[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 1 I) r; v; \0 |9 w& Y: X$ I 6 J& v" b& h, C; _. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 S3 ?5 Y, g& f0 y/ O5 c# i" b 5 j+ S3 I7 S) i: h" ?( L& W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 低筋麵粉 " p1 |( ?3 p( g公仔箱論壇 100克 泡打粉 ! v2 [: W$ Z7 z- r  T; F5.39.217.77 2克 雞蛋公仔箱論壇) {0 U4 n9 T  \2 [+ u% e6 o 3個 細砂糖 , i- _" O6 `+ t( h( L2 C7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 R" S+ }) U 3大匙 香菜葉 2 ~1 N( n- O" i& F$ n 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