日本食物食譜

rain_

- S; m# x/ F, @2 t& E; a公仔箱論壇
6 y  T" \0 {2 `. |tvb now,tvbnow,bttvb00.燒八爪魚丸子食譜
* e. c" v. g, v4 P4 C4 y1 e% H5 @3 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, y: ^) s$ N# p2 W2 j
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
+ C9 z( Z8 h( V+ d4 y; c公仔箱論壇
* O- j" Z8 x( j2 m8 c1 o: N公仔箱論壇製作用料：# u6 w% Q' l% P. f& P1 R6 w6 s$ u
5.39.217.77- U, o5 j5 C; }  g1 ?
雞蛋 2隻& P9 u+ s8 ~# g
麵粉 4 安士
9 [& Q9 M2 ]5 T- |公仔箱論壇生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb( E; I- s2 Y2 |
發粉 1 茶匙" @" s0 Z3 H: i3 [- ~; ~
清水 4 安士 ! t8 b6 z4 b4 T7 D
熟八爪魚（切碎粒） 適量
8 o3 E: L9 O3 w+ B! I6 W  R熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
/ K0 W8 z) {; |) U% htvb now,tvbnow,bttvb
, P8 ?) E: W3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" H7 ]" ^: G: h6 N% n& R$ y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; I4 v1 x5 ^
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
! J7 d! _& _6 |5 j  o+ g0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
. M1 F% `) f" _) T" l3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
- f& ^: p: C6 q% }8 y& E8 U" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成  ?" Z+ q+ K. \* h- j; w  K

/ E9 |- q7 C# v模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvb now,tvbnow,bttvb) M: h5 F4 l! Q
部份材料也可在那裡找到5.39.217.77! P7 b. t" H4 I. p3 q" i  U
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
" \3 G3 g! e* N3 ~# O2 {% _$ a3 ^3 V平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb7 K; v1 S$ F: b5 ?4 Q
5.39.217.774 Q$ i0 g4 G1 u# n7 f; c
材料
7 v# w6 I7 W9 \6 r: p* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 6隻
; v% c' Z# H. h1 \9 }, M3 a公仔箱論壇砂糖 300g ! s" ~# t8 h/ |( P( P
蜂蜜 30g
& r2 h# y5 c+ f' K) `; B7 a麥芽糖 30g 8 S' C4 e4 A) y& t' V
煉奶 75g 5.39.217.77% {6 Q! [" g; N8 t# h
發粉 5g
3 B( ?2 C: B. o* f公仔箱論壇蘇打粉 2g
% U4 ~; d6 U) g- l0 M( C麵粉 300g 公仔箱論壇2 c5 ?/ `& a) q8 `" H' o9 V+ D
% b+ o0 S: t2 ~% Q( H
*預熱烤盤170度
, p* l1 a  p' i+ Q7 l( W% z5.39.217.775.39.217.77: d1 m0 w: }$ p0 K# ~( X
方法
/ ]  k: V  Y) [公仔箱論壇[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. - J$ }, t  A4 e  _2 c
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. . r( f, E3 h9 F5 U: q
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 5.39.217.77, D, M) L' ^3 S  q$ |
[3]然後倒一舀在烤盤上,
. H& @$ D+ z- ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一面煎,一面翻.
6 J5 `, z( ]6 R* e) @# ?, B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. y: T) T) ^; Y, Z
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
& Y5 b* b! l  Z/ V+ `! ~製作時間: 15分鐘 5.39.217.77+ s9 d+ E1 O) a. M2 G
鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb) K2 O% P8 U& ^+ v1 V( N3 n- X
熱量: 351 kcal公仔箱論壇" y/ K9 I% [) X3 k8 s9 M( v
*鹽份及熱量為 1 人份量
; e& o4 J! J8 C2 F
) P9 p& G7 o8 t, O5.39.217.77材料 ( 2 人份量 ) :5 R% q* L/ k* c1 }" w1 v
免治肉 175 克公仔箱論壇& Z2 p1 Y9 v" t# u- Y* z1 o& m  }
日本木綿豆腐 半塊
, E4 W( J9 w( q! d7 b% U  w公仔箱論壇露筍 1/2 束
6 K# r, j, D% A$ j% {, D8 k9 B: Otvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb; C& e/ |& l$ l# E. x
粟米油 1 湯匙2 F8 e& F: O1 l0 ~  G: }2 P

