[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
8 Q7 b/ P5 b4 [* Z調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙5.39.217.77: }  I$ F1 K$ L% Q- W
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1.泡水
* p: {4 _) b  X; W6 B- I3 h公仔箱論壇　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
+ g9 {& h5 j% K7 }9 J- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味公仔箱論壇0 m  B  ?0 e4 W7 J. D, m
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。; J1 E6 M/ c2 S- |: f1 M

+ I' O' _* l% Z/ v! u! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
+ r. m5 c- q! m公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# |. D  C3 l: P, E3 b6 {! z4 {7 a
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。