[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
8 Z! Q* v& e7 z- s& ~6 y銀雪魚　　一塊( n3 W' l7 W8 }  H
檸檬皮蓉　半茶匙
4 }% |8 T; @* L  K) ^檸檬汁　　兩茶匙: c2 n+ j" U- j* u+ ~
牛油　　　一小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ H# K6 f! n1 I' j
牛奶　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb( X- ?/ T7 T; S  i' C2 T$ O
鮮忌廉　　兩茶匙
% ^3 G+ j  s5 B: e蒜蓉　　　少許tvb now,tvbnow,bttvb" X4 K; J/ U7 ^( G, |) p1 q/ @
軟芝士　　兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }. u) ^) A0 U! g9 p6 N
麵粉　　　適量
# R, |/ q7 G( y公仔箱論壇旦黃　　　一個
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做法：
7 i- n7 X+ ]& _* n　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

minixd

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