[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙* R0 i% z4 }: F' O$ D
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙7 z/ z4 a9 w8 s8 T# L) E2 A
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1.泡水7 H# D. \. D6 `9 @* `& q5 F9 Z
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲5.39.217.770 z7 c; f# Y' c; K
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味$ J& C' Z7 X5 R0 ]5 d
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。2 B1 M8 o: E3 e. }% ~" P0 d% u3 ~
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Tips7 V+ {6 R7 z- ?, r- X8 G" K
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 h! B: r) c1 J
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。