[中式食譜] 紫苏梅鸡

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% j# Z; ~" e( o+ S9 Q1 n5.39.217.77【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5 V% a0 r2 J5 ?) B5 V9 j

; L! M1 h5 z5 H- ?tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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* j2 W( x3 N/ O6 ]; Q& I6 utvb now,tvbnow,bttvb    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇) [* f5 H! e5 |9 b; D5 E

" w/ g) a. n& k: `% [tvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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, K6 c! j6 \/ S; x9 M$ f2 q# d    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: D! p# `' o; j
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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1 F# K2 F  m* |    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。