冬菇筍焖鴨
$ z3 ?: |" ]; D, O" i9 J5.39.217.77材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
: [% y! Y# A2 d: h: P6 {5.39.217.77調味料 ' ~7 K' d: @# m# A& \0 _! f
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb! g# I! S7 u& u
做法 公仔箱論壇$ F; p$ \/ h# x4 t
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 R' `8 S$ @7 F& c. J
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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