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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ 公仔箱論壇1 s% s# d( W2 z* J) `7 n. z" i5 C
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1 t0 G4 N' l( \! L公仔箱論壇材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?
2 T3 M0 k* `, Q* L' A, t5 J; z淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克: D" _) x6 \' j2 }6 f; @
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1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。
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3 g8 F9 a0 F( Q9 [* j# K5.39.217.772.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。' j( m# R1 G N- ]
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) b" r% J9 l6 @5 v1 [" P" P5.39.217.773.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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