[中式食譜] 生炸子雞

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所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 A# V6 `4 c2 ]7 X
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子雞 ... 1隻(或雞胸2副) 5.39.217.773 X& x" p4 D  Q" E8 `
炸油 ... 1鍋4 y0 P% c6 g9 ~& I
A 料2 N; `4 ]8 p: H
鹽 ... 1茶匙
2 F# _5 d" Y- j2 v$ i醬油 ... 1湯匙
& \# B4 t( n  c" {: t$ ?+ jtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙公仔箱論壇% p: n7 ~; X" T1 n6 d" B+ |- z6 q9 s
B 料
" B; R8 L+ S% i0 T" Z# q" B$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1湯匙
( h3 Y# G3 F$ @白醬油 ... 3湯匙
! Z$ R; [- v! ]! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1茶匙
7 n, Z& ^2 ]6 y7 s2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1棵(切碎)
0 ~* H7 z3 v4 O4 R5 r; Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮辣椒 ... 1湯匙(切碎)
1 s* F, W! m: Y5 i, b- U+ f5.39.217.77蒜 ... 1湯匙(切碎)
/ F1 V3 Q" C4 w" Z% {5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a3 g  j+ I. t4 H# dtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
! Q. e" b2 j! {$ ^" h請肉商將雞剁成 2.5 公分大小方塊(皮、骨不必去)。
) Z" R; f. u% `, z& g: B  Atvb now,tvbnow,bttvb將雞塊與 A 料拌勻，置 20 分鐘，瀝乾。將 B 料置碗中混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 |# L3 ?* j  r! u8 M. V  b+ q; A
炸油放入鍋中，燒熱至 190 ℃，將雞塊分成兩組。先將第一組一塊一塊投入，轉中火炸至熟(約 2 分鐘)。撈出後，將炸油重燒熱 190 ℃，再將第二組肉塊投入，炸好，撈起。
- S$ g( C* a& h1 ^* H1 E: n, G: G重將炸油燒熱至 190 ℃，雞塊全部放入鍋中炸 1 分鐘，撈起瀝乾，將混合的 B 料灑上雞塊，冷食熱食均可。