[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:/ H. A( x8 ~% k7 L0 N. [
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 X6 u3 u- ]; W' r, n- V- i
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) G/ ]0 v# W7 I
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許公仔箱論壇0 O' D0 l6 \5 F! F$ R
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb% l) G+ [) D3 h( r4 _" n
5.39.217.777 R0 b6 [, [: `2 P
作法:
; Y; F- G' z; o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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' c. F0 _  Q4 B+ D/ E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。公仔箱論壇: z5 R* g# w( c# y

. g: P& P3 \  T0 i1 @4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇. }8 ~" c7 Z7 U7 _
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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" x! C! X8 _* T- h* ^5.39.217.776.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @- ~# \: W2 {4 N7 s; o
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。