[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 w7 T$ l5 P
膏蟹 1隻公仔箱論壇! |7 J/ a' W% q! c
鮮奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 R; r& v; Z9 U9 z! E: N% }
蛋白 6隻
7 @& a* D) y$ x6 ^3 O; [5.39.217.77鹽 1/4茶匙
2 g, O! v( n* `& ?粟粉 1湯匙
/ v0 S( O) G# t  o4 y& u; c9 ?0 a雞粉 1/2茶匙
! t/ ]0 e8 F0 ^& l0 F5.39.217.77油 2湯匙
, g2 _$ O, A9 R+ W9 o9 a5.39.217.77浙醋 2湯匙5.39.217.77- a& K* i) d" q
糖 2湯匙
, h, T" R- h; m: `! K. r薑粒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 y" v4 v* h
西蘭花 1/2斤
+ ^: b2 q/ f4 c. d% H( _7 v  ]( u胡椒粉 少許
2 n& P0 ]7 e/ O1 U7 _炸米粉/炸飯焦 適量: u/ s( J9 @4 H  g$ ~- i

# R- @+ C6 V6 M  _9 f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ S6 n8 C: ?6 ~: p. e
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。5.39.217.772 K. [( _2 n4 U
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb' C5 g; w! G/ l& _
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
* ~$ R6 ~. |0 v  W, D& }2 x8 A8 S5.39.217.774. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。