海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 / {$ |7 z4 h2 z3 I' @% K* X
酒烹海螺
$ U, k1 l5 _2 ^材料 tvb now,tvbnow,bttvb" p' D5 {) c& j0 U. L& U
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
( ^$ g0 ] e8 T7 p V! f8 c. Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# Q) c' Z2 k, _ X9 l
做法 c4 E/ M2 M6 t+ p! F1 V% B2 |
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
: l$ d3 T5 y" m, K: A% vtvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！
2 X- v' x2 ]: \tvb now,tvbnow,bttvb醬爆螺片
. W+ a7 M5 M4 k% C3 [) H% H/ O材料
. e% U5 H( t, b4 E：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
/ ^% I# t0 y/ ?. s5.39.217.77姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
/ ?5 A8 ~% J* z, z* V/ n4 n& W4 P公仔箱論壇調味料
: t2 [5 J- q: Z& {- G5 d公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) [1 b* c* B+ l/ Y* v- C
做法
* P8 G7 i. x C" J：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" }* j8 R; E
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb. g& ?% R8 ?2 ]8 C
涼拌辣味螺
8 o( L L T2 V0 {% X$ u6 G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# R- f& K, L& l3 m：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 1 E# t' m% o6 C& M( X) I& _# [
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; Y7 Z& g6 ?* U+ V
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 " e* \" [& W) p7 v
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 5.39.217.777 `! y2 [3 i% O' I5 C. x
. R3 F2 Z/ u5 ?: C" x$ u, t* j, `5.39.217.77
; q4 V& ?. U! v7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) V& b$ h& K! z8 e; w. k( R8 c
 公仔箱論壇$ \- ]1 p$ L }: [* @9 v9 ^( {( F) A9 c
 5.39.217.77 L b. N% B/ Z* s
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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