[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：; k, d6 _% s) V5 N, l  g  x7 T
膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 |5 L5 U* d) A8 S9 c2 f
鮮奶 1杯
) P! u  l7 F5 C0 ]; ~蛋白 6隻5.39.217.77: W! l" a9 p: c$ O' A; s% A
鹽 1/4茶匙
% Z& m! H% m! `4 l5.39.217.77粟粉 1湯匙, ^! H0 w1 ^2 B+ x1 Q7 a
雞粉 1/2茶匙
" s8 z/ |$ W! u; F+ _8 h! _9 xtvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙
2 j+ K; F" H  U6 ?浙醋 2湯匙
# w% a# |2 Z+ T. v9 V; [+ J糖 2湯匙
3 n' a0 K$ m) J. E" t2 ktvb now,tvbnow,bttvb薑粒 1茶匙
* Q+ V! u- s' z- q3 R' @3 p% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 1/2斤3 @& b7 U: X( V0 h3 H- k
胡椒粉 少許公仔箱論壇! y  o$ e' E# {  Q0 A
炸米粉/炸飯焦 適量
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# i0 R0 j+ W6 v7 t1 v製法：
; u' E. G& l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
2 K# f( o: @# m: }) y& O/ F5.39.217.772. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
2 _, W3 d3 U, y, q公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 ^$ _/ m. f
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。