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原 料
7 S/ L5 S2 ?* u! }活 鯽 魚2 尾
  ?" F& r8 x  j) a  E* C活 蛤 蜊250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 t3 _$ J% p0 A/ L! h$ Q
熟 火 腿3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 U; `# Z" G
筍 肉5 片
; k; d) k9 R8 [' |! |水 發 香 菇 一 只
5 L! k  ?- h6 p& S$ w( {( r- a3 Z% r9 `7 i1 X* G: o9 x
制 法 5.39.217.77# E: P+ ?  L1 F- S: A
鯽 魚 治 淨 ， 從 脊 背 出 剖 開 ， 從 背 上 剞 几 刀 ， 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 ， 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 a" J+ o' r/ T
蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 ， 置 于 湯 盆 中。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 ]0 Q' W3 ~* n8 l
潷 出 魚 湯 ，蛤 蜊 湯 燒 開 ， 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

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原 料
4 F0 G# o, J# t" C) V# M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨 牛 肉250 克: J6 a* z6 D8 j/ }5 e0 ~  G, ~) W. B
炒 米 粉40 克, @. v9 w% P8 @; e. @7 X
青 菜 葉100 克
3 M# t, y5 z7 X/ _1 X" p5.39.217.77蔥 花, 姜 末 各3 克
' J, r4 f+ G+ y0 B5.39.217.77甜 面 醬50 克7 \3 B8 E1 \; r1 |8 T4 t" s
郫 縣 豆 瓣 醬10 克' g* p$ K* U$ t

0 s) k8 A9 }' j0 \8 ~# c+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
7 X+ z; e! s- U- ^: E0 O7 w& z8 ]5.39.217.77牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
  a( V$ N+ S5 y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. * E# t' a7 X* t7 \1 w
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.