冬菇筍焖鴨 5.39.217.77$ N0 x- l$ r( U
材料 :鴨塊(約半只鴨份量),冬菇數朵(泡軟),玉蘭筍幹泡軟切粗絲,姜數片。
3 D( @( S9 M! _. M0 F公仔箱論壇調味料
6 T) H2 V9 p. O% L+ _:泡冬菇水一飯碗/清水半碗,米酒兩大匙,醬油一大匙半,鹽少許,麻油兩大匙。 : u L! p m/ o% a
做法
) y( D( m6 T* ^4 r, T0 k+ D:麻油燒熱,放進姜片,鴨塊,冬菇翻炒至香味溢出,淋酒,加入泡冬菇水/清水,醬油/鹽,上蓋以小火焖煮至酥爛,轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收,美味無比! ; }) V: y& @1 i* u
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