菜名: 魚香肉絲5.39.217.773 E2 q6 j0 p { i& Y) H
: F8 L6 x4 ?0 t6 j# n8 Q- q公仔箱論壇菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb& k$ \5 G, _1 r
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製法分類: 炒
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中/外: 中國菜
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省份/國家: ! d H2 `$ H5 Y) q+ c Y
5.39.217.77% R2 P9 ~1 K2 f8 v O0 c
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木tvb now,tvbnow,bttvb( D9 h6 R1 M- E$ e( ?& G
耳2大匙 薑末2小匙* a5 Z% m3 M1 G# T, |% @; a
蒜末1小匙 5.39.217.77+ X: }, Z8 R7 r. X8 I" K9 `
醬油1大匙 太白粉1大匙 : o" }2 |5 o. v R
油3杯
* Z3 n. W7 N& |; ^8 s/ i. a8 T3 etvb now,tvbnow,bttvb
. i: l) W! F. F" S3 `; U/ Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
9 J! c! b, y0 k3 @8 ~4 L0 x4 P公仔箱論壇 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 t7 X% N% M- n& a& M g
糖1小匙
6 x% r2 v& ?$ s. y! {鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
K7 R$ b* e9 o% v: F! y0 A: f, M公仔箱論壇 胡椒粉少許5.39.217.77' {4 X C/ E6 W1 ]% a# H: R
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獻汁: 5.39.217.77" y( o6 x7 g) Q+ d& e
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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& n& V, |/ ^; z' @1 s+ {5 g7 v公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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) q1 u% [5 V3 ]* u( W: ]$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲" F5 V% x$ L" W$ F6 o. y
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
4 F$ {$ y# [! W) D" I: N' etvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至5.39.217.776 R' v9 A& z/ E! r
8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: z6 Q# u. O
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已5.39.217.777 C8 Z) q6 n& @2 R
熟即行撈起，
% _# E* z# p: ?. a2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
$ Q( Y$ N# W: _2 l4 u，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
) u- t9 ]( K/ s; T! M公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒& J* M$ ~0 t2 w2 K5 ?- h" Y
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入公仔箱論壇2 l2 U7 ?) A. f* }8 c
綜合調味料迅速5.39.217.77# B4 V+ I% J' ]: \
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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