菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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7 s" D, d4 D0 R製法分類: 炒
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8 P, ?$ v/ W, v5 E; x1 J公仔箱論壇中/外: 中國菜7 D ^' k' V( j9 u& j5 A! t8 Q6 f0 I
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省份/國家:
0 B. Q! U* p' W5.39.217.772 z7 q$ O: D {: q7 A6 L9 A/ D$ P) t
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
- I" y* B) _4 o7 N: k; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙
" H+ c# J8 d1 l& {0 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙
7 s: N) b# f$ f9 ?, ]+ T" K A Q5.39.217.77 醬油1大匙 太白粉1大匙 3 q: @- n) l* c7 v/ u: _ G
油3杯& a1 i6 N. X6 G$ `2 A6 Y" u/ T
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- U) V8 }1 ]' c2 `( j
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) x' Z l; ]) F
糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 C9 ~: @# K9 v ^
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
/ t0 Y; Y9 H1 A- ytvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許( I' N3 d7 c' p0 H! |! E
5.39.217.771 t! L% u( ]4 x# S/ x; s
獻汁:
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/ K9 L3 ?% D6 ?/ x; a0 L, v' a製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
! B; u( k! y8 w" e; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! F$ Z, y1 n3 X1 `& l6 ]9 z
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺2 ]' k/ D; o& e9 k$ S/ ~
$ ]8 e) k9 s) N0 u; ] 去皮洗淨切絲5.39.217.77, t, N& T, i4 ^# ^6 m. O
5 |5 b# K( M4 f; V1 z7 m3 T5.39.217.77 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( _" q8 L' b* p
(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb l4 V7 l- j0 m- i4 ]. q
8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇& H* h" Q& F s6 E7 u$ I
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
! |$ H( |& F7 S) f2 g 熟即行撈起，# |9 E' C5 d7 Z# |
餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb) k+ {! ]) i. S; n$ l
5 m2 |# _. Z8 R! ] 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( K1 _6 K' H3 p
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下tvb now,tvbnow,bttvb: E; ^4 V9 ~' U" k* o
荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇' F9 s8 L. r% J9 M% U) j
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
2 z9 w5 T% S& J; A5.39.217.77 綜合調味料迅速
' G- f$ r! n g# d5 @5.39.217.77炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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