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原 料, P$ P* M- P! W9 z" M4 Y' U
羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb* v5 u& G$ _6 D8 S
黃瓜片50克/ O$ V$ S# B9 d
燒餌塊12個
3 R3 H0 \5 ]6 T' V5 \
$ W2 L4 l# d, B; _& s制 法
3 R6 j- d9 c( k羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 1 x! X, a% o) |3 T1 j! `. O! @
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
) G1 p1 D: h4 Y# M) y3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克. t+ o/ l: `4 r8 H5 W+ w! c* y
雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) l7 T) T9 a4 ~
豬肥膘、火腿各100克
; m  |, p. X/ J! M! ]8 H  D黃瓜10克
1 b" p4 n5 g7 d9 a) E5.39.217.77
# Y9 c5 A( J" ^1 M3 J制 法 公仔箱論壇/ c: H! u1 }( G7 j
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
- u. I. k' C8 c8 M5 p公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
# M# C1 P( p: d3 atvb now,tvbnow,bttvb肥雞一只2000克
( D! Z+ q( C: w$ o. M胡椒粉3克/ a& U: T5 ?- Y, A1 p3 f# b; ]% c" z
姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( N* y: I6 Z1 x
, i: A: g6 {. {
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ L2 G+ `5 ^. r
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
7 E  s" l  K# y: {撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
+ M* ]! V9 ^7 q  V7 e2 g! V  C3 ?鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb: U2 V( |1 J9 \7 o/ L
豬板油丁20克) k, `$ X) r7 e- @" a& Y3 V4 B6 E
熟火腿片10克
# Y! a3 b1 t3 a) B) `& L! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
/ \5 Q% B. v4 Htvb now,tvbnow,bttvb筍片10克
9 H9 N- \3 |  S& `' b+ [7 v! c$ [干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 q/ T; G. j: s) h- p
5.39.217.77, [/ Z' d: q7 e
制 法
8 ~+ n" d6 a* X1 Y! I' J6 H5.39.217.77鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
$ N4 D! W" P# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
& E" A. S% M, y+ O0 j1 _6 y嫩 豆 腐150 克
% X  d/ }3 m$ G* [+ X1 G& b5.39.217.77胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! g! n. B7 _6 I4 j' q0 I
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) ^8 w6 }, Z/ d2 V
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 4 v* k1 h, \: B5 h- K, e

0 r. |8 @) Z  ~$ S- I' C公仔箱論壇制 法
" M0 I. q: ^4 \  Q# o7 w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
3 r* g) @$ l) Q9 n公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
8 P# t3 B, D9 }! R& K- d5 k6 E7 `5.39.217.77

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原 料
8 p( Y$ Q, J5 \) D' F鮮 墨 魚 肉 560 克( l1 \( v+ u8 {9 p, y% b" o
香 菜 15 克 $ `3 u6 A  J) P% V6 f
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 5.39.217.77) C' [7 W, n2 b. Q) W1 A' x
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 d2 v0 D" Z9 ]) h

7 E; E( O+ B, B) J! Z3 Q; L: |7 C- J- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
: _  R/ `  I* \tvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 E5 I1 E) A9 K# H
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 2 k" s$ s$ }. v# A* x
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料& s( K  B& n! X6 a
燕 窩 30 克 8 f! ^& F5 r* @  z4 e
熟 雞 腿 肉 50 克
& F# k" J' {! J4 V- T& y4 atvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.77$ z" f; x; |. `* \
水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇) G! _6 Y( D& k8 m  V: B

7 |8 K" Z( N7 u. f5 U9 P制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 |. N0 I; y- m5 v
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.77" V+ S+ h: T7 o6 C' F9 d6 L
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
) I2 |6 p; h) B# c5.39.217.77雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
/ B2 ?+ T8 [  W- {. e6 a雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
  y" C* x% h3 c1 F1 u; f1 W豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb; C  d' q, [* I2 D6 K- ~' n4 b3 E
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb- y: U8 W7 ^+ Z- ~2 |( w; ^( x3 O
蟹 肉 125克 ; M3 v5 J! r4 y
青 菜 心 200 克5.39.217.77; G" N" n( e* z, A
蝦 子 1 克 2 a8 D: w5 O" B; Y
清 湯 500 克
  Q8 i" \! X" i+ _) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, D; L# @) {, |! V+ T
制 法 公仔箱論壇' D7 h% P7 P2 ]0 ^7 |$ }
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
  W( \* b$ T" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
* V! Z' ]9 Y: n5 J) D- }- atvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ * W. W5 I& @+ O. `0 X
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
& u1 }9 ~2 y2 P8 ]# m" ~5.39.217.77水 發 海 參 150 克
, l9 a+ z/ m6 u; ftvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克5.39.217.77% U) W/ U  O. ]( ^; ~
油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇/ D9 g! w! }  V+ D
水 發 魚 翅 50 克
9 m8 S' t0 i! h4 x9 c0 q5 D& d* atvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克 5.39.217.77' ]+ I  G& V# z, p: d% I" B8 D- i
厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z% B2 Y. E1 N4 X
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇9 m" R" j' x$ v; S
0 W6 ], w- \+ C- ]3 z7 b3 N7 t/ d
制 法5.39.217.77- G# U$ x& C9 H: S, C" ^4 S

