[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。1 m. S& x7 A: T, q
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【做法】/ u( f* t% N$ Q. b  Y$ R

, r* a, M7 @6 x8 T3 g    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 S& L2 M% k! V' k

) `- j/ z: @: ^( D) i7 p+ |3 y5.39.217.77    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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6 c1 s) u. {/ K* w) u8 W5.39.217.77    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。* B1 M9 \" a( Q" W9 r, ^

- P4 k8 w# G& u4 T# r# f    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。5.39.217.770 q3 B  T0 h. w( z- I

* r8 U) N; w3 y8 k: r5 D, f: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。