紅糟排骨材料
2 `# }" \ g( }# l1 `2 V：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 公仔箱論壇7 `0 Z. n3 C: w; b& p% `6 E9 H
調味料 5.39.217.77$ E; R) ?, }9 K% G4 A: A& z
：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
5 C4 P& {5 l1 ]+ n2 f! Z- ?0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ) q4 {0 D1 K7 B6 A a+ W% ]
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ 5.39.217.77! ?" p2 Y2 w+ ^; g9 y* G4 J
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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