[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 & |' a; y) }+ Q, r# T8 b' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! T7 P6 J$ p1 s ; I9 w" M; X9 F  Z, p) C5.39.217.77 5.39.217.775 K1 A1 k( D" t* B& ?4 b& L- T5 s

【材　料】 低筋麵粉 : g1 d% |4 l, c5 e6 W9 w3 m' z5.39.217.77 100克 泡打粉 & ^0 j8 M) a3 S) O公仔箱論壇 2克 雞蛋 * E. E, I7 r/ J. Qtvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖5.39.217.77( N6 g. t4 C9 ^$ M* ]) D. l  P 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. i" M* |: M( k+ V 3大匙 香菜葉 + F; V9 z. g. q6 M) h7 s+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