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原 料
) n; |" ~- P  ~- u5.39.217.77羊后腿1條5.39.217.77% q9 s0 |- R  l) D$ S8 l
黃瓜片50克5.39.217.77, n+ D, ?9 `" s3 `
燒餌塊12個
7 Y; q, z0 I8 n/ F) Z9 r公仔箱論壇
6 q' W0 T7 r9 r- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
. H9 H  o5 A; u- \: W2 {+ W羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
6 l7 W5 p0 ]7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料, q# a- L: ~! b# p" r0 x+ V4 u0 a
乳餅300克
" @) w8 W5 f$ L! d; T雞肉200克
% [; M4 A! J$ m# a公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* y2 K% t6 @8 z* ^- [( K9 f- O4 r
黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* q( A0 ^( u4 \0 P

  r$ ~' d1 E5 X- c5.39.217.77制 法
8 k2 O: l% ]: W& R9 A3 x! M% A) T( Jtvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
- E: A9 Z' r  ^4 _3 x) N% H% u用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.77$ G4 r! [* G8 ^* b: e
肥雞一只2000克
; H9 f; V) @# A! J" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克
8 m5 z. s& I3 e/ q6 ^  K1 ?姜、蔥各30克
7 a; }; e- h% f1 D% V, d: q1 Q% f3 h' \  ]/ z( J, ~! ~: @* z
制 法
/ E) }( b) y; [) L雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇& |( f& X0 F2 u! [6 k3 t9 }/ D
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
1 Q$ _6 Y4 Z7 ]& o2 r- w鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, Z0 w7 Z3 e8 F! n$ ], U0 c4 A7 e- v
豬板油丁20克公仔箱論壇2 w0 x( ]( Q1 G  B# E
熟火腿片10克( h5 @9 v7 }4 r
水發香菇片10克公仔箱論壇) {( b" v% ?1 i5 W5 Q
筍片10克4 g/ a6 ~! h% k6 o& _8 ?, s
干蝦6只
, B! C6 N% _- n# R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 I6 e- k- X" {1 p
制 法
1 d3 n7 Z4 |* T1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb. e# u& g- P( w; U
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 I' f1 p! x7 @0 l
嫩 豆 腐150 克5.39.217.774 z% _2 {5 @' {! g
胡 蘿 卜50 克
  _* S0 T& M* B8 a( n) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb( s- ~( h7 q6 |6 s- v' g' H
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb) j2 O; J+ ]$ |. Z4 ]- h

; R8 A/ R) f( F: d- l制 法
, j. J# S6 S" {( Q+ o/ |7 x豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
* O1 G# \0 b8 _2 Q( Ktvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
8 a) {$ j+ }0 Z) x9 z3 o" B2 t  ctvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
! j  {/ R% @' \% h5 @* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 肉 560 克) M! `) z, e& X. _
香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& g8 C( \& P$ K2 M. J
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
  W" I" i1 T* W% X% U( X# B0 l公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克7 `7 Y4 Q/ L- R  A& U

