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原 料
$ t1 W, h7 f- n* E3 d. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊后腿1條
3 _4 y$ [3 M: `$ B, l黃瓜片50克
% p3 U+ w5 G( y燒餌塊12個 / m  d! y& i; ]7 |

2 t) Q/ S0 p6 ~- L. E+ ?1 otvb now,tvbnow,bttvb制 法
& L& z" Z+ R( _, D) R9 u/ F羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
4 o1 g9 N: K9 A  k: M; T9 y用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \& E" c* a+ V, L: N
乳餅300克
  o% n; l- e3 k9 c- v% m4 A- u+ ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 w# u+ [- D6 k
豬肥膘、火腿各100克* S& J! u1 K) F5 e
黃瓜10克 5.39.217.77  n& F. P8 x3 l) m* J
5.39.217.779 J$ }( y6 i3 @9 ?! I* P; @% T
制 法 4 P2 z, a1 T1 h5 T' Q$ ~) w
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
  Q. f: d$ Z  u8 r; G& O+ I用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
, D+ r3 b. D* _8 N/ y! j- w+ G* C/ |$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克# e9 ?+ K+ }( k7 j  i) w, J+ }
胡椒粉3克
7 V! @& @  b1 r0 x+ _tvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克 1 w. X0 s% a# I! J
5.39.217.771 h& _# ?! ~: [4 J6 M3 O* N
制 法
% v4 e* x# p" e" s9 _% O5.39.217.77雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 6 \+ T# u1 s2 j0 |+ q' \2 L
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料) [7 \" t  U( J' e9 u' e% Q" K
鮮鯇魚1尾
. k) Z' h% e+ Q& l5.39.217.77豬板油丁20克5.39.217.77) x; g5 m0 X* @
熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb# @1 Z2 {+ P1 [& ?, a( }8 [
水發香菇片10克
, C4 K# Y7 T) J, I: b' f& s筍片10克7 T% V# U7 L+ Q
干蝦6只5 U  v* x/ i3 I6 t, O6 @

" G8 i5 [: g- i; C6 J& Ftvb now,tvbnow,bttvb制 法
6 u1 \' i3 B  A7 B/ V# Itvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s. ]# Q' A! ?5 R3 P# Z
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇( r% x7 {6 X' ]' E+ d0 h
嫩 豆 腐150 克5.39.217.77: J& Z) T- g8 ^
胡 蘿 卜50 克5.39.217.77% x: u3 Y) M5 t1 ?2 J6 [
菜 心100 克
$ G  U/ @& u- t3 a! E/ i9 i公仔箱論壇腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
8 Y! |) P# V& G# A; ?公仔箱論壇公仔箱論壇6 t; j( f% o: l4 b0 T
制 法 5.39.217.77' f  |0 Q# U' |8 T
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
2 T5 N& u* j7 k+ A2 W) D( Qtvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ ' @7 l) ~4 ?0 x$ Q1 v2 d) `

