[中式食譜] 生炸子雞

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所需材料： + j& C$ m' a' O! d" W/ k# X8 {8 m

& n" ?. o, T/ \6 W5 H公仔箱論壇子雞 ... 1隻(或雞胸2副)
! d, O1 I% N2 ~+ B# n" l公仔箱論壇炸油 ... 1鍋tvb now,tvbnow,bttvb, m# W' @) ]( W/ ], I
A 料
1 z. I! A- ~4 q0 `/ o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1茶匙7 f, |, e/ h' C
醬油 ... 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% B1 U3 u. }$ Z1 f# ?
酒 ... 1茶匙
* s9 F/ W# H3 S5.39.217.77B 料
8 s- \# @1 N: D/ x醋 ... 1湯匙
0 Y- I& }; n/ ]/ a, ]9 U! i7 itvb now,tvbnow,bttvb白醬油 ... 3湯匙
* i8 O. d; N* F! x' y4 s: g# l麻油 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  \% M! e. f) x: M
蔥 ... 1棵(切碎)
% G! m- ~+ p$ N/ u5.39.217.77鮮辣椒 ... 1湯匙(切碎)
/ f! J, R* a: Y2 F7 _5.39.217.77蒜 ... 1湯匙(切碎)公仔箱論壇" F1 x0 F0 v" P/ d
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作法步驟：
9 n. C; Y. p# }" l. Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請肉商將雞剁成 2.5 公分大小方塊(皮、骨不必去)。
+ g7 M& r; k5 ~, u# E5 y5.39.217.77將雞塊與 A 料拌勻，置 20 分鐘，瀝乾。將 B 料置碗中混合。
/ D3 r5 e* _% b: C) t8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油放入鍋中，燒熱至 190 ℃，將雞塊分成兩組。先將第一組一塊一塊投入，轉中火炸至熟(約 2 分鐘)。撈出後，將炸油重燒熱 190 ℃，再將第二組肉塊投入，炸好，撈起。
! v, q$ G. n( k. P- k5 Q. Etvb now,tvbnow,bttvb重將炸油燒熱至 190 ℃，雞塊全部放入鍋中炸 1 分鐘，撈起瀝乾，將混合的 B 料灑上雞塊，冷食熱食均可。