[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb* I& L/ k9 e" b
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
  `2 C# I$ Y% g3 K4 w- D素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊4 y0 Q! J3 q4 L, L  q0 z& \0 p4 _. F
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調味料:
, c8 z# \  g4 E5.39.217.77(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許公仔箱論壇) E8 k* C- P2 x6 R) {2 z& Q
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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3 q, X7 h/ B/ X3 N, `$ K; ?, }作法:
# u( c, I3 p* B+ btvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 w* L" r4 |, f. Z

: c3 b5 f2 v: N6 P. A2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇! J' e0 X1 ~3 P8 d  ^% }
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。5.39.217.77) R' g. E& @+ i6 _

7 f3 R5 T3 x, N$ |* V( F5.39.217.774.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 Y& ?+ m2 y1 }+ c) E- z

8 d1 D( ~1 h( @; p& {  \* A6 v( r5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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4 O6 {1 M3 S0 K$ P5.39.217.776.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

tonyyyf

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