( l" _$ z: C' u公仔箱論壇調味料: tvb now,tvbnow,bttvb- h5 b1 J% h8 A( a2 k
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
& Q! u/ q9 z' H! b9 \/ s5 b5.39.217.77酒 4 湯匙5.39.217.776 }. M& g! I% i3 r3 ^+ e
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
  q5 F* m. U$ c2 z6 d' e& I5.39.217.77味鹽 1/4 茶匙
4 c9 ]: W) i4 S( S5 ytvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽 少許; m! K" F9 d6 `
tvb now,tvbnow,bttvb, t8 S" o( F# [; K# N( U
醬汁:' v9 s. R5 Q% m* h8 ^; I
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
# ~. h& L5 F/ r. B1 ?5.39.217.77鼓油 1/2 茶匙
; t* R  \% _) L( w, |酒 1/2 湯匙
2 m8 ~3 e5 [: z6 Z: c味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇( C- w8 P; O0 G- W9 ^% d
水 1/8 柸公仔箱論壇9 i8 T6 v& U3 a+ \2 X6 Z3 Z
( P5 Y) q' F; X# f% x$ w+ X
做法: 5.39.217.77' k7 P- f, T0 q  {9 H* u
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
* P6 ?4 W  L2 G, o7 \* M& K4 S9 i* k公仔箱論壇
8 u& a2 v4 t+ C, A- _' s; w2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
3 e$ H- G& e4 v! X( Y" T4 k公仔箱論壇- \2 U- x9 M2 G4 K) n6 J! Y
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
, D' f, ^: o$ e公仔箱論壇
' I' S7 ?* J- e- f2 l! l% Z) Y4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
, u& Z# |9 @5 n8 \* f# k  r# i, gtvb now,tvbnow,bttvb
; W3 k( s3 z' \  f" l. O  f! b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
: r$ ~, d  h# ]* Z- G* ~5 b! Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 # Y& a! i. u% @6 [+ E* M9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* f0 A* Y/ q- }+ U" H
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
; k. Y+ W1 u1 d, _. ?公仔箱論壇- L7 T$ ?& c, P8 X2 b* [3 k0 }
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing公仔箱論壇0 [0 o, y; y/ y" q" ^4 G' \# Y
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= 公仔箱論壇0 `2 ?4 I! Z0 F$ w' x, z
5.39.217.77( F1 r9 q2 b+ }+ T! J- B4 n
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
4 v) ?0 p( ]2 Stvb now,tvbnow,bttvb
; g; I" p' ?: k$ f8 s# Qtvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
. q) N0 f) Y  i6 {- B5.39.217.77　 ( P: u% g# k0 S) T6 E. n3 Z
制法：
$ f7 b: l0 u, P6 N  a/ d2 }公仔箱論壇1‧將蛋打勻，加料酒少許。 5.39.217.77! i; H; g* N' n  e
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 公仔箱論壇4 L. s8 _5 C: @( V- N: t: i
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- J/ L, E- M- l+ p6 b
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5.39.217.77/ y5 M, }, t" @9 o9 ^3 f
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇4 ~8 @4 _* t0 F
　
& w% c" I5 F2 b+ J2 K5.39.217.77祕訣：
6 D$ c) g$ v4 n: b, B公仔箱論壇1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
$ H4 k5 s2 i6 _& m+ m來。
1 b6 R, J3 m; c. h% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you