[中式食譜] 紫苏梅鸡

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" C/ [; n' F5 `1 O5.39.217.77【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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) y5 `8 S9 Q& a- y7 d) r2 i【做法】
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。  j! P. l# Q& o: q

2 r5 X3 _2 D2 J  `1 c8 j    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。- Q- e; {! ]+ x6 F4 m, _* d

3 [0 ]/ B4 b8 o6 a; k# k! m公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; ?4 Z) H1 v4 U5 a

9 |! q6 a, w1 z- \3 stvb now,tvbnow,bttvb    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。