[中式食譜] 紫苏梅鸡

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% s( }" @* H" @) g: V  s6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。* }5 K% \7 E/ @9 U7 }8 |- n
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【做法】公仔箱論壇2 l- m2 P: A, y) E
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 h: B# F' \  U0 }+ g

" t- g- ^$ J! R    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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- Q3 |1 b' e3 l4 }5.39.217.77    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。公仔箱論壇# {5 G/ m! A9 i

5 E& O3 w, k2 V公仔箱論壇    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^% G) ?. s5 J  a  A' W
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。