材料:
; \# n+ i8 Z$ |豬裡肌肉 240公克. U! b" R* |# N# ^0 ?& Z
皮蛋 一個
7 s/ c5 M1 h: h% x5 [8 ktvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片 2大片' g% ]% [. D* h I0 Z N
太白粉 1/2杯
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(1)公仔箱論壇3 z2 y* c' c; q& I7 b$ O, A
青椒 115公克tvb now,tvbnow,bttvb' U* s( `% H" T7 b! u1 G. B0 c4 t
青蔥 16段* o2 a# ^6 }* h) L# M, \/ q
紅辣椒片
. w# p. V6 l8 J8 ^公仔箱論壇蒜片 1小匙5.39.217.77/ ~! s# C1 i: M( m' y1 _! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ N2 v5 P; y; _4 U/ B
(2)醃肉料
l8 W" G1 U7 B p公仔箱論壇蛋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) W, V3 Q2 e9 v
醬油 1大匙) d7 l5 Z: K0 z
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(3)糖醋調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 f( X$ P' A$ C
白醋 1/2杯 (
4 N" q7 y, M& V; B細砂糖 1/3杯
c; o& {9 L( o0 E. C: d公仔箱論壇蕃茄醬 2大匙
, B& \( k" _2 n8 ^1 ~梅林辣醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) J5 N1 D0 z& Y: P
A1 牛排醬 1大匙
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9 C8 O5 w! }3 P4 {做法:$ l s( j. P5 E/ {, V
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘公仔箱論壇 X7 V; X$ ~, F1 N/ {! |
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片. B) x( I: W7 ~4 |+ M8 y
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b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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1 \- T+ A/ r. ?- kc 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋5.39.217.77/ r7 c2 @! [8 r7 Y4 B% O
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發表於 2007-12-13 09:15 PM
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