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原 料
/ h) v" G5 q8 ]& u4 [羊后腿1條
! W9 ~" F# F2 K+ n6 @4 H% k( |. a% Ftvb now,tvbnow,bttvb黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) K( k0 o0 E, _' [
燒餌塊12個
, \. F2 q! _5 L! ]( btvb now,tvbnow,bttvb
' N$ f. g  q, n- @2 p0 e. \, etvb now,tvbnow,bttvb制 法
( A4 D) o& y) h, }4 V3 @tvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
0 o6 A# R5 G1 \. q/ o$ ~5 w用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料$ p- G# r/ \# e
乳餅300克5.39.217.77# }7 V( o2 n  U$ w) u. K4 P# D" L/ [
雞肉200克
; a4 w# K, ~  Z6 Q) v( ^豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇- @( W2 J9 v# U
黃瓜10克
" a5 ^. f# z  ~0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 d3 Z1 b! @) \8 |
制 法 5.39.217.77, o1 Z6 r% _2 F# @+ t6 Z1 v1 }
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
' ?+ j$ [; l3 Z9 p8 A, ~# u用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料( i7 J1 i. x! G* O
肥雞一只2000克
7 Y/ r0 P6 X' x2 {# s; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克
. `: M7 j- S9 p# \公仔箱論壇姜、蔥各30克
8 {! V( e# h+ g) H3 P, Z2 t# `
* |" \( D- n# S# n6 Q6 P制 法
4 R3 `3 |. l$ C: u6 ttvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
, C  O3 t9 ~/ E  t% e撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb7 _' i; u2 M+ A! m
鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! o4 I/ t% L$ @! O6 ^
豬板油丁20克
: J8 @8 A% r. W$ z1 O. M0 a- _公仔箱論壇熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& h, T9 b0 W0 L/ L
水發香菇片10克
$ {1 k) ~' o9 K2 R公仔箱論壇筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb" r9 q. @" |3 r' r; E, e1 t' m& o, q
干蝦6只2 I7 w( U7 F" F
5.39.217.779 a! B+ a9 Q( D" d+ L" Z" Z" C
制 法
# a# T% o/ B) a: }* h/ A鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 + H$ o2 Z+ [- q$ n4 @! [
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
, P! r1 n) {: @1 W$ z' C- L2 }5.39.217.77嫩 豆 腐150 克5.39.217.77  C- g$ d1 h# h, [+ a; l2 U
胡 蘿 卜50 克
/ y; J; k7 J: U3 m# u) k菜 心100 克
9 B) ~. t/ K* q* f; i! {腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! ], e  |4 W& q7 Y
公仔箱論壇" i# p" n& k* b: @4 d
制 法
) N2 J6 `6 ]  k5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
% p! l: q/ K/ @2 @公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
3 X: p2 a* O& f3 k- E, f" |

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原 料
0 j2 U4 y0 P" ?1 P& y' V+ `+ w鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇7 r2 F- C. }1 R, S  A! W- g
香 菜 15 克 公仔箱論壇# n: s7 h- o7 }* h0 l2 w
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |, q7 r5 V1 R7 ?0 g: u
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
% C0 Z7 C) l/ d$ d1 U1 g. E6 o公仔箱論壇0 n& ]9 }, J# W' B4 e+ u
制 法 + ~6 `$ \5 f! s" r, d
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 2 A+ v5 D1 w. V( ^
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
- v; B3 v+ O# q5.39.217.77再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
* q, N3 H) N/ \8 J+ U" u) m1 ]0 k公仔箱論壇燕 窩 30 克
' Z. k! q' B! }- ~% l  p9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 j, g  Q/ m2 ^4 M1 T
熟 火 腿 肉 50 克
! v( U/ J# k0 O/ X) w1 Y. o& n5.39.217.77水 發 冬 菇 25 克 " i& S4 f1 {8 [9 E9 R

7 K7 l5 c  C9 {+ n' z2 Q8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
1 F& Q5 f8 a8 K5.39.217.77燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； $ i" i9 P3 L3 p% L: I
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇* h2 X0 F# t/ l, r" ?( e
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
1 w1 Q8 n4 x1 q' x. m雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料; b) j& Z/ H+ X! Q7 w
豬 肋 條 肉 800 克
4 z& d. c7 s0 S+ U# F5.39.217.77蟹 黃 50 克 5.39.217.773 Q. g+ z& D! t, J# y- f
蟹 肉 125克
, r6 F9 g, i: a3 H$ @7 G- _青 菜 心 200 克
6 L. J3 P. Y& a; O& T6 h4 J+ K9 `4 b) y5.39.217.77蝦 子 1 克
  x& X" K7 u9 N( J: e7 _; n8 A公仔箱論壇清 湯 500 克 ! a( A7 T; _2 ?) G

