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原 料5.39.217.77# @9 z) e3 U5 h/ [# e$ m. M+ s; v+ k: T
羊后腿1條
9 \* g, k( Q1 @6 k! H黃瓜片50克
: ^+ {! @/ b3 _' K5.39.217.77燒餌塊12個 公仔箱論壇2 t! v' I: r/ c; \' q7 d+ {+ \
tvb now,tvbnow,bttvb) U" x% c/ L4 \! R' n8 Q
制 法 ) \# W' c8 q2 @9 n
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
9 Q) S- c# ]% B7 ?% x* W& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
  [+ }; l* |" Z0 I乳餅300克" t$ Z9 w% ^! B
雞肉200克
& d7 c+ O  j7 g" c- A5.39.217.77豬肥膘、火腿各100克0 I& W: [; q4 i7 A" J
黃瓜10克
' g% Z) I3 g2 e9 y$ W' u公仔箱論壇5.39.217.77$ r7 @# i4 f1 c" X  |: w# k
制 法
6 e/ |: H. c% btvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
/ I5 M( }4 v9 r% J  T" c公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
+ F9 B4 H7 \( n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 K7 ]& V/ T
胡椒粉3克. R3 S& S8 N5 J: r7 f4 Q4 d0 I
姜、蔥各30克 5.39.217.778 ?0 n# ?1 u/ X( j
3 R& _/ }3 ~$ n4 H; p; [& z) Y
制 法
+ z9 P' A4 F4 H4 A) Q" W公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
: z! N& F5 ~! T; _+ d3 [3 L3 S( {tvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
$ F! Z- }: P2 H0 m" Q7 Y, J, T) H5.39.217.77鮮鯇魚1尾
1 \% ^7 N, X# ~6 j( R% S: b; ?9 R, s豬板油丁20克
/ }$ ~# e* x  d* u3 l6 O0 D/ n: |) utvb now,tvbnow,bttvb熟火腿片10克' l$ R) M6 r- f
水發香菇片10克5.39.217.770 B- M) E7 y, m/ i
筍片10克# q5 [9 T3 l+ J
干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- W/ x  k0 i/ K

% K& c& M5 T  f/ }! B# ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ x  P5 i% N5 }
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 D# z' x5 a* X. u; p0 o( c
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
/ n: s/ a4 _- n* _嫩 豆 腐150 克
% u9 S; Y( H  Z5.39.217.77胡 蘿 卜50 克8 E: w" H; o6 l1 x6 Y
菜 心100 克
3 J" x. s5 M7 v% d- ]! N' k腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
% m1 D' Q1 o- v6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^8 C$ O7 ~4 M6 l公仔箱論壇制 法 5.39.217.772 e+ }4 g( f* O2 ?& Q$ J
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ ' J4 @. k. y+ U! k+ H
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
3 d$ j2 `+ \7 _5 X. B9 g

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原 料. G( y, b7 A: R, }* y! X
鮮 墨 魚 肉 560 克
0 G/ }7 Z3 n$ H* S. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
- O8 Y+ q& ^; @水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
8 y0 d; D& j: \! }' U. e木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb7 O( N2 ~# z1 _' ]+ [
tvb now,tvbnow,bttvb" r. r* v; k* _/ x; B$ C3 N
制 法
5 i1 t% o- n5 W公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； ; t% B' H7 b+ E; }" C( V, i
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
. T2 M1 M) T1 f: q/ ktvb now,tvbnow,bttvb再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) f: s4 V: v1 F; G6 ?% e
燕 窩 30 克
: r7 [+ Y' s9 i6 Q0 @5.39.217.77熟 雞 腿 肉 50 克 / |8 u- u% p9 ]# T
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.771 D+ e% E9 L$ ^4 z
水 發 冬 菇 25 克 % W. [0 ?+ T+ ], A

* x3 q* W1 j2 A: {! `6 U  Ftvb now,tvbnow,bttvb制 法
7 F: `% Z# Z& {* N燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； ( Q1 X+ q2 y- J
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ; i) G1 R$ T7 _- V* [
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； * e+ e4 G- a: D* p- P- v" r/ n
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
. E: N) d$ Y4 S* M公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇1 z, D1 \# |9 W4 `5 `3 H
蟹 黃 50 克
) S+ {' m7 |6 s. Q/ t' }0 x5.39.217.77蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 m& I6 D# U) ]
青 菜 心 200 克
* t5 S6 p: W5 J. A蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb" {1 O4 H. ]( K* _* Q' @# Y
清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 r6 C1 d( _/ d6 g9 Y9 A

