做壽司的全過程
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原料：
* R0 I; f3 s4 N0 g8 ~1 |米 250克（沒有壽司米，建議用普通大米代替，如果覺得不夠粘可以加一些糯米，因爲壽司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之間）
- e5 L2 {7 z4 [& k' j, A9 b. {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1個
5 V6 o9 }1 ] `0 i7 ?0 D# u" etvb now,tvbnow,bttvb香菇 一朵公仔箱論壇2 G8 T8 d+ Q6 f4 \, U. b
黃瓜 半條5.39.217.77( {- k4 {( q; ]7 h+ T C$ ]2 j
胡蘿蔔 一根
! U- W' `0 j- U% L M/ [4 m& ytvb now,tvbnow,bttvb三文魚 若幹5.39.217.77: ^. ?5 Q3 b; M: X5 B8 x/ t3 b4 G
蟹柳 若幹tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 x( F9 L: x; q# r' c# @- ~
海苔 （要烤過的)
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8 L. E! U+ ^1 }9 e9 V/ [7 W公仔箱論壇1.把米煮上,和正常煮飯一樣
8 j6 p7 X' h$ W mtvb now,tvbnow,bttvb2.煎雞蛋.一個雞蛋,打散,加一點鹽,一點糖,(糖大概是鹽的3-4倍,後面放糖鹽的比例與此同),涼水(半個雞蛋那麽多)
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) G! W' [3 v7 U7 q$ A% F9 J6 x公仔箱論壇煎一會之後把兩邊往中間翻 : q3 s% P' f8 c: q, i
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9 N: V6 V- U" K7 C& I- }! X* Gtvb now,tvbnow,bttvb6 d/ i+ h# C) u @5 M8 Z$ l6 s
再翻
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" E% D9 M( n0 S% H1 h5.39.217.77
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! I, a- F: B/ }) W7 Z( e- ]5.39.217.77然後翻面. }' b8 W3 T$ s# w
動作要快,不要折斷.tvb now,tvbnow,bttvb: m6 a" M! q! H$ z; A" D7 U
因爲要拍照,有點焦了,不好意思了
% b. O' b- B. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感覺加完水之後,煎出來的蛋比較宣(錯別字,不知道是哪個),還放了糖,很好吃.我有個同學就專門等我做完壽司吃剩下的蛋,美味啊 * O$ l" K5 G0 G* {
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三文魚切片或條.片要斜剖.剖的不好的可以最後放在海苔卷裏.
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8 y7 m2 M2 u8 @2 B1 g* N1 S, X香菇加點糖,鹽,醬油,煮熟.
3 F) E; b, j- d$ m7 g0 Q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb所有東西切成條. tvb now,tvbnow,bttvb# j3 y7 @; m% G2 r& G X' N
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+ U$ N& K$ s: `& Vtvb now,tvbnow,bttvb醋,兩小勺甜米酒(沒有也沒關系)." d' l- T, C3 U0 H3 Z+ Q7 b; [; m* z' m
米醋可以用白醋,糖和清水自己調.
6 C* A- `) ?2 i' ?( w5.39.217.77最後米飯是香甜的,並沒有酸味.只要一點點白醋就可以.
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7 T$ z) ^) Z& z* J5.39.217.77所有原料准備好,等米飯晾涼就可以開始了. 2 J7 S& x4 C0 T5 g
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米飯和手的溫度差不多就可以開始了., f& W0 u3 b& `& D& B8 i
海苔的光面向下,毛面向上鋪在竹簾上. 公仔箱論壇) r3 n- f7 `5 Z' K; n
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對了,還要准備一碗涼水,先把手弄濕,濕的標准是手上有水但沒有水掉下來,再抓米飯.
2 e0 ]% f( @6 s$ X5 ~& X( h鋪的時候要用濕手把米向兩邊推開,不要把米粒弄碎,在前頭留一點空.
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# N# Y1 t, t2 E) ^0 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb把各種材料鋪上去,鋪兩個條寬.
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縫隙間用比較軟的東西填,比如香菇絲,雞蛋,三文魚.
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" a9 R+ U7 I4 K4 n5 j: t, ^開始卷. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# V: P5 V0 i5 b
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 公仔箱論壇2 F, ^8 G1 Q) w; T: O9 c# `0 [
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側面
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; M8 J/ V# @- |8 z6 F1 N2 ^' Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 F# G' S. B! Z+ p' m+ H6 }
卷好後固定一下 ( ^0 \+ v: F) w h
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8 U( a5 q3 ^" c3 etvb now,tvbnow,bttvb打開
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- @& ]$ x1 I% V! w: w' R7 h切成小段 5.39.217.77) C) \8 j' K# U: o% W; b
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飯團比較簡單.用手把飯捏成小團,蓋上生魚片或整蝦.
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4 N; Y5 q" [% E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; m8 @7 a5 |8 \/ ?6 i
完成
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全家福 7 C+ v r( k8 j0 b- D
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發表於 2008-7-25 11:20 AM
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