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原 料
  H1 T1 N* h- |8 Z5 t, n: T9 U) `5.39.217.77羊后腿1條
; B" B- F; v% @4 K6 ^黃瓜片50克
/ \: D% S# ]* L- S, G6 D0 j公仔箱論壇燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb; K5 h1 e, r6 [- ^& c. t! L9 N
% ]5 V4 X5 ]) f
制 法
( W% Q' l; k  p# S/ ?2 A' L1 E) R公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 R5 r  A' F! k- g: G0 [# K
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇: b' [# I. _  t# Z2 N/ ^; X$ S
乳餅300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 m% l- h& d
雞肉200克
& l! D* z$ [, h- r, y& f9 l7 |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克8 K6 w# `7 M& x
黃瓜10克
; A5 B& s* @, V8 y% d0 A5.39.217.77, m! T& G+ B3 b2 f2 k  P# ?+ f
制 法 * T- z( G, T% J4 S
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5.39.217.77% t6 z  R/ |, |0 Z/ ?) s. [
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.77' u+ s9 y* O* U6 a9 f
肥雞一只2000克
- e  W$ p- ]# E8 \1 q$ S) f& b5.39.217.77胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 R; P, k4 E# S& R
姜、蔥各30克 ( U9 [2 S5 W( l$ \! C* v, q

; J, T& l* M9 H. g7 X6 rtvb now,tvbnow,bttvb制 法 $ i7 p0 ?0 A, o
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 P3 g- U# K( {' S2 P1 K
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( F  Z4 D" [# c3 M
鮮鯇魚1尾公仔箱論壇8 J1 g4 I# j1 T9 B% z
豬板油丁20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- v+ a' @, f) I/ ]+ v
熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb1 \! C0 ?' ?6 c0 r) G% z
水發香菇片10克# m. Z# F1 v8 V/ `7 U# k; X
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" m2 }: g% N
干蝦6只
2 {6 Y. ~3 P) q
# M& q% [8 ^. x. a制 法
0 ~; n4 p( s- d' P; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 2 Q- R2 }5 P5 `  X: m5 [' Y+ O
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.77; I, Y0 j% M3 w6 |/ z* b0 G5 ^' W- c
嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇9 j" G) D5 p& K1 Z( j; H0 h8 h
胡 蘿 卜50 克" \+ H% t( _7 h: K; m
菜 心100 克
% m) Q# W# I# Q1 U公仔箱論壇腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
6 r* }# t* d% ^: ~0 C# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s: V6 ?0 @1 M0 h制 法
* x6 ]4 [; w( }! X" n1 V豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
" i& s! X  ~3 z) K公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ tvb now,tvbnow,bttvb* O9 p: a; [4 e9 ~" y

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原 料
* `" W! t9 ]. k" g) E5.39.217.77鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 Y+ u% h. V& _. q% X( B
香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~, l! R0 M9 i
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 5.39.217.77, |& I; p' X& y/ I5 W
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
) d1 G1 F% l+ Y8 f% D" |. S  \9 ~% c5 E' c' z8 ?) f9 [5 O# p% h
制 法 , E' }& r& u, s
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
! ?9 l* O) ^) q+ O公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
6 D4 p( K2 i* l' h. w再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
+ ?3 T1 `3 C0 }$ G公仔箱論壇燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 D; R9 T) S- v  F
熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' J: z: {9 W' m2 [
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.772 R) W3 c8 s! f5 A2 {, F
水 發 冬 菇 25 克
5 ?. Z% j* A  f; {, Atvb now,tvbnow,bttvb% v4 P8 j0 _! j: v2 D
制 法 7 K; W( j& ^  P7 M0 N4 F( z
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
9 g9 P  Y; q  ^+ W# v6 C. ytvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
# [8 p/ _  S  [公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
! O2 \* S# h2 n4 [* j雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料/ T9 G) K: j2 v( N+ x5 y
豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.775 B& B$ m5 o* I+ O
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 |) E9 V( g9 B3 n
蟹 肉 125克
* Q$ ~' a8 T3 E+ l8 g& y公仔箱論壇青 菜 心 200 克; ?# \& K5 t0 h" e7 X/ z
蝦 子 1 克 5.39.217.77( h& O* k5 m5 A7 _. e) X3 @
清 湯 500 克
: f& K# d- X8 ?+ ?) p2 e7 \: z$ [7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" }0 v( |5 X& h/ }: @; K
制 法
2 I4 o  I0 b3 _' X& P9 V5.39.217.77豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
4 i$ V$ ]+ J; R" e# }5.39.217.77放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
# I  W; d- ^* o青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
; j5 m/ K$ j3 o6 N( z+ J( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇1 A  U, F1 Q, y* o
水 發 海 參 150 克
1 ^, P* ^' F/ f  Q1 C鮑 魚 5 克3 f, V* w. }4 ^/ Z: G, F" r8 g
油 發 魚 肚 100克
2 P: p( L, @( |; T# |" L水 發 魚 翅 50 克
1 r8 u4 V+ X" N# X9 Z1 ]: {% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
; d) v9 n2 R5 e5.39.217.77厥 魚 肉 100 克
/ G0 P, m/ W6 ^; M5.39.217.77水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克tvb now,tvbnow,bttvb9 U! H' j, y/ p+ {, s

