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原 料7 v  O) q8 l9 k
羊后腿1條
" D% Y9 \; X5 E: e! ^4 w5.39.217.77黃瓜片50克
, w7 V1 x( T  G: U燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 S; ~( w+ s
tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 l" c) i4 m( ]$ H$ b" Z* z$ n( }- {
制 法 公仔箱論壇. e4 U* q( H' O! w6 ^9 `
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 1 r0 Y. }/ t2 a2 }8 y
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料  ~, v6 q8 D1 E
乳餅300克. B: O% l. y6 X$ s
雞肉200克
. h7 o2 W8 o4 z, L+ k$ S6 V/ ~豬肥膘、火腿各100克
9 \# @  O. m5 z) i, T公仔箱論壇黃瓜10克
0 _& E6 O! Y' Ttvb now,tvbnow,bttvb' D' f  x# v$ V9 ^+ K
制 法
$ f4 _% I$ j" I1 S: Btvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
# y9 r& I+ C7 a' r4 ?0 z用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料& b8 Z- N$ D( e& s! Y8 e. b: @
肥雞一只2000克
2 B. L5 v" Y1 T# L* [" O* z公仔箱論壇胡椒粉3克
8 P: i4 V3 M4 {) V姜、蔥各30克   b% E% z* X/ @" C0 s: {( z% B

& V( ~  l8 w# @; M& Ctvb now,tvbnow,bttvb制 法
7 G7 i+ {' J  v) w* L5.39.217.77雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
1 U" Y8 j2 X% t3 J9 K4 i公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇4 |& v( E% Z$ K3 Z& D
鮮鯇魚1尾5.39.217.775 A6 h" Y2 M* H" x) R
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 b% n/ `" _# y/ x( c3 u/ s
熟火腿片10克
- `  f4 B5 q  j& \) P. A* ~: m公仔箱論壇水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# ^. \3 p, C* n9 G* v( T
筍片10克
/ j7 ^/ D) M2 k5.39.217.77干蝦6只公仔箱論壇$ J, a5 p8 _1 G1 Q1 o4 P- y+ [4 A7 P
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 i" u! n7 c! i) J
制 法 5.39.217.77- z( ?/ K% g7 J- W" \# g% b9 z2 k
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
) Q$ W# F$ u' G& O" k9 utvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.771 A" x* {; r  o  K: N; s0 ~5 [2 I
嫩 豆 腐150 克
# ?- U7 K) N$ A) O( R1 dtvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇2 q! }4 n6 h6 R2 j* X
菜 心100 克
* n2 U2 G" t  l2 N. n: L) c腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
5 h9 J% X& C1 w5 H) `/ b9 z( n公仔箱論壇3 k2 C6 R+ U; y+ v) [" r  a  k
制 法
- z2 {  `5 T' F% X' ?7 s, R5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇3 `" |) z7 f: g" u5 [( B) n
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 1 E5 U) V7 s+ u. m" W1 n* g

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb: P, w; a. A) V. ^
鮮 墨 魚 肉 560 克
8 g9 g! |. l, c, Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
% k9 w. C  i6 z* p$ V2 d# z水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
% g  x5 ~& o- l7 f. y公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
: \' l2 o& e! j( n
) L6 ~4 g" j2 u1 X9 S( b5.39.217.77制 法 . ], ~& h  S: Y2 x! G2 w8 U4 M
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 5.39.217.774 l) R1 y) N# R, g. f1 R! O+ C
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
+ ]# d' [' ~3 }" \5 S- g9 b再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料" b( Y" p4 s& Q
燕 窩 30 克
7 A6 k/ a# p) k, [0 a; q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 5.39.217.77  C5 o- P3 g8 }2 F% n7 R
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.77) V0 n" E7 g: X& z5 n  \
水 發 冬 菇 25 克
# O. H% k1 k, W7 D! v' U公仔箱論壇* u! u9 D* c. a( d8 P
制 法 公仔箱論壇1 K7 K( F7 E, A# g& D" X) d
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇" y7 E  Y# V3 i0 n
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 5.39.217.77; }5 i. Z  `+ q4 g  w
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
. y: G) Z+ _9 n' Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料" C7 V; S8 T  ^) }# F* k2 W; R% \
豬 肋 條 肉 800 克
: w0 {6 S& \* r3 }5.39.217.77蟹 黃 50 克
$ X; Q2 V  ?' f5 V( V5.39.217.77蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' {* A1 D4 o& `* A
青 菜 心 200 克
) T3 ~* z. u) `% E- v( o蝦 子 1 克
9 M7 G4 ?! u2 v7 N# _0 S' M. U% K5.39.217.77清 湯 500 克 4 o. m! n9 ?# o/ ]- l: h

