材料:. g6 ]# ?# ?- m! I4 N; L
豬裡肌肉 240公克; G& k- P) g( H; T* ]
皮蛋 一個
( R4 a6 N' I1 o: c+ k鳳梨片 2大片
2 _4 Z, D2 K, m/ C6 Z9 c5.39.217.77太白粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 o% K9 ?* \& f3 ~
+ C9 O0 A( P8 l$ I9 i) z+ @
(1)
6 a3 a" A: S! o3 B6 f青椒 115公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o! Y8 l# G8 a% j) S7 m
青蔥 16段4 n$ \5 b1 S/ J' \5 ^+ Z. C
紅辣椒片
: A z, t$ T: {; s# T& b4 {' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 1小匙公仔箱論壇3 @0 C. e Q7 G3 O% |, y4 n
4 ?7 o5 Y" K3 d1 t! D5 R4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)醃肉料tvb now,tvbnow,bttvb. r& d, W g6 a; t+ s
蛋 1/2個
: b0 e, a0 E. f: y公仔箱論壇醬油 1大匙
: y6 x' b! n) t- z; X F5 l3 l5.39.217.77
# G- S! P* b, M/ N(3)糖醋調味料:
4 e" K' e. G# }# A q白醋 1/2杯 (
# B3 q U+ k2 s) l. ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/3杯5.39.217.77% m# n& W4 o! F1 `, H
蕃茄醬 2大匙
9 ^. w7 ~8 B. ^5 }% C公仔箱論壇梅林辣醬油 1大匙
. r6 X# d2 G/ V, a9 G# f; ]公仔箱論壇A1 牛排醬 1大匙
5 b- j; w. h2 X6 G, j* L
2 X. X! M( H7 _& T$ M% M0 U& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 \1 e0 {& ?. a$ q: A" E
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做法:5.39.217.772 u: \# b# h- }
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘5.39.217.77& Z" q$ i+ e' Q
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片% w5 x {4 `0 B
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b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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3 I6 u1 {. A7 O5 Q9 q! T0 `公仔箱論壇c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋' ], A: S2 S4 Z+ a! Q$ P! Q
公仔箱論壇* A8 J! f, q4 b: G1 l
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發表於 2007-12-13 09:15 PM
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