材料:
( W$ w# Z4 |* }1 X7 c) _8 I公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
. V7 [ Z3 | @; U, [1 C8 H" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 t" {" o' w" Q+ V6 P2 X9 n Y
5.39.217.77/ |. |0 \/ K& G K
調味料:5.39.217.77; {1 u; B0 d8 @' y. ~0 `
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 l+ }, I' F2 Z3 v
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 ?% c$ E4 I1 N; x& V! Y
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。6 f, l/ X) @: @; b* a! D8 t
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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- G, ]6 l" q4 D公仔箱論壇3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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: @ f9 }; k( a3 U1 }4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。& j0 v1 P* O) z' d
1 i `5 B- }/ }: Z5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* S7 f R/ [5 t3 Y; _: g& s
$ f/ H3 _# D- h3 d( r: B* n6 `+ h7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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