材料:
' h6 g' L0 v+ s/ y7 m! F1 E/ M" d& X麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個5 _) Z8 m: v* U$ b
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊' b, z, R% G4 N; I
& X4 W# A* }, G* a5.39.217.77調味料:公仔箱論壇6 J% q- U6 S3 A7 o( _, J$ O
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許公仔箱論壇0 J, y/ Z* m( ]$ w2 d9 ]# r7 m! ^
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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; j/ D3 L* F" X/ t, k% K公仔箱論壇作法:
5 e; y* L8 s; j, f1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5 v$ b: v4 @* W' L I
) k+ Q8 K0 W4 ]5.39.217.773.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, Z/ i: @6 l% N9 F8 R! ~
Q- m4 h1 a( A" Otvb now,tvbnow,bttvb4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。! s) }) J L, X" f
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇. j( }( E( w( f
0 N# K4 [+ ~( q F1 {: e# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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% b8 p8 g/ \* C8 _' v( Qtvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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