彩絲蠔油牛肉材料
j/ a! `, q1 F6 P5.39.217.77：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
7 W" K7 F4 K# U& ?調味料
1 A4 B8 Z. C, W" E/ B o6 e: @. c：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
8 M3 I& V5 M( X# f0 e( r. ^, b5.39.217.77做法
+ }( h0 F$ J1 e4 b' P; m, j" o6 Z公仔箱論壇：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
# e/ \( F( y! w2 G, [* Y公仔箱論壇吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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