[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
  J; P$ G* Z9 j公仔箱論壇銀雪魚　　一塊
5 S& n$ Q3 I' d, W# ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮蓉　半茶匙5.39.217.77/ f  V# V, }: ^7 H3 o
檸檬汁　　兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O( T5 ~6 ]- V7 D
牛油　　　一小片5.39.217.776 M2 ^) q2 W( v7 h% O* f# b9 f
牛奶　　　半杯( m; H$ u; e; n$ I% W/ R" I) Q0 `5 T5 X
鮮忌廉　　兩茶匙, c# o+ R9 R$ ~! O
蒜蓉　　　少許
7 H2 P0 b! w! q/ x" m! a軟芝士　　兩茶匙公仔箱論壇& z% [+ s! L+ r1 R% j
麵粉　　　適量
6 k2 y$ S8 m" w% g5.39.217.77旦黃　　　一個
( d2 r3 Y& u; b3 |7 Q4 a5.39.217.77
  J/ C, M: R6 S" f" r9 b% R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- j7 \# ?# x% U) z. s' }9 o
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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