[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ ^! u+ y% S, c2 `
膏蟹 1隻
: l6 V  `2 Y0 Z0 U9 G0 y1 `9 htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯
* b0 U- s+ u, V: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 6隻公仔箱論壇, t& M" C1 P5 B
鹽 1/4茶匙
9 Z+ g# V  k% }4 T) z" k5.39.217.77粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B  O) Y1 a. _9 I- z) a
雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, P; ]+ n! e! W2 {0 D
油 2湯匙
4 o. r, t1 V; M+ ?3 L浙醋 2湯匙9 X  F6 L) s' S5 `' C; ]
糖 2湯匙! p, E9 f7 @4 ~4 Q
薑粒 1茶匙
$ c* s( G0 D5 v5 }; `tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 1/2斤5.39.217.771 E6 Q" B$ x, q$ u9 f3 g
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: d. t8 j* }) t1 V' g! p
炸米粉/炸飯焦 適量
5 s* _* A) c! @: e3 K% I+ e公仔箱論壇  f5 L  j# M/ A9 o; K0 B0 W  F  S) O
製法：tvb now,tvbnow,bttvb' \. l' ~: H( u! p) X+ f
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。: E; T! j4 x3 ?5 A' G! _
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。公仔箱論壇  }: l3 ~+ C+ B4 ~
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ ~) @( m% K, {
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。