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原 料
" |' f( |- V& `, `羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 c3 ?5 S6 f7 X: U2 Z
黃瓜片50克, e; ^0 m1 Y! |0 h
燒餌塊12個
" j, q9 |! Y0 v2 t5 A4 v! vtvb now,tvbnow,bttvb" Z7 w: r& E% O8 {! C3 D
制 法
( g0 v& \7 i3 c2 A, ptvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.776 d, g" I6 f& w% r. [
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料" u. ?. w4 I7 ]1 c3 S
乳餅300克
( o- e$ E/ U9 l% T# e5 A4 ?雞肉200克5.39.217.77( j7 j5 ~" \% H
豬肥膘、火腿各100克
& `* b5 Q8 ]5 d* ^9 z+ p5 N8 c2 G2 ctvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克
# s! i+ ~- a" M% ^3 |+ s2 b5 \8 b1 U) p7 b2 }
制 法 5.39.217.774 o$ J1 U/ n$ ~; T3 `( Q# c
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
; a2 s7 J, M& n; t; ^) A8 F7 s3 o5.39.217.77用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.77+ P- Z7 @, k- _) H5 p
肥雞一只2000克
' t3 \- Z6 S' q( n* n+ s4 V+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克
( I5 n& l- o' C7 ]姜、蔥各30克
6 W# E8 w" g: d0 |! [3 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- N- k! _9 C6 h8 j' O9 {$ G
制 法 公仔箱論壇# \" }  w4 X, C+ U
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
# c: M6 Y/ A6 H9 {/ `9 A! E! otvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
* m3 ^& i/ [: I6 l( X5 m公仔箱論壇鮮鯇魚1尾" V' P  c: u1 i2 J' Z
豬板油丁20克
# h# F. P. }/ a2 B* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
7 ]* z7 q: H) D0 L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
4 Q; m' I0 x2 J5.39.217.77筍片10克
0 X9 Z; d2 n6 R6 i' e干蝦6只5 L$ V2 o/ ^: [( Y+ [& c- p

5 ?1 q  P0 `9 G9 T5 Dtvb now,tvbnow,bttvb制 法
2 z1 N0 A$ o: N; J8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 & X% {: k3 b6 S. r0 z8 N8 j
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.776 o, [8 {: L- L; N1 f: ~2 l1 N; e
嫩 豆 腐150 克
  `. j2 m; _5 w8 Z. a* T胡 蘿 卜50 克
2 m: ~, Z& |7 \) f8 E& S# [5.39.217.77菜 心100 克  h; @6 ]3 G" Y) _8 {
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
0 I7 F# w# B& P8 T! S0 _8 l公仔箱論壇- J9 I. i; S6 Q) z( @0 s! s; u
制 法
/ I9 D3 w7 r8 T& _2 t  y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
+ Y0 j. r, I" w$ W: K5 }( \tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 1 e. _. H# [# ?

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; d0 |5 X; o9 W* \
鮮 墨 魚 肉 560 克
2 R5 P! f! o$ c( w! i6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
( }; Y% ]! Z' p7 d- l3 l! S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 ; c$ c4 ~) O8 h& _
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克: W, g: V9 [- ^7 E
公仔箱論壇3 N) }3 n5 o5 ]' E) I& R( J
制 法
; M, {4 w9 l( U2 m1 X鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
' M$ b4 |+ z0 Y. L# z  |4 P5.39.217.77花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 3 ^( T1 `& z9 \
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料# R" F6 f! ]. ]. F$ _1 `
燕 窩 30 克
! [$ k7 R. v  t: Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇0 [, p6 z4 _  c# W% ?$ Z: s' A9 F+ Y
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.77+ q; D/ J8 }# S% N" f( \
水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb, i( c# A& @% I4 _4 r9 [
; ]" _- |$ Q* r7 y$ [" _7 o
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 X5 o3 R" Z6 X
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
4 S2 H: T6 U  ?4 ^* h雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； : o/ {8 O& Q9 a
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
! m. |$ r7 f5 P) C# I& }9 V& @6 i雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 {, w% q  R# c6 @( L3 t
豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇& r) L" Z! o: E/ ?4 f
蟹 黃 50 克 5.39.217.77% p6 d- b5 t7 z; i5 i4 f" P8 X: c
蟹 肉 125克
1 f6 p; {, i4 w8 k) b, L/ ~青 菜 心 200 克
  z& z$ C9 f4 {  F+ l. T% f; c4 b蝦 子 1 克 * y. S* E4 c( W
清 湯 500 克 5.39.217.77: i) d5 D% ?7 q
公仔箱論壇7 c& U) _' ?" ?
制 法 " m# U/ S; O- e3 C1 N$ n
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
8 N8 R0 u2 I# q+ f5.39.217.77放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ ; M1 g: f2 k, [" J/ z2 R
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 d# U- K) v
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
9 |6 A. P; }' S4 z水 發 海 參 150 克3 P# ?) a, ?- W% z$ C4 C+ G
鮑 魚 5 克' v" Y/ |9 E/ {
油 發 魚 肚 100克 % I- X: D$ v( a1 }
水 發 魚 翅 50 克
4 d* H( i% j4 t( @雞 脯 肉 100 克
, D, ]) ?7 M0 R, \3 Wtvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, [, t0 U, l. C, n2 Q
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5 A( P! e; ^) H$ ~9 M5 ?1 \