. B( C- n7 }( S$ j0 \1 W3 x3 e/ s9 A; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
5 @4 a8 k* k( a% m$ {: I8 z豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
& d% n& v7 N, F5 x: p2 Z" v7 {  S公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
. _5 z0 f+ X# `  U5.39.217.77青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
% K; |6 \# M. W+ `9 p4 Y6 C0 q公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料5 ^  }8 e3 X1 S- b! I
水 發 海 參 150 克
7 E/ F( L8 Z$ T3 \4 V4 M( V5.39.217.77鮑 魚 5 克
7 _) H, {' x! R1 v; o油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- z: y* D; O( H
水 發 魚 翅 50 克
, O1 }1 g4 a# x2 S, |0 ~% {雞 脯 肉 100 克 " |& ?) u1 y, ~# K+ T( w( ]3 T
厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ \* O: P, Y7 t
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
8 b! s1 m6 X+ p+ ktvb now,tvbnow,bttvb" {7 P  W1 h( ^. O% H8 e
制 法公仔箱論壇7 e9 I! Q! y' ^1 [5 o4 _

& F8 B8 c  }. K4 T公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb( v. K+ t" s& ?+ Q" `+ i" f1 y
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  [, O  k# l1 A, r- q. P
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.77+ _5 @2 V6 @& f  q
鮮魷魚150克 5.39.217.77! [0 U6 e; t2 ?, p7 v" N' l

( C  T* }. W- m' t  i6 H3 Q5.39.217.77制 法
3 v& |. o# I: }/ a3 |7 O鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! L( i- }0 d) v4 i- Y
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
- L; J& i  w6 v( N3 f3 u2 ?5.39.217.77淨鴨肉100克
5 K: j* C1 c7 a9 @2 E5 H8 c' z去骨烤鴨肉100克 # O; `: w% u+ n# \+ y, P

9 a  {/ q( X5 X7 ~$ c公仔箱論壇制 法 3 p4 Q  a) w! L( B
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5 U, Q/ I9 u9 B7 F* _9 q
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" N4 W- t8 O8 w# }
原 料! e' i4 q+ o. ^7 z6 w
熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb1 i& G$ x% ^( Y1 K" j
熟雞脯絲100克
; h" i. \. V- r( ?! q& p香菇絲100克 公仔箱論壇! p$ c2 k0 J( o( Q8 f6 a0 j3 J1 t
3 D( r6 Q# X& y- b, f1 C
制 法
" ]" p% s4 A1 S5 k9 ^公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb% l6 T5 m7 t: w5 G5 d
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
+ v0 A; k( X7 K: X# ~水發大烏參1只
$ t0 V/ u2 P4 _# m0 f4 e! y, ^5.39.217.77蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 C- p% _: ~  g
蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb* E+ ?) R. ?+ P" n) \

, M. n! ^9 I9 H3 A2 a* ]1 D( e, h制 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ M6 W# i7 e( O& W8 I$ E
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 9 Y/ T- q+ H9 o
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 4 v' O5 y- S1 x6 M

$ y0 l  _$ N; M1 s6 A3 ^公仔箱論壇% @9 L4 J# a' Q% s# Q- \- O+ j

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原 料# i1 d/ `1 l# s3 y7 T; d/ `6 o
去 頭 熟 白 鴨200 克
& s6 E( M6 W  {3 ~4 U5 O/ ^! }tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 D$ E7 k. C0 F# [; _( [$ V4 ~
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  b: o7 x7 v7 C1 }
蝦 茸 适 量
  n2 X% l% o" l- \5.39.217.77( H* r+ N0 j7 N& ^6 q# J& l
制 法 & Z- W# Q9 \  [. n1 X* U4 _
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" Y: t4 {$ C! V. c# M; g
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( O7 b* b9 z4 j- m, p, x7 n: E
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
+ v) b4 G* y. \! c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
3 q- P- i6 K5 ~8 w/ [( ktvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克+ u/ a4 e$ S5 D2 o
土 豆 絲250 克
7 Z8 @9 c; a, o5 ?' ^$ i公仔箱論壇番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb* H- f3 J" ?( a, X& H( q. J3 H2 `
( Q. T7 R, U3 i0 ?8 }6 E5 p5 Q
制 法
- X$ w( j0 d% F土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( s; N% g4 n. z/ d) @# V4 J
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
9 q  o8 {7 t  ?番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 6 h2 d  f1 s& P- W& h
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.