日本食物食譜

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5.39.217.77$ p4 o; S3 M$ m
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00.燒八爪魚丸子食譜
/ {* V+ C1 L- L) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \. n- Z, t$ l' `& l% c, f, M燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)5.39.217.772 m/ P& E7 @, |) g, t% n0 M) s
tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 \" P7 G  C" s9 G, {6 e0 c
製作用料：
+ h# b( S- a; I9 W% f3 E% wtvb now,tvbnow,bttvb
$ t/ L+ l& x1 j4 N2 A5 @雞蛋 2隻
: i; @8 K0 |! `/ x麵粉 4 安士' X6 M  G8 t9 G  I: K- s' \2 B
生粉 1 安士
" Z0 u; ^3 X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 1 茶匙/ _% m( v) ^$ K9 J9 d% l
清水 4 安士
1 L4 i3 g9 l& A6 {# S0 i熟八爪魚（切碎粒） 適量
- \7 Q& `, ^, ?0 c, x/ }4 z熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 H: r- @% O0 c9 a0 e9 w& F( `

( G9 @& ?$ E$ ~: C公仔箱論壇; [2 p4 g: H5 M5 a, k# D; F
做法5.39.217.77* E( C% g, G7 B+ k$ o# r' j
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。5.39.217.778 w. P# q% ^/ c* z+ v/ \
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
4 M4 T. A) ~, C) K3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
/ z' H  s. J) Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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8 Y3 M" e2 j( M  m- v* s+ k. ?模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~( f; V- l# u* n' K0 R" M
部份材料也可在那裡找到
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  z9 V) u. D- \9 z2 K[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
9 a/ W" X9 Z# A  P/ j! G  j8 |! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W7 B8 j+ V% Z; I+ e: f  P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77' |" W& w# Y8 C" \  u: X. j
蛋 6隻
& \0 ]) e8 e+ [9 x砂糖 300g 公仔箱論壇3 a* P  J0 e, s: Y
蜂蜜 30g
) [8 v5 F+ }* D' N; F% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 30g
+ Q: G6 v* g/ z9 N* T5 ?( Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb煉奶 75g
3 T) F7 k4 Q4 v& q發粉 5g / Z, v' `# D& i* v- ]+ u0 ?8 z
蘇打粉 2g
6 n& T" x- ^; q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 300g ! \9 `0 V2 K8 W  ]5 w8 Z8 F6 w! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 `$ s) p7 V& R/ Z
*預熱烤盤170度 tvb now,tvbnow,bttvb, W! l; K7 B7 U* s
公仔箱論壇+ y. w( O# K0 [3 ^4 E, P
方法
1 b# M2 h* \2 [+ C' Z" j9 ~5.39.217.77[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
% b; m! R' [" [7 u0 ^1 h) utvb now,tvbnow,bttvb[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
6 g# B+ p) U0 {+ R, o+ Z  L( J4 R公仔箱論壇先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
; Z9 e: M/ r! J6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[3]然後倒一舀在烤盤上,   n% q. o& l! {  k$ V
一面煎,一面翻.5.39.217.77& D% J3 ]" m1 f- g
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
: K& K6 G' N* P: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, v* _/ Y! D, x
鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! u" F6 m' _: I6 h
熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) j* V3 O/ Q& I5 W
*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb% D: L- E* E5 M
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材料 ( 2 人份量 ) :
4 V6 B7 \/ o7 u+ x5 B3 i2 ]3 F5.39.217.77免治肉 175 克公仔箱論壇: L! z+ @+ l9 ?& R1 C
日本木綿豆腐 半塊5.39.217.77: p- S7 R! t) n4 {8 x. u8 s
露筍 1/2 束3 ?) O* `# T7 Y2 x- p
大蒜 1 條
: T$ x2 R4 l- U2 `+ ^公仔箱論壇粟米油 1 湯匙公仔箱論壇* P% `7 a) C, R6 u% O

7 ?0 G* }! b: ~5 H/ l/ y公仔箱論壇調味料:
. f" R; _! `8 h* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ( 打勻 ) 半隻公仔箱論壇$ J  R/ ^- U9 n6 ?
酒 4 湯匙公仔箱論壇& [3 u! u' {5 c3 I2 D# a
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
% h( D; R& P( K$ b1 o/ J1 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb味鹽 1/4 茶匙; T0 X& J% Y2 f9 u+ h
味椒鹽 少許公仔箱論壇- B) S( A7 G0 i0 T! ^- k9 j
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醬汁:公仔箱論壇% i( m( @$ Y3 V$ I/ r( b0 i
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 @9 }9 J& L9 D% s9 ~7 |* g
鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇2 D; A, ^- N6 v0 K% h, g
酒 1/2 湯匙
& b; a. z1 |( f7 L. P味醂 1/2 湯匙
/ |+ I! \: h5 ~5.39.217.77水 1/8 柸
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6 g& t9 D! F, n' E; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb: E( t% \  p  q+ j% r0 \  S
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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4 M* p# _4 U1 M0 J" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 公仔箱論壇" I; ]8 O# }: i- C9 l" M: ?7 @# r
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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+ j! S  F/ ~" F  l" p1 K5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 2 I0 m$ x  j3 Q' v- x% i
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 , ~5 R: |& m7 B( y; I  o) D: {

$ u+ h' ~& m9 P8 k% ^& O' a3 g$ j5.39.217.777. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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" h5 E2 i" k# q1 ]! I! P% j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯=
+ m7 I. ?2 G; P* ~* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k& s8 J+ @$ V6 c+ Q$ M* A/ _$ b公仔箱論壇主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ T, D: _& e# K' ^

; |: n* `# c% K4 t4 Dtvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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$ F& ?, ~" b1 B2 T* ~tvb now,tvbnow,bttvb制法： 2 d" {# q5 U4 Q
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
4 Y! p) P' x$ O& v1 o' T" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
% t; Y/ P: v7 wtvb now,tvbnow,bttvb3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 5.39.217.774 ^! I, g+ }0 P
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
8 s+ n; n% C1 k公仔箱論壇5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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祕訣：
5 v( U, R$ p% d/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
5 \: ~, u5 m3 [% P來。
3 Q+ ]) J2 g( e4 q3 k# y! O" g+ a2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形