[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕5.39.217.77& b/ h3 Q7 [) M+ o7 J 1 X; M* \5 p, T5 O5 s# o  C $ a; R) ]- y% ?. {) H+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , U- w  t% |& j3 d

【材　料】 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' y0 h$ o; o# { 100克 泡打粉 8 o" J$ D5 q# s* d2 `( Stvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋5.39.217.778 V% U, k1 b* |1 Z: z 3個 細砂糖 ) k& q9 U7 o1 q* m/ d0 T  ? 120克 蘿蔔乾肉燥 $ U0 s2 W5 q  T" ]' |* n+ z- N 3大匙 香菜葉# D  b7 G/ d* s" x- w! v 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