海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb: w% K3 Z0 Q* i8 C
酒烹海螺
: B# t W5 j; Z- J$ g5.39.217.77材料
$ O( Q X/ e/ B( A; E公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
2 ~, |% S, v! m0 M ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, k4 D8 |! J- K4 W
做法 # N5 N7 U- M& D
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
3 c3 H! P: ]* ]5 V" c/ x& @' C原汁原味，鮮美！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* [7 Z! O3 |/ [( T; h
醬爆螺片
! |! R) x7 ?' g" U; C9 z n* `tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 ^; g( _# |- T5 ]. H5.39.217.77：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb$ G' V- m0 B" B- N: n* R
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 5.39.217.773 q5 W3 [" }! { K
調味料 $ w' |9 k ^5 t' n1 E. F3 V- x
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
3 I' s- X! t$ p4 @' ?% Y0 }/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77% x& ^, v9 \% K+ Y* n, j* Y
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' Q6 J9 ?6 U8 E. M, Z; I
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
3 h0 j( D- e+ d0 q% X公仔箱論壇涼拌辣味螺
1 X8 E. \8 A5 `( x" z; k5 N5.39.217.77材料 $ |" w( y' H( A! _# m6 G( c' @! {! F
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
" A! K+ x% X ?! d7 Z+ ?; D醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
3 U9 u }) T6 D0 wJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 X$ W5 h/ _
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, s6 G9 D- q( c$ F; x/ [
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" c+ X) F7 f% ]9 F: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 V# e) F; B+ z( Y( }. p
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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