[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. m5 A8 o( W7 p6 v/ Q8 x  E

( Z& u6 Q- W/ [$ ?5.39.217.77    制作过程
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, o$ C3 E- b( W: \公仔箱論壇    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
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    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；5.39.217.77% ^6 l% O2 r- Z/ S& s
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    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
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7 H, ?/ Q* t8 A    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