; u( L2 Y: P" f$ y5.39.217.77制 法 . u. W' h/ ]9 W+ Y9 I) G
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
( b) d8 a9 e. S: V- @$ ~放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 6 N9 k; h& e. V! |6 F/ A4 D  H" H  U
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
: o6 |* m; N' t" etvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
2 Q: ]  v2 `+ n9 u3 @5 S$ Wtvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb, }$ f9 u3 A" i9 X
鮑 魚 5 克
/ H6 n, Y* p9 b: l油 發 魚 肚 100克
. s: s' T2 P2 L* }公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B- d& S" W% F& U& S
雞 脯 肉 100 克
9 |8 K: ~0 t/ e' K" s( N* k厥 魚 肉 100 克
9 a3 ?' U9 H' J1 Rtvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克tvb now,tvbnow,bttvb, _& y0 `. Y8 H9 E# f" H; |* ~

" K8 w& P& \% y, |4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法公仔箱論壇* v9 }. q# p) d& ~
. H: r7 w/ u$ Y, N
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb! C7 n5 y) ]" s" O8 J2 m2 B0 M% _
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
! _9 ^+ E+ k4 w+ S. x: y炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
4 @3 d4 x  A  b' d鮮魷魚150克 2 d& `7 u% p. X1 P+ O

. k2 h6 G, N3 j) r+ w制 法
$ e  j3 Y3 v2 U  t8 B鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇0 z% B6 v! ^; s; ]0 C% m: \
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# J. I" W9 ^+ {
淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb) w" }) C7 h! s( @4 ]7 v2 d
去骨烤鴨肉100克
- j5 H4 Z% u/ p9 B1 ]2 Z" L# ~5 a% F* h" f1 v
制 法
- v4 I  _! l7 L8 c5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
3 m; v7 J# B, Z" P" C/ h加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
. T) R; S  S  S1 {: B9 I5.39.217.77原 料
/ i' ?" x, b6 ]" l8 Ntvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], f; D" `1 j' A' }
熟雞脯絲100克
3 [3 p5 H' E8 y7 b* @( ?9 s$ J香菇絲100克 : a- J- |% G( r: A3 I  q$ R
tvb now,tvbnow,bttvb* f4 s2 `. F; M5 C
制 法
1 G% E) {  F' \$ r) Y4 H( m5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 4 g4 O) [; O. L3 I5 U
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
! Z/ T6 [: P5 }( s; G& L* Etvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只
# y; C1 _" a9 I' B5 h蝦籽2克
0 S! I- }$ r  [+ {( E2 t" \3 e蔥段1克
& e6 e( C1 A) c5 b) [6 L
$ O- b; O' }4 j, r- s+ |tvb now,tvbnow,bttvb制 法
$ g" X- b" q0 S* u. s1 M大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
- n, L- c+ _) ?+ [% k公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。   F6 d- k0 w4 D
+ b9 G2 N" K. I' m

( l0 S5 v8 S9 |5.39.217.77

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原 料3 J" X# o9 D) b0 C
去 頭 熟 白 鴨200 克
6 {7 I/ T* K! M雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ G+ K, I% k  |; c* m
雞 清 湯750 克
5 p8 k7 n, n& Atvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量
5 l$ B2 Y* _8 R  s1 b+ g2 j公仔箱論壇; f; v: K4 Q. P: g( y( D
制 法
! E7 L% ^' Z+ V1 K7 I* k$ u0 a8 p5.39.217.77鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
1 S5 G, t2 Z+ M6 k6 w7 {4 J雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
7 F% S2 B2 x6 s- q2 U' ~% n: I7 M) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
' [! P! h/ X9 G5 b/ }: S5.39.217.77雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
4 Z5 U1 B1 e) L. }: ^+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克5.39.217.77$ L) Y$ \% N2 J3 u, p
土 豆 絲250 克
+ D) A( R! q/ j; I3 g! Q6 W9 P5.39.217.77番 茄 醬25 克5.39.217.779 Y  \" r6 H' X

* k# t! U0 q4 ~' L6 c5 `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 4 e( u6 n  D, S  {# y4 B
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
' g  ~& k5 @. r" u9 t+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
7 I; D( M5 t2 j+ S6 V" `& p8 otvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb* G/ n! R* W  S- y) {" @
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.