材料:tvb now,tvbnow,bttvb* q0 D" D/ }6 I ^7 }
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
: Q; L, f. H- I' ^1 U r: u5.39.217.77素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 O0 r9 y6 a4 m* ?) |, s1 C
, ?% _7 ?+ m( O% n- C6 |: j! z0 ^公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇# ?2 X0 s: H8 f) O/ ]# w. ~+ w" A
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
+ a( \, f$ B7 y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 a) l- e3 A5 i) t
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作法:
" b5 M5 _8 @! l4 b$ F0 J公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 S; F+ O5 B Y
6 H7 [/ m8 o0 itvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇8 ~) D* `# l: Z4 {
, ?# |- Z, f6 o3 L: htvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 w! j, K# m8 [# v, m3 s
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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: f+ V; r9 C3 p2 Z' z7 Otvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。/ G+ \* H/ [- U5 `8 }
8 E( m& Q, k! |! d I6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。3 B& _% j+ F) C, O9 t8 V
% i9 q; z" M: D& ?: {7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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