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原 料' E# W/ j5 x, w, C
鮮 墨 魚 肉 560 克
% w# u/ C; k8 O7 V% d! Ztvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 ' S, w$ ^+ H2 Q! b+ U
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 5.39.217.77# Y. |7 n" |: {2 g3 ^1 C
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) j& H; T6 g5 w: G
公仔箱論壇/ i- x3 r) S  Y" {0 e: ^! P+ Z8 U
制 法
2 l1 v- t, S" N" h公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
4 s) [8 l1 N! X+ S0 D. b5.39.217.77花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
+ w; m7 R4 U0 {2 Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
% E# ~! _4 P  [1 k( J5.39.217.77燕 窩 30 克 5.39.217.778 s: D  b, P! b) b" b! B$ @
熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb% f5 {/ }& G2 \% l% O! B
熟 火 腿 肉 50 克
* M1 ~. e% U, z$ @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇( e3 V# z( ?- B/ L: Y
' M6 a9 c9 S$ d3 Q8 ^+ z9 `
制 法 公仔箱論壇& Z" P3 g2 ?' D7 O- x
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- C/ {) S# M' {8 o
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ! D7 X# k& r. S" x4 q! g
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
8 n6 ?% n5 \. }  ?5.39.217.77雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
! x4 G/ }$ R6 k8 b5 D. x9 p' C豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇: P2 a, t9 I" v% l4 K% ?% |
蟹 黃 50 克 0 p7 q# Q' @# D* a. H
蟹 肉 125克
. J+ X$ p  C# K青 菜 心 200 克
7 z6 w  n0 ^' f8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克 . A, A  D7 d( ]/ E7 c6 d2 G
清 湯 500 克
, ^; W/ r( F8 ?4 Q5 I4 V# d; x公仔箱論壇
+ w8 ~+ G! o. q制 法
1 J  ^( `/ K' @# X, Z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
+ G5 o9 [  A/ W# Y: t放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5.39.217.77) E, \$ f1 s! ]+ M
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 5.39.217.772 s3 Y5 l8 i* y( |3 r0 \$ z
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
9 T0 o& u5 n5 r2 z公仔箱論壇水 發 海 參 150 克公仔箱論壇& x- {+ T2 M" z8 s5 P& }
鮑 魚 5 克
6 r& h! e3 _( _: \( v油 發 魚 肚 100克
6 |' C3 U' e8 s6 ^* M7 Q( i; Ltvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
" D7 O3 g* X& i, M* }- c% u雞 脯 肉 100 克
. l4 ~3 F2 j3 P8 C厥 魚 肉 100 克 : w6 o/ M# f$ F$ W' o4 Y  V
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
6 v8 w& t+ l: c' C6 J, Z$ X) S公仔箱論壇
) K! f( N( g: o5 y  J+ v/ V* {5.39.217.77制 法* D! L( [% b- M$ A4 u
公仔箱論壇7 V* e! `- _" W7 |: X
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.77. V' S( d- ?5 w1 r2 l/ @
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ $ ]* i% A( G- u6 H1 U% ^- U0 m
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料6 x1 A6 G8 ]/ L
鮮魷魚150克
" ~, X& w) s) o
& @  S0 h, E3 Stvb now,tvbnow,bttvb制 法
& ~7 k/ e) o% I: d# m鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
! Z# b( ~* T1 z* p用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb1 d: U. O; F2 F
淨鴨肉100克+ \# y0 k+ ]* ~. N0 @2 V: i$ F  Y  K3 L
去骨烤鴨肉100克
6 P' v7 C8 E7 ?  @# C3 }7 U公仔箱論壇; F( f" |& K% H, ~9 E7 ]
制 法
- t8 Q' w6 ^4 Y0 N0 ?4 F7 k蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.774 W% s2 D' Y" v3 k2 s
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
! ^( e* [8 J) G" ^, w" v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料
; `* K8 L2 l; g  ?- A. v熟鱔絲100克% r" Z+ S& p( W
熟雞脯絲100克
) {; t* b& ]( ~8 r8 T2 I# R' o8 J香菇絲100克
' {9 Y9 b! v- R# C) Gtvb now,tvbnow,bttvb
. ~% |/ R6 i, W+ ^. a& O$ ?tvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇8 n) K5 z$ i- m, p  O: F
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
' l8 s9 \' v3 i" j3 L, T% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
' s: h: F% Q, ]: I( C: q3 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只1 m9 [  I% Q  d
蝦籽2克6 K) F# Z. [4 A# U$ w1 q: J  G) [
蔥段1克
' [6 W* b* y# a; `' o  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 `  T. H; m' {1 t- A; U, ]* M6 _
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" u0 P8 o* g. r& G" j
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
) d: H, ]/ m. ]$ w4 s1 x5.39.217.77蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
0 R  P* y2 G' N$ e公仔箱論壇
" H& _1 [6 i/ U  _' B( btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" G" ]0 X* t" s) y- Q

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原 料. @6 `# f# \  {. w
去 頭 熟 白 鴨200 克
! F1 ~. F( a$ }3 t$ b; C0 ?1 Y5.39.217.77雞 蛋3 個
( o2 Z6 r- L, V: l) D3 |4 _雞 清 湯750 克1 y  _9 \- ]" X
蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( @% C; Z+ q1 ^9 P- X9 |$ G

$ r, l( Q+ G) Y5 H& i2 ]/ d9 }tvb now,tvbnow,bttvb制 法
& X8 X4 d) a) m鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
( s2 H% P* n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
- N& a8 Q5 T# l; g+ Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
( o/ k5 s6 T( E8 a% x: B+ dtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
% n  z; a# V$ n. M% h6 Q# w4 ?  O# ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克
4 Y3 V+ E1 Y4 \( H1 v" F9 c3 c公仔箱論壇土 豆 絲250 克
2 Z2 h! ], Z2 F, ]公仔箱論壇番 茄 醬25 克
/ V, R" j) |2 Q4 U/ s( }
" \) E0 K/ X9 \制 法
2 \8 J6 ]6 k, y& y' q; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
) M6 H: v  L# l5.39.217.77蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. " |0 z/ b6 C# Z+ L
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
0 s( {) A1 k! ^8 ?8 V9 D公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.