材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. Q0 I, S! U% r
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇& X# F! a0 @! Z8 q
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊. {% M- ~: x3 d4 k) L" M
2 k+ m: ~# U9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ z0 r; w6 w$ U, l
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 T" a6 T3 y% p8 z
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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1 K* S& \, X! ^; \) r5.39.217.77作法:2 ~* P& E' x+ A5 {* u* Q! x
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。3 M+ _( _+ M6 m/ ^3 f; V: D
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5.39.217.775 a; e+ ]8 v- v P* A1 w7 r) P b
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。公仔箱論壇6 E1 ]* k! \ Q# I+ ^0 n# w6 q
% v; ?* c* |+ }tvb now,tvbnow,bttvb4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。& Y) z) x6 A- `0 ^
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。: f2 n" r, J& Y/ S6 R1 t! L r, [2 K
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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