[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。公仔箱論壇8 r" k5 z1 y- {4 o4 |

7 j, T8 O- c$ M7 K  X: J: q5.39.217.77    制作过程公仔箱論壇  i3 I! y8 @  H4 r5 j$ m

0 I# ]$ M0 {; a* E  _    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
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5 v. |2 f1 e1 }1 X; W: V公仔箱論壇    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
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    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；" z* E1 H) L. d2 R2 u
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    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