[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：8 @& f3 r0 y9 x" B
銀雪魚　　一塊( A" `- t# Q0 i; X' C
檸檬皮蓉　半茶匙
  p3 x; g5 @  Z' Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁　　兩茶匙
4 P7 f, x* o  Y7 q2 K' f) ?# D牛油　　　一小片
" M: ]% i! z3 z. htvb now,tvbnow,bttvb牛奶　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ \. u' E  I) I
鮮忌廉　　兩茶匙
6 T. S) `+ o2 D* t# y! C公仔箱論壇蒜蓉　　　少許
1 l7 }  @  O' g: Utvb now,tvbnow,bttvb軟芝士　　兩茶匙
. C" c1 H7 j2 V麵粉　　　適量& ?. Z& u+ E( X6 V/ h
旦黃　　　一個
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( H, i' J' O9 w9 o公仔箱論壇做法：
  Z1 T8 i; x& Q# \公仔箱論壇　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。