- J# g# v5 h7 m7 u4 z( d" btvb now,tvbnow,bttvb制 法
% _' B( s# z* y. D+ X5.39.217.77
1 H5 g* W4 I- R5 v: F公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.770 V! Y7 G, M5 l  Q8 u. I
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
  {1 R5 v7 ^$ u/ ?) X! l& o/ _% k+ E) ]炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料1 i+ a2 o9 F2 v5 v* r
鮮魷魚150克
* g6 B& J! y0 M) u1 E+ _/ ktvb now,tvbnow,bttvb7 a# E& C6 s9 n+ W& U
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" p& _5 @2 R' a
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ ; Q( M, `+ g, d3 E& r' Q" O4 f
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
  G" O0 o/ I# k' ?9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克
3 `0 p9 r, u5 U0 p1 [去骨烤鴨肉100克 5.39.217.778 `8 Q( B4 O, z. t% P$ u
1 k  i& V) b6 n& t+ Z+ O  r+ v: Z
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 ]+ u+ ]! s' Q% H" p" T' N
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
' G; y+ u& F/ Z; F* |; P  A: p5.39.217.77加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
9 P5 O9 H" e' Q4 G/ J9 O* Ntvb now,tvbnow,bttvb原 料9 l3 W1 V+ _+ J- A% `
熟鱔絲100克
4 {4 b2 p% }! y8 R4 l" V2 B熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb" W- A  `. I: h
香菇絲100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. v2 [$ x: F2 n" g* [
tvb now,tvbnow,bttvb8 e) O+ _9 `2 c6 T8 Y& M
制 法
4 M& a5 Z2 }' @蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 9 M5 d  Q" H8 E* y
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇) k8 E$ h* O# p3 Q: J
水發大烏參1只+ ?+ P* n' n& l8 V
蝦籽2克5.39.217.77, w6 @" ~0 Z- A. ~& ^, m6 k! d
蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, p3 X- g& X4 X9 H& i) r+ E

# N, v/ q5 L9 L# y0 B公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  {7 K8 N/ }& a; q3 ?
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
! {6 r: p: Q9 stvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
& H) H5 j) q  D8 `5 ^7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
. ?/ m/ |3 f1 R! @5.39.217.77
/ F- P3 ?9 l" O: z, Y/ F$ u

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原 料
7 u* v/ k# K3 A0 S去 頭 熟 白 鴨200 克
1 E" _( z; ?5 H+ R% X5.39.217.77雞 蛋3 個% j1 W0 O$ i$ O. k, b+ I
雞 清 湯750 克5.39.217.77+ x5 H* f6 Y# s3 z5 O
蝦 茸 适 量公仔箱論壇+ E7 y! r$ e' Y, S7 C% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 k) e! U- S3 ^# `
制 法
4 A& E2 n" e3 O& }9 d& n* ~鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb- F* S1 r0 ~/ {5 B+ f
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
1 U8 j/ F6 a( N# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
8 p2 C5 p8 U# f3 z雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料& }6 V0 v8 q: J9 Q
鮮 蝦 仁500 克
6 x7 L: G1 R) M0 e5.39.217.77土 豆 絲250 克
8 R6 P- C: `& r& @& @% X番 茄 醬25 克
4 w# }/ B: k4 ~# @% g, F公仔箱論壇
0 }7 d) X, l- H3 P% k: ?8 k5.39.217.77制 法
4 F- s* |; b0 H. C; F; Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.77# ?4 E. t( V+ X' U, x3 Q# N/ _
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇$ r2 w9 Q& U' t" w
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5.39.217.771 Y" m1 K4 x  t/ T% q8 u/ l' W
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.