彩絲蠔油牛肉材料
4 P6 m7 A+ i& W# n# J+ r5.39.217.77：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 5.39.217.775 T% O6 E9 k3 e* J
調味料 & @: v5 H5 A* ?" L: s
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I% @; X: E2 r" x8 ]0 L* E$ T
做法
# H3 W8 |) G- Y7 \; K" S2 l5.39.217.77：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
. M$ v+ C9 _' g' Y吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ Z6 p( a0 B/ I. a
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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