菜名: 魚香肉絲
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4 w' m K/ m' z% l4 m菜式分類: 主菜5.39.217.770 Z5 O* Q F8 ^
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製法分類: 炒
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+ _2 K3 ~+ v7 b" h+ H0 c/ J p& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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: U: U; L) O3 k( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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! A3 o, H. O& {4 B$ P1 u7 W, C5 _& H" vtvb now,tvbnow,bttvb材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
* o8 I! h5 W9 Y/ |9 Z3 X# w耳2大匙 薑末2小匙
% x# t; K- O$ U; J; X B蒜末1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 S y" [9 [2 d# @+ j0 y
醬油1大匙 太白粉1大匙
" V# c$ j5 ?/ c9 l- b公仔箱論壇 油3杯
1 S) A% g W/ h. k/ n$ ~& Otvb now,tvbnow,bttvb( |) {6 T5 v/ S& G! G4 V
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 : b. \" Y; ~* O) I1 |
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
2 ]/ j' @3 j G糖1小匙
6 n4 a0 ]' r4 `2 s. x( Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
+ _3 q, O3 [: o5 j+ ^8 [ 胡椒粉少許
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獻汁:
0 b! g( ]# m* V; S8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 K* a/ ]- `: b5 V5 c( E: p* H
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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8 ~1 p2 q$ w3 W5 A& \; r% p' t3 l. Z) _公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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5 d4 R O& D6 m: P4 V6 |1 t* w) G 去皮洗淨切絲
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+ T' J7 u; F) H4 n5 h- Z& e* {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
! Q* R+ U# h+ ]7 {( P+ s5.39.217.77(如用生油須先燒滾，待冷卻至
8 N3 g' ~) _, p0 b5 b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8盛熱)，傾入拌醃過5.39.217.77. h3 _- R' L6 x1 f- D5 Y/ z* Y
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已$ v8 X; V' X6 V2 K0 h" S! S" l
熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb) |6 Z+ T7 B! B( i3 l; a3 V
餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.77+ N! y% V- d7 @' t# U9 }: E- L
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb: t5 ?$ n K6 {! E8 _- D
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
: d) E) ~ j# k; Y: ]8 J' @* v( w 荸薺絲、木耳絲同炒
* J4 {$ Q) f3 e5 o0 X，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb/ R) a5 d5 C+ p$ T" k. b
綜合調味料迅速
, S* B( I5 h+ U; i- V, H: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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