日本食物食譜

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2 \, j# J1 A/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 `2 S  Z9 M  V7 H9 D3 k8 `
00.燒八爪魚丸子食譜
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
* N  x" r! P6 u. D' ?# O, F5.39.217.77
$ a* C! C, E, ^6 a: ^# e5 U) ]製作用料：
( }. a9 H5 Z- L3 [5 Y: y2 a公仔箱論壇
8 O4 Z6 R6 k9 Y" s% P9 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
2 m  u' {8 |/ P( o4 e5.39.217.77麵粉 4 安士
4 Z( K7 _  k, a0 Z1 T; O3 {5.39.217.77生粉 1 安士 3 E) \% x5 \! }  S- E
發粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) S8 a9 |1 L* S; M6 I- L
清水 4 安士 0 ~7 f' m* @: s1 Y: [: K
熟八爪魚（切碎粒） 適量5.39.217.779 O) ]1 P, @  R* ], Q( F) h
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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3 j; l7 A0 P9 l" {: R公仔箱論壇5.39.217.775 U1 {6 Y% a. B* z/ W& c$ N; M
做法
/ _! v! z- i% \5 U1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
( A8 h6 E/ T( E2 i0 F5.39.217.772. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
$ A0 R+ w. Y* E" r6 p. s3 S3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
  k. `% {7 B+ e+ _* H4 s2 L公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
7 R, Y1 l! y! J1 x( `+ ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! R) K  I7 i8 A6 \- K7 {
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~  Q; {9 D; I' W, B$ ?4 O
部份材料也可在那裡找到
, U( r% p1 ~! n! p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o/ {% Y5 k  r' f2 F) G% J0 [5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
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' m- c$ H% {& R8 t  s公仔箱論壇材料 ! [7 D6 i8 b2 M9 T  q/ a6 Q
蛋 6隻
# J! J+ m) _& m1 r' P5.39.217.77砂糖 300g 6 z7 Y9 ~' P1 W* s2 F
蜂蜜 30g
1 w, o) o% |& W# K3 R公仔箱論壇麥芽糖 30g
: ?& {* h. ^+ W! g# E; b公仔箱論壇煉奶 75g
* R- Y  ?+ G. A發粉 5g
2 u5 A3 P5 _( L5 g; T5.39.217.77蘇打粉 2g
- m3 f- \" _+ j) \# }麵粉 300g
3 a! ~+ O3 b5 A& }5.39.217.778 H( J5 b$ \6 W0 [% i  u) R7 e; P  ~
*預熱烤盤170度
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9 a( F0 l1 c* otvb now,tvbnow,bttvb方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ I" S8 O" o3 K# J$ n- v3 U  s
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
1 E- w4 R$ _4 k+ `- Atvb now,tvbnow,bttvb[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
2 B6 `1 ~( {& [3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先放10~30分鐘,讓氣泡消失. ( G3 C, ^5 f8 {$ m
[3]然後倒一舀在烤盤上, # i- n. I5 t8 {# x( l
一面煎,一面翻.
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
. ]7 m! e3 k! R+ P5 Mtvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) @! E- H6 h
鹽份: 1.4克
' d  }+ T' ]: A) y5 ~熱量: 351 kcal
9 K* n" B% }- g6 ~5 H+ Y# P3 e; W公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量
8 K( u4 ]4 o  A  c3 R" w公仔箱論壇
& M% _; y: ^8 G5 m4 C/ U公仔箱論壇材料 ( 2 人份量 ) :# t' E4 x( f- a. D6 U
免治肉 175 克
0 h) O  \0 _# H$ _" T( \日本木綿豆腐 半塊
) ]9 l9 X# a$ X" ^4 c; r4 m露筍 1/2 束
' S1 b  N. z; K) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb" ?) ]+ [1 w$ `1 R* k. p
粟米油 1 湯匙
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調味料:
$ c6 Z$ Q$ P& _- }5.39.217.77雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb; ^- V+ B  r7 V7 B
酒 4 湯匙
7 Y( L& O, I! F  j2 [公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
; |3 ^9 o4 d- {7 q% C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽 1/4 茶匙( v0 \0 w) |9 B2 a3 M9 c) ]
味椒鹽 少許公仔箱論壇% S: d* [' B" W0 [3 |6 h

+ u( u; v) S2 m醬汁:
7 P4 K0 {' ^: c1 D' l. K海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
: t; a6 M9 t2 I2 `+ R9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓油 1/2 茶匙
# X& }% d. e( s( V; W5 V6 `+ F酒 1/2 湯匙0 T3 @( \( ~% V$ v9 ~
味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" H# @, f$ o' I
水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb% R  X( B8 U7 v- u
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做法: 8 k5 ]4 T- F/ k- ?
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。1 B- f4 k2 D& [
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 公仔箱論壇1 z( L# _+ u% y8 B/ d8 S! U2 u
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 公仔箱論壇* @- N/ G$ p8 Z; i( _/ c

6 b' `: }3 g5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 公仔箱論壇; ?0 p. u+ e0 j) @
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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* \/ h) I" u5 r! G7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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03.=日式蛋包飯= ! T! v4 y7 t% w$ s, o
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
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3 O. O$ ^5 _: K; p0 q: Y; c配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
6 x/ u; N- w% {/ |2 M1 ]　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. r2 w" U2 ^7 r+ `
制法： 5.39.217.775 H' P7 M! H  A' M' `) Z
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
' W5 s, D* d1 y5 J7 B! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb  F4 @5 s5 s# j& `) I
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
% F, K  j6 l9 ?. E5 C' a$ G公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
, X! _/ X0 O  Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。   \% l1 j) a- f& p. f2 R
　
" y, y( k, d, H% }4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祕訣：
/ |# _3 X& x. R; `6 t7 r1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
, i) |1 s( |5 d) J/ s來。 公仔箱論壇+ y* b6 f; ~' S0 R
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形