' l0 _) W1 ~6 ^2 E' F5.39.217.77制 法
  ?# _8 ]" a+ f: N: r9 D5.39.217.77豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- m& y4 O/ H: t* c# i
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ `" }; _' X( {
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇- d9 t1 ]- T0 F. g' P0 K
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
+ b- U, A/ D7 Q) Y; K3 l  y( {) N  n5.39.217.77水 發 海 參 150 克公仔箱論壇. G4 s( A9 x3 l! s/ Y8 Y
鮑 魚 5 克
2 T8 e8 K5 u: J( M3 ?, q公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c$ |$ t' D4 U6 H% n
水 發 魚 翅 50 克
" R9 Q: Q& v- S/ ?7 r0 c公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
- K3 Z% J( T3 A1 v2 a) b5 q厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 ?5 n5 ]6 j4 U2 ^2 V. x6 m# ~
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
4 A& v8 N! @% A6 b
8 O1 H/ j8 b/ D( N) ^* v( Ktvb now,tvbnow,bttvb制 法5.39.217.77" v( v7 l$ R0 l. Z9 g5 z
tvb now,tvbnow,bttvb! h5 Z8 t2 d$ t
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
  Q. d0 e) `1 n+ w0 ?  rtvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇/ ^, t9 s% }# j
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.77" f7 N. G% }- v$ V( @
鮮魷魚150克
  ]$ T" ^) _8 n: Z7 Z6 P9 k公仔箱論壇% q7 v. H9 x' t. m$ b
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ f' T& ^: v" B
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
1 \7 B. R, [1 j. p$ `. r6 w8 ^2 @  Btvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
$ c  B$ R+ w8 q3 I( }+ t0 gtvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克5.39.217.774 J4 ?+ f7 C: ]; f7 l# V
去骨烤鴨肉100克
! V& d  @. `! C+ H
6 `0 f4 P# e9 K- {4 `/ m# s5.39.217.77制 法 + ^+ Z" J9 p5 |$ a
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
! E7 V7 D+ j6 M, D* v. y+ l* [tvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯* E8 _/ z. F* h, z$ W' s5 T
原 料5.39.217.774 L3 ~7 p0 T" C) V& {9 T5 P
熟鱔絲100克
8 I" g9 t: X0 R. t熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# O1 ~  l% Q1 ]  _& U! l
香菇絲100克 8 [& e) X& F! a3 t9 r2 _( ~+ `
公仔箱論壇& {5 p( D% W5 Q. S; Q5 @- u
制 法
' p) X; [9 [# z* y  g5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
5 Y/ y- q2 z0 ]# W5.39.217.77加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
# c7 s8 z; P! A3 C3 R5.39.217.77水發大烏參1只
" H9 K$ O8 J7 t3 [8 ?公仔箱論壇蝦籽2克
: f& K; B; F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
3 H7 I% V5 v6 ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; `9 J- N( N# E
制 法
& s: R" p& m& k5 O# p" }5.39.217.77大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
6 N5 K9 J. V  E$ N0 v1 b( Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 7 I% B1 ~, c# g. q: w9 p$ j
tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 Y! Q% w. E# X. \

$ b: p" J2 q0 P- p# m' o/ V+ r! h5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料+ b! R3 c0 C* U3 G$ _* c
去 頭 熟 白 鴨200 克
% u7 \. g2 c, o  F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個6 A9 N0 O# c, H8 ?1 y$ J
雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb9 T. V+ y& v( [* f
蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ h/ t/ ]" g7 x$ l6 q

4 Z  `; U, t/ W6 c% O: R" a4 K  \* gtvb now,tvbnow,bttvb制 法
3 _7 L3 Q* ^; ^公仔箱論壇鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； " w0 ?* l$ ]( t6 B. D& O, F& ]7 D
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
& K# f& R# N7 U* J9 H加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 R2 n. T, U9 j2 Z6 E: T
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料: D% t' ?2 I7 B1 {* c3 a. y+ F( y" r
鮮 蝦 仁500 克
7 F! {. [# q- P' M7 J2 X: {土 豆 絲250 克公仔箱論壇6 n  c  x* ^7 E9 |
番 茄 醬25 克& |* E; `4 D1 U  w5 o6 q+ ^' o( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ e2 r; D: }  S4 k& k4 I
制 法 1 Y) ?9 A5 Z4 ?% ?% Z' q" [  E
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇. G  r# l( q- y, C# Z
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 2 S  J# y( L& }0 V- d4 y
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
! J5 G3 L- N# O. B7 N. R公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.