) Q* Q* T6 ?! L. e1 b; u' J" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! tvb now,tvbnow,bttvb2 f: S- Z3 I" ^* Q+ \
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 q0 w1 o7 ]5 Y) m; K
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻- |2 ~! V5 E6 Y) S( D) t7 k
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; [% H# V: d. r6 q. P& R5 A公仔箱論壇菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ i) g. ^0 T3 T; X& @+ ^5 \8 y
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5 ?1 ]( O* D$ a8 X y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
; t/ }1 ?" A3 \4 t. f3 v5.39.217.77☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
7 _0 @. t2 F/ e0 u' J5 x做法公仔箱論壇+ n, ]3 m+ B5 n
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 `( |$ Q+ f. }# ?2 C$ a- s* I
/ W I, D5 E: }& H( U F5.39.217.772.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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) S/ m- r. e! m/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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, f' `' X* `1 y+ h8 h1 B# \: Itvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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3 e8 j; O; y3 S8 f2 |炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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