[中式食譜] 美味炒五絲

vunsl

材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙5.39.217.77, |# v$ [; I; C) X6 |$ O( c9 U
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙. I2 u- ]" J( z5 B# f7 G2 ?+ f7 l

5 X$ M; P9 {2 ]0 ^4 {5.39.217.771.泡水
5 d0 K7 j9 K2 D/ d( t5 d公仔箱論壇　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
: K' H8 b- j7 E' v
( a/ ~& L( K8 s. ]; S. Q" jtvb now,tvbnow,bttvb2.切絲
/ t+ }% m8 X: t* Q& k2 h5 A- s: V公仔箱論壇　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
& f4 ~5 n$ m  g0 e/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L9 J, y6 e( ]* B4 Q/ z5 O+ F. Y3.調味
: X6 ]- s4 n: h0 N0 s　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
, d  A. H9 V) A5 jtvb now,tvbnow,bttvb% X+ M* q. Z* b& a, h& h; T
Tips
, K' g8 P$ x4 [, Y; N公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
( H+ T& @) O1 e公仔箱論壇　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。