冬菇筍焖鴨 tvb now,tvbnow,bttvb' [8 n$ C) }; ^- P
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 3 i" I; @/ j, r$ ]6 _* @0 q
調味料 / g; r) T( G6 ~
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
+ V* G3 G1 {8 X做法
! W( m6 Q- i& }5.39.217.77：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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