海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
: ~; h( n6 O& i- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺 5.39.217.77& l& A1 s E# P, x" q9 N
材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 r2 U$ d( A& d" ~/ T
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
4 p8 L6 F9 q" w* ~0 C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
, W" c8 Z3 u( Z5 X' R8 T公仔箱論壇做法
! ~+ ]' e5 M2 Z. F- h* S- B) w2 [/ k+ V公仔箱論壇：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
- q9 n" O7 I r7 N; utvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！ ; _. I9 q6 f. |
醬爆螺片
1 t- B, u1 m/ j @tvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.770 C: `- q& J0 x, b& e
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
o+ j! e6 ]6 J4 S) }tvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
' ^( l _& `4 ] Y公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇, g3 t( N& [* M
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
, y$ c1 G8 ?4 b1 y- b6 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
% ]8 b% ]& A( U; N& z# `' `：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
: |9 t$ Y- n3 h) c- f) ~; {+ O公仔箱論壇鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ ( ]% c# M) X C/ |& q
涼拌辣味螺
7 l% z& S' ?7 t1 ptvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I: J0 p8 I7 S- w1 G
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
7 {% I% g4 X" d7 P# D+ [- V醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
8 O. s5 f* k FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
) }- J; i8 ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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