[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 5 D+ N) Z# \, O* ^% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + Q+ M7 L. t% _; C7 X$ X8 W  V) x: x' \; e! J+ l & S! w: o3 T4 i4 g. @1 F8 s8 ]公仔箱論壇

【材　料】 低筋麵粉5.39.217.77) a+ ^' g. E8 V. k+ k9 \ 100克 泡打粉. C) j$ \$ g, ~$ v! J+ l 2克 雞蛋 ( M  X  q0 h3 x# H7 p: W" q5.39.217.77 3個 細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# I; ^9 `, Y  r  W/ c 120克 蘿蔔乾肉燥 3 E% F  E: }% b8 ]% T0 E5.39.217.77 3大匙 香菜葉2 n2 Q# k0 H3 w+ q 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