日本食物食譜

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公仔箱論壇6 g. E. I  T& U6 x/ s

6 G8 p* e( Y0 F" l6 o5.39.217.7700.燒八爪魚丸子食譜
7 I) s+ q* g. L( w& A. C6 s. c4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  o- o  U/ B. W/ W+ v) y
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)tvb now,tvbnow,bttvb9 B( |% V4 v  a8 C  R. }

' o  `# ~, @- o7 _1 a# F- J% E+ a5.39.217.77製作用料：
' _' f- V: Z; x' O6 P' k% m3 }7 X4 h+ O8 M' c+ q0 b% N
雞蛋 2隻
8 U% Y7 h! K$ ~% M1 F# ~麵粉 4 安士
2 I+ X2 C. |* Z" [% A  r# [5.39.217.77生粉 1 安士
6 _' D/ s/ p  l! a7 K6 g  S* z發粉 1 茶匙
$ ]" f3 z- y' i公仔箱論壇清水 4 安士 # a* H2 I5 v. g& t
熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇8 `6 C- ^+ B0 P. Z2 ^1 O% ~
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 I3 I" V5 I2 C. U* t+ g' }6 l
tvb now,tvbnow,bttvb* A9 Y+ K* ]8 F9 V! Y8 e
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做法$ ~; @# d0 S3 ?$ l) N4 l) S$ b. D
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; \7 `) p, w
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
; g/ x) d/ A6 E7 D" {公仔箱論壇3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。: B/ q; `$ E9 R  C) i4 g9 o4 w: K$ c0 P
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
3 t- W% t4 w8 }1 Y; }公仔箱論壇
/ g, X) F+ _+ k$ I7 I- H% E5.39.217.77模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 E* D; q; e) }
部份材料也可在那裡找到tvb now,tvbnow,bttvb- R& N. ~, E  t- Z% x

' h) l4 N% I8 E5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
7 W1 K7 d9 k& j& z1 b+ `7 x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' O4 O( }, p, Z5 d6 n! B
材料
0 x( E+ ~, m7 c) v- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 6隻
; A! H) T- _. n. G" \砂糖 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! {- a, Q- O
蜂蜜 30g
2 R& d' Q$ i. p' J$ p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 30g 5.39.217.77- Y, \; z" X9 b6 b+ Y. p6 Y
煉奶 75g ) ?( e$ j# G& Q( ?; k
發粉 5g
6 R' h  \8 T" l6 l6 v2 M% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( s* K4 x9 z0 V
麵粉 300g 5.39.217.77" I& m0 H9 c4 W; o

! D) s! M+ d+ y; ]8 `7 {*預熱烤盤170度
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方法
0 ]8 w, K0 B  z: X2 Ntvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
  j9 \! E$ R0 N2 [  ]" c# c0 I6 K6 ^[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- d# i; H& X0 f4 y
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 A- y% A6 @* L7 L
[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇8 l( Y. G' S& a- r( L
一面煎,一面翻.
6 d+ H& T4 z% q  b9 w" E6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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02.漢堡排
& w/ I5 u- x! U! g0 K製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( u8 F! l# k& U- X4 Y
鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb: |1 z  D  {; ~9 ?0 g0 H
熱量: 351 kcal
' N2 k- k* @& d3 v*鹽份及熱量為 1 人份量
- X4 e" C5 q# d8 G# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 R  s0 e2 c/ a1 J
材料 ( 2 人份量 ) :公仔箱論壇9 t2 o/ b& t; D, m- n
免治肉 175 克tvb now,tvbnow,bttvb. }! i% ^9 k* k; Q
日本木綿豆腐 半塊
: W7 {" w! {6 _+ y  E露筍 1/2 束
6 b$ [  ?3 O0 K! z( z5 D; N大蒜 1 條. f; h. E1 G: G+ _! M$ U+ B
粟米油 1 湯匙
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  v! b1 _# l0 I( a- r7 O' c調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 F0 H  `' E* F% l
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
  G; o$ u; Q4 ?3 r! N- P- a' r8 l6 N# K5.39.217.77酒 4 湯匙
9 t0 Z7 P2 [: P$ q/ h+ \' i公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
7 e# I' p: ?# ^1 ^0 \味鹽 1/4 茶匙* B! Q6 C/ |4 {7 s8 D, x
味椒鹽 少許
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醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k, p3 h# `0 N. B; s4 R% v
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j! }  i$ C1 G3 t2 Z1 [) n
鼓油 1/2 茶匙5.39.217.771 y" W  f3 O; h' u0 C
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n* w: \, m# U2 Y
味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 e( `" C" w& B7 u
水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb: c; P( B2 }. k1 J: k1 t: ~( H+ `! p

& O- I2 ]  u  X$ R9 T3 I做法:
, f# x# R. `; j! i5 {, C, b1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。公仔箱論壇! `8 X& u- ~! ^/ j3 X+ I6 d$ S) B
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 tvb now,tvbnow,bttvb. r5 u) U% ?1 e) u" o, b

5 x! V, O, ?) L& }& _- ^7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 ' D& s+ L! [* {6 b$ A4 c

* Q' B* h9 S) E: G: s+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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, [3 x4 f4 o+ ~( Q! v公仔箱論壇5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77+ l/ ~8 J3 }- \
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb) {9 J+ A3 U6 C0 f. {4 S- b
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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. y* o+ \. |8 ^1 S# F# M9 a9 D5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯=
$ M! q' s6 f9 I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H9 [1 w2 e+ b5.39.217.77主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 E% \6 o% z
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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0 Q5 ~& ]( |! P2 u3 f& qtvb now,tvbnow,bttvb制法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w+ j1 w# T7 Z! P4 z$ B1 Q& p
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇: e/ k5 N) @) d; e+ w, _5 n# X
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 " o, @; E9 w3 g7 p( E1 w
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
( \& ^- i3 |' O: V公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 ! L+ r. W- H7 Z% k) e
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* M% @0 N$ O: `# v' v; w
　
  S' y% S7 a( o, t: L9 _" _tvb now,tvbnow,bttvb祕訣：
% K0 l. k( I9 s) k6 _! C1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
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2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形