[中式食譜] 紅糟排骨

假書僮

紅糟排骨材料
/ {& B) ~# s6 {9 V5.39.217.77：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
) e( W, p: [$ f* E! C調味料
8 o/ v3 k5 K; g" _2 B) Y：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
- F3 ]% w" X* K0 P5.39.217.77做法
( e6 A: j5 f4 E! S+ G+ v+ Gtvb now,tvbnow,bttvb：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 w6 t7 H# o# z
公仔箱論壇: _  e8 _8 v/ I& k& k* k

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