材料：
a- I- p' b! Y( J! a* n9 S膏蟹 1隻
8 m3 I( R) o+ d$ J8 v" k: r* e/ Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯* W( }* o4 x, [: p
蛋白 6隻5.39.217.777 e- q6 X# C! ?- T. _
鹽 1/4茶匙
7 A$ L; k1 j% {+ ]- j4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙
3 R5 z9 b! } x雞粉 1/2茶匙0 S' {0 ^ @& O; U6 T2 A" Z7 v
油 2湯匙公仔箱論壇: o: |1 x% q- M. w' f. n/ U
浙醋 2湯匙
" N" ~; V( d U" t+ O) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2湯匙) E% \8 }: J. m' n
薑粒 1茶匙公仔箱論壇, X7 f3 _. y% q4 Z4 p
西蘭花 1/2斤
+ p; @: m: f- dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
0 H x8 t8 b& L. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸米粉/炸飯焦 適量- y& x! Q5 a" W; [. r: f# n
- \$ m% f) R- ?7 G+ Y |5 D製法：公仔箱論壇1 x/ `" u& h( r* V" R
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。6 {8 K9 I4 s; o6 t* i
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。) a& q: O, Z$ V! ~
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。; m2 e9 d% }) ?# }: o
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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