[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:
' {+ q9 B/ Z9 l& r: H* F/ G麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
! J: [9 h8 q, S# `0 Q) W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvb now,tvbnow,bttvb# @( g+ W/ @* F( b4 y5 R7 k4 q
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# ^0 ^3 H1 e! _, ?+ @9 o# S9 ]
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許5.39.217.772 n+ o7 d# X- F: I/ N6 |9 G6 w
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:
! Y% P8 Q* u; \. E: R4 {# G  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。) @2 E2 l' e( s' C1 F; I

* F- p5 N6 o9 D5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。4 g6 r% n# _9 E+ }

' b: S& z2 u( X  g7 u! |/ n, f* ]4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" x) u/ B" T; q; Y
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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, d& ]: B/ Z+ r0 b/ z! `1 \  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 u& T: m2 e

( c1 ]) s, }, s0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。