[中式食譜] 彩絲蠔油牛肉

假書僮

彩絲蠔油牛肉材料 公仔箱論壇7 d) e' x$ X7 {4 ~1 K3 J* {( D8 z
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
" \- H- ?  |3 F+ N& W: {" |調味料 7 B% }& D( e1 k4 e: p! B
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 W* s4 ?6 J7 d0 B
做法 5.39.217.77, q$ m3 a: L/ [! l- [# R
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
9 M! K% _$ c8 }  p吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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