; |  y' {4 P3 ]- y. z魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 9 k5 @6 P6 H; |- L% t
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
$ J) l+ x! M) n5.39.217.77炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
! P3 C' I/ v) w$ O& t( p* x9 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克 公仔箱論壇( v) ]0 P8 K* w9 @6 r; m

" v! D, Z6 B8 I  ?! k; H% ^公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇$ z+ f$ p4 F. E# z) }
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb: v+ Y( w: A; F  G$ ?
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
5 E4 p+ n! I+ H' F) Q公仔箱論壇淨鴨肉100克
$ @* |% \  {4 o1 I+ D去骨烤鴨肉100克 ' }  B9 M2 t" q6 w# K
tvb now,tvbnow,bttvb& U! ~, R3 ^+ S, s& `2 s: Y: J0 b1 y
制 法
5 |1 }( ^/ B- M1 r0 d) Q& F1 a' W5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.77+ _! I) R5 H6 Q0 S; U3 E4 D9 Y
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
" t1 ]! g4 W- V/ O5 R公仔箱論壇原 料7 [% F4 l% S( ~( d4 Q' [
熟鱔絲100克/ y7 ]& ~+ @* ]
熟雞脯絲100克& E3 w4 k0 u( A4 V" a8 c  D0 E
香菇絲100克 5.39.217.770 T8 p9 x- b# [8 o/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 f/ Q: T3 O
制 法 % J% n5 s/ ]/ B
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇- E/ S" d" X9 Y0 y0 @
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ v. q5 r6 e2 ^  j) J& ~& \
水發大烏參1只
$ D2 t/ B- S: U/ ~* E  }5.39.217.77蝦籽2克
% I& q# d/ n1 N6 J0 E  B4 D7 ?4 u公仔箱論壇蔥段1克
8 o* j7 A/ Z( @( O  l0 @) T2 O+ N公仔箱論壇8 h5 z0 a* `' _5 L2 H
制 法
$ H% h2 |5 h0 ~  S8 Z, S6 V# j大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； % r" ?/ C& b( I1 |
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 ) R4 q8 W& U- S! `* m2 w" z
公仔箱論壇. {, s, i# W* ^6 j: P
5.39.217.777 I9 X5 L* I7 j! \3 p  W) N( L& ]

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原 料公仔箱論壇/ C0 K; A# I6 v3 o/ g
去 頭 熟 白 鴨200 克
- t  Y5 [1 ]1 b6 b8 U雞 蛋3 個5.39.217.77# ]# y7 C" M& [/ N, g
雞 清 湯750 克
3 U8 e6 C$ o( o; Z6 k2 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量
! h( p3 p2 j3 J5.39.217.777 h2 Z+ m: B. d
制 法 9 k# A% ?, F4 A4 f+ D1 P5 }. }, d; l
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5.39.217.771 N+ h, T5 G7 P6 Z$ d
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, T) c5 ?0 D9 V4 {
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇! Z! i$ `- N3 }; j9 o' f
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料" D- @9 z: ]: J8 N$ s% A2 P; e( ]  i
鮮 蝦 仁500 克
; Z  W( I" G& H; f: v土 豆 絲250 克公仔箱論壇) I# x/ G3 g9 a* q* S0 H4 O
番 茄 醬25 克
7 X2 q, D3 [6 V1 b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K9 e9 x: q! R) B0 Z) p! J6 d. l" k制 法
8 A, Z0 H, Y. f5 s/ |; L7 n1 i) s  b5.39.217.77土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
8 J2 }, l' x2 L3 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb) n1 G6 U0 y* x" x
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇; N: o  w5 j) }* x& t6 f, w( f
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.