[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】
# Y2 }. m2 Q! N/ \: K: K5.39.217.77椰肉  適量 公仔箱論壇2 E" ~' w9 X. o3 C$ V( B3 L
椰子水  150c.c  , s0 v, D2 }  W+ o7 R7 f
椰子  1棵 - k4 T) z9 g" N2 B' [* Z' v
雞肉  200公克
5 t8 r) R: N9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅  1根 7 e5 I" U; X1 U
檸檬葉  2片
) y7 S5 i, f2 R5 o& {  c5 U6 G公仔箱論壇南薑  3塊 tvb now,tvbnow,bttvb! a- Q5 r" F, l7 y* h( e. f  M
椰奶  100c.c 公仔箱論壇8 o# {: C5 F3 Y, _0 L! G8 O
香菜  少許
0 Q3 `  i! e4 Q( q% L6 t- @) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇0 z& e2 x* j. J3 E6 h0 H9 N
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ V# _$ f& D- E! _* R' B# b) F& W
魚露  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& Q) p% C  Z( F6 H2 H- V
【做　法】 $ [3 ?7 s* f# X
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。
1 d3 q/ P* A" b5.39.217.772.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。
% D. y4 B+ w+ F  N. p公仔箱論壇3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。