7 o+ h# d; [( e3 J" m8 r8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 m( L+ R7 _. c2 a# B
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
. z& b7 P! V( R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； ; U4 X/ S1 y' `
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
6 V0 o/ H, o- f9 G0 c燕 窩 30 克 6 E5 q0 l" Z% T+ B6 u
熟 雞 腿 肉 50 克
7 }& y' x4 x; w5.39.217.77熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 _" l0 H3 e
水 發 冬 菇 25 克
; E, p+ \! ?" q! O1 Etvb now,tvbnow,bttvb
: C& [' R* U( j% Etvb now,tvbnow,bttvb制 法
/ T2 Z+ X4 H' O* Z) v5.39.217.77燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
: M# ?: [8 r5 `6 M2 Stvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
7 `7 v6 M" n' c/ m" N' M+ K2 L公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
- Z# a; q8 t' M/ c& ltvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
0 `! ]1 w. N6 n豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' T/ ^* Y( i0 o* E+ H- z
蟹 黃 50 克 5.39.217.77: I8 D& J8 u' w' f
蟹 肉 125克 / k  x/ _; P) ^9 O2 S' [
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 j& L7 f3 E$ N- E( x
蝦 子 1 克
: s" G# L" m8 S0 |5 N5 D' b1 y公仔箱論壇清 湯 500 克
( |0 o& I9 R2 g3 C( A公仔箱論壇
1 ~. ^# u/ `, }+ e  f! x& _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
) C" N8 a2 L1 ]1 ]  |, D. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ / \; Z) F' l7 m! ~( ^
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
3 h4 X4 U" G6 }' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
1 M2 I1 W$ ?' u& t- Z8 {5 w- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 u5 v" B( K) J
水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ k/ b' n9 e( M: w0 z$ s/ g: {
鮑 魚 5 克
5 r, c. w) B) A油 發 魚 肚 100克 - e9 |# ?  e0 f( N4 k5 g* x
水 發 魚 翅 50 克 公仔箱論壇9 w: g/ \9 h  \! h& n6 W  P
雞 脯 肉 100 克
! T) P7 y/ @. ]" F1 Q' E( ]5 T5.39.217.77厥 魚 肉 100 克
5 I) h! h" o2 V4 A7 ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克- n3 d- P. p4 k7 Z
5.39.217.77$ D+ H6 Q8 s2 B. s) n
制 法
1 ]7 O; y: G. O8 ?5 o! w
0 S; W5 n2 M( Gtvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# W' \+ l4 k" K/ ^4 @! T
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
( ^$ X1 X! i3 Q4 C) r  J3 M' L公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.77) ~/ R0 I2 h4 F4 U& m$ p+ O
鮮魷魚150克
& Q; f* R5 L: `; b9 \. O  p# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) \2 l$ S! p5 ~2 [0 n. N# z" l* |8 C
制 法 公仔箱論壇, n( n1 b) u  H+ N6 H3 [( @. Y  X
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
, T2 ]! r  W$ H  m) q0 h公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料% \: n! G; z( D. N7 f0 s
淨鴨肉100克
) A2 X. S, k0 v3 @( S! |; D" U5.39.217.77去骨烤鴨肉100克 5.39.217.77& i* O- k1 @$ x  S7 \4 h
2 j* V& v2 l9 G; K3 p+ v! F/ @9 i
制 法
" d( w) T% h- j9 t$ n  c5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
1 v! V+ n$ V. e# C* F# utvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
% L) q% H. F$ m/ e原 料
, ~2 `$ c% Z; b& l5.39.217.77熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ P; q9 j7 y
熟雞脯絲100克5.39.217.77% p) P: W9 H& |: c9 G6 a( _/ {. R! H) q
香菇絲100克 ' m9 y1 n0 u. q) o

6 V9 X7 I7 b' M- ]制 法 2 L7 f5 ]6 E; l4 ^0 Q. t: d
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ i3 r3 L  G1 H! s
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇8 B; y2 \4 A2 }) Y* E% ?: F
水發大烏參1只公仔箱論壇: t! `9 x, v, E$ ]& \
蝦籽2克5.39.217.77; k- \, f2 Q, z% \2 M+ E
蔥段1克
) h: h9 }; e5 f: n8 S5 I: ptvb now,tvbnow,bttvb
9 Z- R% ~6 q8 i- }5.39.217.77制 法
2 a) N( W$ E! n+ l- gtvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
2 q6 ~; M3 y( i- e, V) n  ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇6 S3 ?2 j) V$ K: f" q; B
tvb now,tvbnow,bttvb% q2 F: S' f) R- g/ j3 B: l1 L

, Z+ ?3 a1 i( V& k2 Ttvb now,tvbnow,bttvb

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原 料公仔箱論壇) T( U+ f; F5 C4 J
去 頭 熟 白 鴨200 克5 w$ E( Z+ e) ]- @! O0 x4 E
雞 蛋3 個
$ D& P6 i8 U% E0 l5 xtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克公仔箱論壇4 i4 E3 M; G7 A2 S/ N9 U' e
蝦 茸 适 量
8 P5 F) }9 g" c& I2 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C( {+ b$ J$ n) z* Y- u制 法
5 M5 a- R  h, s, u, |! k鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 公仔箱論壇' h! A) X6 }2 w! V
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
/ V4 F( N/ @& X. I0 @加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； ( s9 k; S2 t! _' ?2 z- K+ V
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
4 r4 X8 V1 a" z; F  Y公仔箱論壇鮮 蝦 仁500 克
' z  k  {0 W  x+ c4 L土 豆 絲250 克
7 N9 A5 e  _$ o4 M番 茄 醬25 克
  d( S9 j8 F9 o. Y& K7 v* V7 A. u/ F
. K  q% W* ~7 u9 u制 法
+ W/ N( [( w) ]3 X" O6 m. O# I公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb+ {  G  ^- t$ \) C( n
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 2 Q8 J+ W, C3 x' s
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) w) g, C' D& c% j
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.