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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。0 Y! w6 n1 {" o) g
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【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. o1 E; x+ W3 J
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb- @$ ]: H+ h) a% h6 w+ J; ^" j g
1 A8 o, {* `. x) T" Y公仔箱論壇 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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, \1 d6 G- r, I4 B/ _1 c7 p, c C* jtvb now,tvbnow,bttvb 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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S5 {2 ~* G8 \1 \" w4 q5.39.217.77 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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: k3 {9 s) Z. V" q% }/ h3 X* }5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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8 {) A+ l2 q+ m公仔箱論壇 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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