原 料8 C, c( {% _0 v. q" X: I# z# W
淨 牛 肉250 克公仔箱論壇# H" O& Y; B& d% M/ J. B* C
炒 米 粉40 克公仔箱論壇% J6 s' c! U) K! ]2 n2 O# s; d* _! n' R
青 菜 葉100 克
, ]" l5 g. [$ k i蔥 花, 姜 末 各3 克tvb now,tvbnow,bttvb: S& i+ V# u. Y' q
甜 面 醬50 克tvb now,tvbnow,bttvb3 [% q- t$ G/ ~, c% ]5 m5 y
郫 縣 豆 瓣 醬10 克6 l5 p+ w% s, p* F7 v9 I- j
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制 法 公仔箱論壇, p& a% O, [! W6 e$ c C |
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
1 r& n. ~' P% U' T! y( L3 O5.39.217.77用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 公仔箱論壇1 ^8 x" S2 q6 p, [& B1 `3 [+ ?! i$ T
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |