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原 料
- T2 f% s5 E5 W* y1 z) z5 [公仔箱論壇羊后腿1條
" V( R  M- D" p0 k1 m黃瓜片50克5.39.217.773 Q/ u5 u9 b' R9 x( g3 x0 \1 ~
燒餌塊12個
6 w+ r3 ]+ E: S7 E7 a. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% D: H4 H- F( C0 Y
制 法
8 r0 u: X+ X7 ^- N/ X+ m, P! f羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.77# z- R% f$ b5 ~2 m% L
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
9 Y; @3 L' c3 n! Y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克- Q% p& b# h: N3 N: D
雞肉200克公仔箱論壇+ w3 r. J0 W2 R5 D7 J4 L( K; u3 a% t
豬肥膘、火腿各100克
' W8 m% X3 G' c1 `5 g黃瓜10克 % H) w9 q  S2 S

# G' Q! `. P2 q: M公仔箱論壇制 法
% h4 _  |) n$ G  p9 _" x把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5.39.217.77) F* _& `  Q7 D7 L* U7 H& N
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料4 g0 y: j% d! a' t$ h. J& g
肥雞一只2000克公仔箱論壇( X0 H* L- d/ u- M
胡椒粉3克公仔箱論壇2 z9 K6 n9 a' }
姜、蔥各30克
$ s) [$ ^( f- `. A0 J5 s公仔箱論壇
* N7 p/ [) h' L' I9 ?% m% t! W5.39.217.77制 法
$ x0 M; D6 z! E$ @5 }0 o雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 M; _# I7 \# \
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料5 Y" y4 W7 w1 e2 ?* t
鮮鯇魚1尾
7 x" w9 w1 T0 \  W9 O公仔箱論壇豬板油丁20克5.39.217.77# E' n* v) t: |. a" A3 c" A4 R: m
熟火腿片10克
: a* c- w6 @* S& G5 |/ u0 u4 k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb2 z  a: Y# l3 c3 F' e) M/ x
筍片10克
  m0 A9 d1 }9 C5 ]5.39.217.77干蝦6只
" y" S% p5 O7 h! y3 E7 Z, L2 gtvb now,tvbnow,bttvb' S6 v2 M$ x8 q2 H  Z+ I
制 法
! ~& M8 m) n" ~! I5.39.217.77鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y- e7 I4 R( u9 ]$ c
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
4 b( j" u. v) G1 c嫩 豆 腐150 克
: |5 P8 u/ k* `% G) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 蘿 卜50 克
0 C# s" m5 S; y1 A+ n6 l% x5.39.217.77菜 心100 克
' k2 @! e* k8 V" X' s- s1 S公仔箱論壇腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
5 h# }# j, ^* J3 y3 H2 P+ E8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. C7 D* w9 g6 G+ _/ P: ytvb now,tvbnow,bttvb制 法
; N- g4 r* `! _; u3 Z4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb/ S' Y8 ?* G3 ?" X- t5 d! r- L
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ , R* m) ]  d$ y

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原 料
" d/ L! E6 R5 G6 M& h; htvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 肉 560 克
% l- x* X2 F+ M4 [4 ]% e7 W公仔箱論壇香 菜 15 克
6 M9 P& N: _0 V/ V) Y2 l* V& x) H( a5.39.217.77水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# v+ B9 i: [3 k: c& h( Q. _
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
; b; e0 f. B; m% b0 P
: [/ \. h4 F' s1 |7 f; }+ U5.39.217.77制 法 . L( K4 Q! C5 V
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
6 t( r8 O# Y) ?9 g/ D  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb' ^) X4 X0 a4 x! |
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
$ q5 J7 X+ A# S* D( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克
+ q& {. T/ T$ l熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇# M, q3 C- ]0 M$ Y  d
熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇# N2 B/ k6 L: Q% }( t
水 發 冬 菇 25 克
# H# t* B' b1 c) K1 i2 a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& W0 G- ]2 y1 M) u
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb' W0 r8 G! |& ^
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
7 G8 W* w* T6 e. b: x# ]4 `雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, o, z# D2 a1 X& I+ G  O. O
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
* a5 X9 a$ Z* C$ ]4 D6 W, H雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
( Q1 m( j- M: z5 V豬 肋 條 肉 800 克
' P5 a0 ^% P$ }5 W5.39.217.77蟹 黃 50 克 公仔箱論壇7 V' C8 u" F' q. ]% D! U9 e
蟹 肉 125克
6 U' V3 ?' `5 |' A  C. y' n青 菜 心 200 克7 ~, f2 S2 |% g) g
蝦 子 1 克
- c% _5 B4 A9 S清 湯 500 克 公仔箱論壇$ ?; {) P$ G# P8 s% h5 p

6 C5 e. ~' Q# b0 C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法
: n8 a" b' ?' g( l& q1 ~' a豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ $ V7 P3 l6 y3 [/ ]7 b
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇! d9 x0 Y% Z$ r. v
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb' o6 ?; C/ E% y3 r9 ~' |0 M* n6 Q7 N
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- L6 A" ~' r* g
水 發 海 參 150 克5.39.217.77- J* j' ^3 J" W& l7 _- Z# @
鮑 魚 5 克5 b& d: t1 Q5 [" N; }( E
油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇5 K3 k3 p- o  x7 T
水 發 魚 翅 50 克 2 Q2 d0 L, A5 b; A* I6 W. ^
雞 脯 肉 100 克
# U7 A, Y% `- s0 o$ ^% b厥 魚 肉 100 克 9 W3 a5 U4 P* ^7 ?( q7 w6 W4 {
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克, F1 Q% l) Y+ J5 V1 O$ f0 k" B

  b! E  W" O5 S8 p$ s6 J9 ]制 法
7 U* ^. s2 ~5 }% N' ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( |2 S3 V6 i  h+ a3 A
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
$ m0 n: ?/ [- k8 L1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
+ h. h/ [, y# E" c公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  D: b& F% L) c  d
鮮魷魚150克 5.39.217.77% x; w1 u/ J  r1 A

3 ~+ G5 J- t" T/ z0 [/ X( L) W5.39.217.77制 法 公仔箱論壇, ?% w2 e6 k5 X" h% ^
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 0 M' }) W. G. E' R8 r: C% z5 O' y! s
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 o: v$ t4 p( N" P+ k
淨鴨肉100克公仔箱論壇; f5 t4 `' E/ C. d4 Y9 r2 s
去骨烤鴨肉100克
. q; _9 f( w3 x
" s6 Y4 Q: s6 R/ R/ z. d, s制 法 tvb now,tvbnow,bttvb% y  X  U# X/ T- _/ X) Q$ C
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇2 }( a/ ~2 f3 p
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯. p8 m& y& P# b7 W: K
原 料
& k9 Y* E, e/ e- S$ b( f熟鱔絲100克: K9 G/ h! u: H1 m
熟雞脯絲100克( g, i2 ?. F; S' G# _! C, F
香菇絲100克 , ]. m5 C4 q1 P
tvb now,tvbnow,bttvb4 q* c: q4 B* b  P. c1 V
制 法
# F3 W- X0 C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
. w: l( J! m4 J( g) W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇2 W! a1 [) x4 j3 E
水發大烏參1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \, ]2 o# r1 s. B0 a
蝦籽2克8 E8 {' j4 l7 V7 k# l
蔥段1克
2 T+ X9 n% I. S/ Z) v. V8 Y公仔箱論壇5.39.217.77$ k5 M7 H& \6 D  a
制 法
  h7 \$ O, n) X* B6 _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
9 e; T! J% A. z! W" C6 c# R蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( O2 n( F$ E+ o' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. Q9 P! r( f- o; A  m1 D+ W! P
) `* N/ p  n& i  C3 y8 s  p6 }

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原 料) J  g! i) w' ]8 a- E6 l
去 頭 熟 白 鴨200 克% w2 N. Z+ h5 z3 A* R& M- [
雞 蛋3 個
$ @) q+ I$ q7 g, m雞 清 湯750 克4 k2 |0 O0 q- ]
蝦 茸 适 量1 a) \6 J; U8 @2 G8 }  d! I

9 q3 U1 E# p2 `- D4 H公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 G) i& \6 r: o0 z& k
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
" S3 |' v9 }" ]& G! n雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.771 ]" {$ t6 D5 Z& v
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
+ x8 t% ~; }& V. E1 a8 K# U0 O公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
2 _9 v# T( r! B+ h  I鮮 蝦 仁500 克
( z( C0 g* v" Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克
3 S4 s( W5 H# y* {& |5 Btvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克
+ M9 W" P. p0 ~/ @+ q公仔箱論壇) ~* A0 F2 Z7 Y1 r/ X! i, m
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ d1 ^  M5 O7 \- n# ~
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
! r2 N! G( e2 P; Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
' W- K# L! g& u6 Z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; x) Z- i$ A7 v( x& y
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.