  m0 W" T$ z$ u0 j6 Q0 G制 法公仔箱論壇8 g* o1 k" @" a+ W

: u3 t$ H5 H; e; l* }+ g魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ * p& k! W* c/ Z1 E0 P  i2 }  K& I
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
* y1 y/ g) k' @0 ]( r* wtvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
+ B* F& ~5 j  h! u# _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克
* H' F& D6 x$ c- V5.39.217.775.39.217.773 v2 s: T; i! P# I4 D# H0 B
制 法
2 ?, V( n+ q9 R% j, Y5.39.217.77鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
1 t5 I. T% w$ Q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
! |% y. Z5 h) f9 r" A淨鴨肉100克
! C+ v4 B3 M: K) V公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克 ' L  d$ F6 n* O) b! q% o6 s

3 W8 L8 W* N$ _0 U2 Y; |1 |制 法
9 s+ a4 i" j# z公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ; u- }* H& E* i  S# P4 o; Y
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 C3 A8 l% K- S' H/ N
原 料
0 V$ W9 F: {! I7 f$ k熟鱔絲100克公仔箱論壇% L  J  ^0 n# I/ L5 T- _- O
熟雞脯絲100克
5 E; b4 y: m9 X- d6 k, ~5.39.217.77香菇絲100克
0 k# G* a) h+ F; ~9 s, l! t5.39.217.77公仔箱論壇9 q/ ]+ ^& s* t5 W, ]; {
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- I% S% q9 Z! k! i  S! j0 A
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
2 S4 F/ u9 _5 d" f: I( ?加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料: \( Y" Q5 f6 y  T7 x
水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 x& r! D* k% h+ C
蝦籽2克9 o5 A3 k. Q) r/ p. F9 G, G4 O0 Q
蔥段1克 + `6 q# ~* ^9 I8 z) L' @2 ?
; p1 R+ ^4 ]& Q: o" }
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; z+ W$ O, u7 n, L- D, A
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇7 U9 E$ L& F. z3 d1 \
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
( l# f7 n) f5 y% M" N公仔箱論壇
! @6 v  b. j$ |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' o5 ^: s# ^

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原 料
* @5 l3 x, w) Q1 j9 F去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) L* p9 ^6 v$ S0 Y1 |
雞 蛋3 個
. O% r$ [  \, S/ C4 n1 b0 d+ R5.39.217.77雞 清 湯750 克
2 s5 [, _# }6 O. b9 v! U公仔箱論壇蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb) S& B) q: g7 U( k. X; z6 S7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: @; b  z0 @- f; V
制 法 5.39.217.77# Z. X6 s3 H( e  O! @9 i; D
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
; _7 f, O* a3 |' H& j雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
9 B/ b( t5 o4 ^7 U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
7 R. m5 c% O2 j! m1 T5 w雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
- P! N; ?# A7 D  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ ]3 I: Q( p2 c
土 豆 絲250 克& h- B/ Y# e% s9 o0 e& p
番 茄 醬25 克+ Q$ W- V8 x9 G9 b4 n  g

+ d/ z: }/ ]% h6 S制 法 5.39.217.77; Q7 {) B4 N; q% g4 \. V
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
: x* w( u9 y3 j6 ^* U) r) }蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
( [0 w3 [! a5 |' j番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 q9 d# r8 Q( \7 v. e& b
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.