菜名: 魚香肉絲
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! J( C: Y" d! u8 o# [6 T. D& j5.39.217.77菜式分類: 主菜
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8 ~$ N0 s7 x$ {5 M5.39.217.77製法分類: 炒
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3 ?8 f) ]$ V; r/ F0 J中/外: 中國菜
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- {; d6 R( s4 L1 _9 W省份/國家: 5.39.217.77- n* B5 H( ?6 m$ g8 E
; h2 h- @/ Y2 q4 d& F- Z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
+ |: g4 u6 Y8 c/ U t; E! e公仔箱論壇耳2大匙 薑末2小匙
4 `' p" d1 h; ~! W0 S: _3 i, T5.39.217.77蒜末1小匙 5.39.217.77' k0 Z j8 H: c: A
醬油1大匙 太白粉1大匙 ' y, M3 v1 ~+ `/ ^1 }
油3杯
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6 E1 N, M, o, V% Q- v5 `* t醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇 R) K; ]& c1 k% J
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 G* J5 `: o: I' E" D
糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: f; i& Q' l u
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 P+ ?! M2 ]9 Q
胡椒粉少許
1 s; s; m7 D3 H, Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 d2 d/ I& Z+ n3 }
獻汁: 5.39.217.77) u0 C" t) i. S3 r$ M' X2 I9 z% o
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb7 |" w. i$ f' |1 e3 M9 P T' `
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺+ J& A) J% Y# o# H! f9 z p1 k
0 q7 X' d t5 V公仔箱論壇 去皮洗淨切絲
$ I) `0 \/ e; e' s2 k F6 ]- O/ h& T* w9 ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, X- P1 p5 f. S G' Z. F) U# v& w
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱tvb now,tvbnow,bttvb' V1 }2 N! c/ Q" {9 L: {2 ^
(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇; o; y2 n" H; e
8盛熱)，傾入拌醃過tvb now,tvbnow,bttvb# }% C% ^4 R0 Y$ k( V
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已5.39.217.77; o3 M% P; L$ \9 G# m7 A
熟即行撈起，
3 p: R' _3 M, \1 Z. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)
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J# k: A: f5 @5.39.217.77 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油5.39.217.775 E* y6 t& n f- H) t
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
/ g6 G4 B; p( h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒
J2 D: `' b$ I3 ]，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 q& P$ y# Y& ?4 ^, G' m( f
綜合調味料迅速TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% h% C8 L$ b4 j% o
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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