材料:5.39.217.777 i. ?' U% {9 s, p/ N
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇( m, {9 D* F" w. S
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 _$ g" `" d8 S0 |6 p
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調味料:5.39.217.772 F1 Q* f* }+ x. R1 Y6 O7 y
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
4 X1 w4 }# L+ D8 J3 U(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5 Q* L; i4 [5 l4 {
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作法:
3 |, i) y) l5 n7 ~8 V) @5.39.217.771.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。+ f6 n% I, N9 d Y
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 n9 P) I9 t2 e! F
/ u1 [: L9 l8 W6 w5 l# H3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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( C5 ?; F8 f. @! ^6 }7 Q3 stvb now,tvbnow,bttvb4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb* l$ H3 j, [( y. F3 H
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。5.39.217.774 O( `' [2 A+ T- M @
1 [9 O( G! M. Q4 r& K& D& T0 s4 v5.39.217.776.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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