I6 o; F. q; T7 a6 A! m+ _公仔箱論壇砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 5.39.217.77) h# s: L2 Z6 g( Q; y1 _. p
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 d/ Q0 C' `; n/ Y" A
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! l) b6 O% o; U" Y
6 隻
" p: U0 g8 I2 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 J" _# e+ ]0 W+ ~( Q
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
/ c0 u( }6 a7 H4 V7 s$ M2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
6 x3 Q- z# r8 c, B( @: u: B/ x2 L3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 u# B l( m% {
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 4 D1 i! J5 z( D
注意 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: o' w8 K0 x7 |' ~5 P2 g8 _
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。公仔箱論壇' f# o* x5 y# m
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7 }; A3 A( F1 j8 S7 g: L( Y[甜品]麵包布甸0 ?& u7 M e1 e1 b2 n
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)6 @. k j1 c+ Z+ g; S/ ^6 D
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
( F8 l: M7 y7 v0 R3 n! s* D玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
* B" [. U& @; N& {* itvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) 公仔箱論壇" |! Y! U& B" C Z2 u
鮮奶 750毫升 0 K% t/ j+ j9 s3 {! a* k2 O
用具 焗兜 公仔箱論壇0 _6 F7 v3 o( w! J$ @& R
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 公仔箱論壇" s' j! e! I& y
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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# U& v9 r2 j8 s0 \公仔箱論壇[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
0 h0 s- A; N Q" J0 F公仔箱論壇焗爐以 150 ℃預熱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* ]; G. ^1 \9 g9 F% x
( Z) j+ z" D% ?$ v) @( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備一個可焗的小盤。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e: u* G E( s+ Y2 Z$ b
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 5.39.217.77, c/ p8 i+ R. M$ C1 t& R0 ~/ S
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 tvb now,tvbnow,bttvb: v* `: q$ k) q, ^
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 " O3 X, E6 o. {/ [8 p2 R$ k
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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