[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 , G5 i5 l7 e- ]. u/ F$ E+ `$ t$ h5.39.217.775.39.217.77& b2 h6 n* E' f, j# n5 [) T$ l' L ' b! m2 ]5 V7 x3 M' e 7 o8 q0 h; l7 {3 _" p( q* z& C

【材　料】 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% I6 e' u! V' A- H) m* R 100克 泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 {8 `7 h& z/ X4 ` 2克 雞蛋* ^  i9 O% Y; p6 N% R" n 3個 細砂糖 4 p' |+ F# V  N; E( i1 `5.39.217.77 120克 蘿蔔乾肉燥 . u3 I. U) N4 d$ W  Ptvb now,tvbnow,bttvb 3大匙 香菜葉9 p6 p+ d0 S; a, d, ]8 f2 e 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