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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ % I# B- d+ u! K5 @1 P, }* n6 X
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材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?4 B4 ?6 p, `$ D) b- [
淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克5.39.217.774 H1 b/ F2 }0 o! G6 u" E
0 J4 F3 c2 X0 y/ C0 U Q) \: R# i5.39.217.77做法
) j6 \5 |6 q% H' f/ N公仔箱論壇1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。, _, [" Q7 H0 i5 o# ?/ | L1 Q/ b
1 p$ G. M9 F# f' o5.39.217.772.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。公仔箱論壇8 l- Y( E% Q) d ~! J9 x6 h7 H. M
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3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z# Y. t6 v' ^, F8 V3 C& A4 H
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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