日本食物食譜

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9 G' G2 \7 f0 v* t9 n) y' ?00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇0 C% W2 n: e0 {, l8 R3 ~. k" A

" ~& U# \1 J3 U; z$ ]* H4 ztvb now,tvbnow,bttvb燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
7 Z5 B+ P- E7 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. @' y) i2 D7 R
製作用料：
! [' \2 i9 M- S# N0 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" y4 D6 L9 z( e0 S# Y3 n7 C
雞蛋 2隻, ~  `, U" I% W; C! t
麵粉 4 安士
$ I0 e7 ^4 l/ c2 G# A- {生粉 1 安士
7 |( R. l; _, y發粉 1 茶匙
$ o0 k0 A( H0 n清水 4 安士 tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 k. C& k" C2 [$ \: |3 f% ^3 r
熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇5 M( {4 A' l! W) i9 E
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量8 [. k8 D( o0 V" j% Q5 o

0 |) p+ Z8 I& F" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 V7 W; u2 Y. n
做法) Z, a8 `. o. L: a7 R! O
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
5 e6 s+ J4 ?' j+ B  @' \tvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
* c5 r8 ~# w2 g8 r% B公仔箱論壇3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5.39.217.771 @1 _+ k, m& ~0 o
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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5 ]: s2 |  }( J公仔箱論壇模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~' i  l/ r+ ]/ u% H: B5 |& g
部份材料也可在那裡找到
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
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材料 % y8 C- @' a. f' K  Y3 N$ `% D
蛋 6隻 5.39.217.77( v! K, o/ z# a; ?' t: o+ ?
砂糖 300g 5.39.217.774 h1 O) ]; X$ f+ u7 ]; E6 R3 W
蜂蜜 30g
/ J# U, v- n4 n; r' Z# |) t麥芽糖 30g $ G  Y6 m: ]2 s4 E2 s
煉奶 75g ( _9 L8 s0 R! ?/ y/ t
發粉 5g tvb now,tvbnow,bttvb' [4 b% z$ ?+ ]7 X0 U/ W  b) p5 M
蘇打粉 2g
+ }5 f# k( p* k" y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 300g
9 m2 ?# p6 R# [% v& l7 l! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% B# v( D1 [/ M) T
*預熱烤盤170度
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! r" V9 q5 ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
; d- Z$ \3 N* U( G  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
% j6 [: j# S" Y) {3 p7 Stvb now,tvbnow,bttvb[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. ) P9 ]. t! h" I0 H8 R
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. ( F- e! w8 e2 ~9 w* x2 g
[3]然後倒一舀在烤盤上,
3 L  {: `( }# \! o8 L) l) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一面煎,一面翻.
7 M  ?! f; D. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( W: V& j0 h% N0 F& \
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排1 M! W5 s) }  R% ^
製作時間: 15分鐘
/ L+ F9 D0 \2 k# X& h1 P# _5 o5.39.217.77鹽份: 1.4克
5 `, ^6 t& E% c) Ktvb now,tvbnow,bttvb熱量: 351 kcal
) [; e5 v0 e8 w, t, T+ O公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量% q% [$ x5 x% T( f% c4 k7 H2 _

8 y9 X$ t* V1 \" B" H. p材料 ( 2 人份量 ) :
$ G+ D; g: e0 y% d免治肉 175 克
# v8 r3 n8 F4 b4 }. ?- t! {: gtvb now,tvbnow,bttvb日本木綿豆腐 半塊4 D, W& g2 N+ f) t7 s9 v
露筍 1/2 束
3 J: }3 u# Z/ t0 ]0 x) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb0 I- \, Y. E, c5 `" X$ D7 F7 H  s  @
粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. O$ \+ V% F" M+ b" z4 _

4 ^1 \$ i& `1 p+ f  }6 t3 t調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 ^& x# O% k& q6 ^
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
! N8 g) ]/ A. g3 I: d7 ltvb now,tvbnow,bttvb酒 4 湯匙5.39.217.77# G; N0 M: V7 m* Y/ r
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
& F/ \1 d: ~% M' v7 ?5.39.217.77味鹽 1/4 茶匙: m7 _2 n0 X$ |- u5 Q2 ^+ N1 d
味椒鹽 少許
: c( @  A  T5 P0 V* ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
; S- ~0 t) x/ w$ M- b醬汁:
8 o1 I/ N5 X: M$ w! i+ Q5.39.217.77海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙" m8 e% _) U/ r* U+ p' R7 y
鼓油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. T3 w' X9 `( V- _, L
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 e$ d! U' y& L5 s( i2 I
味醂 1/2 湯匙
+ X8 h2 y9 x5 Y+ U3 r" k水 1/8 柸
; l5 ~: Z0 f* M" Y/ F/ Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' N1 D/ @; J# A9 S  x
做法:
3 w# w0 d: W) i! e5 J+ l, O. g5.39.217.771. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。公仔箱論壇4 O! ~  Y+ R/ ^& F+ o4 R8 d

* N. Q6 K$ \4 l; a; Z6 u5.39.217.772. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 . R- y% Q$ b* A/ k; [9 ?; ?
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
- `" Q2 a8 \# h4 t) d9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b7 _2 h+ s1 C% A4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
1 D6 v$ L% B9 S9 h' V% wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 B8 a. X5 L1 M
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
4 s  W, W$ x6 O% T6 ]+ V; O* i6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
" v* U, p& s6 r  ]3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 J6 S( J" M. O( h. ^& z
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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/ d# W) }) ^, e( K, O3 J[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯= 5.39.217.77! F! U) x* Q0 l* x( K3 T/ X6 G& t

, n3 T! g$ H  `9 s2 j5.39.217.77主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
; k# Q. R" n4 H% U; @6 ^5.39.217.77' g; R! I* f4 y( W  w3 t* v  f' W; S: F3 x
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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! x7 \. f' T) b( y2 i公仔箱論壇制法： 6 V  m% Y  |0 D# O
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
$ R; `' V+ Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
0 Q6 Z5 _+ k* jtvb now,tvbnow,bttvb3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4 t4 _, o1 r' ~* Z! \4 L公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb- V# J8 {+ \( V1 X% X" u4 i5 K& ?
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇' o6 @) ~! G" p" t( u
　
9 F+ W# C7 L/ r% S% ~6 r, i$ ]& ttvb now,tvbnow,bttvb祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 B8 A0 L  J
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
8 y: b) W) C0 L) d/ _+ j7 [* T1 X來。
: D% I% X0 e' @" Z1 o, a2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形