[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。公仔箱論壇! |# ]& O  j& q/ E# @  C
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    制作过程
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    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
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! m! ?/ I. X( ?3 Qtvb now,tvbnow,bttvb    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；tvb now,tvbnow,bttvb' e' a, B) T. r- ^% L

) i9 u7 C4 F. T* w$ W7 w, z    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；* @9 q+ P/ C9 @  D* m/ U2 q
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    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