[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, V6 {, E) a) H' z
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【做法】
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, g8 ~% i7 O

9 f3 g% ~# H& q公仔箱論壇    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。$ v* |  q+ j' z8 U4 t  H% ?
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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; a) V, b6 ?% p/ s9 i% b    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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! P: U$ W8 e- b; ^  P  Q0 S$ A5.39.217.77    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; T, {' |$ c! ]* v# A! Q

6 P; p7 ?- w- K9 F$ o* M    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。