海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
) W' m B4 C; G/ |% t7 ytvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺
) _' ^$ P5 M2 v! w公仔箱論壇材料
, t4 ]4 {5 E2 S, p, Z$ a0 |tvb now,tvbnow,bttvb：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 % M5 \8 o. O) U3 `0 \! ^6 c
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 J; D# L% }% v4 r
做法
- i! ^- v9 F9 l/ P$ {) |5 ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' E) V, j0 v, z' e& u$ V
原汁原味，鮮美！
5 S6 W+ P8 S. p: N/ Z5.39.217.77醬爆螺片 / a; X0 Q; X0 j* |9 [. }$ q
材料
$ `9 \" v4 }6 [; P) A; c* b5.39.217.77：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 公仔箱論壇! g. U) i- y% K) V
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% F: K7 q+ P+ Y1 F8 n4 t+ m+ {
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 R* X& S/ ^9 B& c+ T" v
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
" V! L: F2 o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 C2 P: ]9 _- k4 `5.39.217.77：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
% {7 m6 d( T" s# w9 v( q) \* }# j, ~鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
/ g5 V2 m$ f9 {. R涼拌辣味螺
. H7 W& N7 h. w) m) }tvb now,tvbnow,bttvb材料 3 t$ ~; g" Z1 f( W* k
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
4 D1 L# }3 H# n! o醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
) b$ K" J+ u5 {8 {5.39.217.77Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ j C5 ]% }
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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+ L7 A2 `8 {) c. n8 T- M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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