[中式食譜] 彩絲蠔油牛肉

假書僮

彩絲蠔油牛肉材料 公仔箱論壇2 K, u1 E1 K. z+ G: _+ v. G% w) G
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 / h" I5 }" N$ F9 b  k
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb# y8 q0 {! {# W- M6 F
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 & T( Y$ K5 V- E, i
做法
0 i- s0 [9 @' t3 p：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
$ B3 |8 Z  A& d: d' z# c公仔箱論壇吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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