日本食物食譜

rain_

1 L( w+ F; E/ u5 e5.39.217.77- ~' `6 W+ P3 ]4 B- U
00.燒八爪魚丸子食譜1 _- V, p2 M4 I7 s
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒); H, _7 K/ A4 {  S5 V' v

* e( T9 ^  `! J公仔箱論壇製作用料：" l- @5 M2 T7 b0 T0 D4 S: @9 o* P  O
公仔箱論壇, B8 Y4 }3 |: n* F/ H
雞蛋 2隻
: V' y6 C0 @5 D0 t  m麵粉 4 安士) A( ~* S; k  {
生粉 1 安士 / \4 |. {  j; U, A
發粉 1 茶匙
5 Q0 e5 s4 m* M清水 4 安士
5 ]# T1 ?$ H* H! R7 i" y* o6 t9 {熟八爪魚（切碎粒） 適量5.39.217.77  ]9 E. @& v- w+ b1 O
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 ?3 k; s( E% ~, s  u
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9 K, ^/ M) Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.770 `9 Y7 _- D& X" z, z" ~: F$ D& e
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
( ?! o" x$ z. Q1 @) @) P: {2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
6 r+ F6 {; `! o3 j2 `. X3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
' p! Z' }" ^* d$ ?5.39.217.774. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成+ j# M- g1 p, I) d. X- o, ~/ n
9 W7 x3 V" D* G6 s: @: W
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~& _1 M# \( e) J5 L( N
部份材料也可在那裡找到
, a0 k3 w* R. i5 r  ~5.39.217.77
$ h$ p( b5 _: }5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
0 B0 n: q% a6 Q# W8 X平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅公仔箱論壇& x" z9 x6 R/ R3 a- d
5.39.217.77  t4 ]8 ^; a5 e
材料
! g5 {' X' S! O蛋 6隻
+ k  A7 C, F8 B8 l5 o+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 300g 公仔箱論壇9 y( l  s6 b% h3 H2 J
蜂蜜 30g 5.39.217.776 k5 G3 N! o5 _
麥芽糖 30g
0 C+ d0 a) N9 A% x! @- g煉奶 75g
( Y' ^4 o, C% T$ J7 A8 N" X# z6 u. u公仔箱論壇發粉 5g 5.39.217.772 E1 K/ Z6 M. R) C
蘇打粉 2g
% G! X6 i" B$ W2 t0 p5.39.217.77麵粉 300g ( \) Q* C$ D  E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 }0 x# I; ]  r
*預熱烤盤170度
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1 A8 v  t% l+ }- D6 |  u方法 公仔箱論壇- a$ R' l9 m# R
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
' h) R9 i* M& v" A) x$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
8 i, f8 [/ S( G1 ^0 }9 B' g. ~: }5.39.217.77先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 5.39.217.77  {: h5 E% F- k9 `+ o1 u
[3]然後倒一舀在烤盤上, tvb now,tvbnow,bttvb: @8 {7 [" v: B. l
一面煎,一面翻.
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rain_

02.漢堡排3 z& P: b2 j& K+ u) \8 a
製作時間: 15分鐘
0 @% ?$ U. t9 S$ `, e# w, r1 G5.39.217.77鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, c5 o& D. I  a1 P, @$ q0 `
熱量: 351 kcal5.39.217.77! d. I/ z* F6 }! j# x) u% r$ |
*鹽份及熱量為 1 人份量
9 L% p* h! s: {! s" |* q% U1 h, O5 ]% Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ e; Y, U5 T  M; j5 q1 P材料 ( 2 人份量 ) :
  L% P# S" y" G# I. D1 i; K. m, G5.39.217.77免治肉 175 克5.39.217.77$ ^6 J5 J' Z" p$ C) `. k
日本木綿豆腐 半塊9 f7 q8 i  K& e+ f
露筍 1/2 束5.39.217.77% u, h' t9 Y! P; y0 W7 y6 h& d
大蒜 1 條
1 {- @4 O5 K  S! j粟米油 1 湯匙
# O- K5 f( Q+ F3 u+ K
3 m" W9 e; k" D& g6 p+ t7 I5.39.217.77調味料: 3 o9 E1 c4 x0 y: f* _& f
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
% z: {3 S( B0 u% G* a6 T/ A酒 4 湯匙* z. V+ U; q3 H
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
+ j% W* u- b3 l; g; j' G5.39.217.77味鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; q' o" p, y2 l
味椒鹽 少許
7 T0 d2 U7 k- k" M; E6 H* y公仔箱論壇5.39.217.77: x, H) W  r6 T3 [3 N3 T
醬汁:" |, ?) C; `, x  b) G0 }
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
/ f7 }2 b+ C% b2 W5.39.217.77鼓油 1/2 茶匙! a0 x' V8 n4 {$ T5 P
酒 1/2 湯匙! g. Y7 s% J, l3 Q) p
味醂 1/2 湯匙
, V8 T& Z6 ~3 @$ ?& ctvb now,tvbnow,bttvb水 1/8 柸* I: r3 e  p  O4 j& _2 H# i

2 z  A& R' v/ S# |3 _/ f1 j做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 `. G* L/ R, Z: G
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
  x- |* v6 t) K( p% `  V. N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 f- `" c. G/ L& n, N% ^
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 0 g6 `2 t% R$ J: `1 L! a+ T( c

. ]8 g3 }$ Z+ j$ b5.39.217.773. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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- ^2 U( [- f6 Q3 q1 y7 S4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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' t) e6 W' v& i5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
2 U  E: R% L3 L6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb  l, s, t* ]% W$ o1 w  f
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。  P( g5 v2 w% _+ ~$ C& x( T* I
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
. K3 ?; }: q* A* ]+ C8 `8 B5.39.217.77:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
2 u% n5 u% B5 v$ a+ e  Gtvb now,tvbnow,bttvb
# ?5 ?' ]( B- N主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
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+ [! X  L1 \3 [  E7 btvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
4 o, M6 Y" @9 @% X+ U5 j4 m$ j+ @　 tvb now,tvbnow,bttvb- B; S. e* p1 Q7 E9 T3 H) y
制法：
; o' r6 M1 n* d+ X8 }公仔箱論壇1‧將蛋打勻，加料酒少許。
" U6 W; E; K3 |) J; J$ mtvb now,tvbnow,bttvb2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
+ g+ N! w" I0 A6 V( q% B3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 5.39.217.77  A4 U/ p1 C( q' ]. s
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。   g0 c( V6 H9 F1 I6 I4 g4 `$ L/ y
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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. }' }7 A% T5 ^+ a4 Q) v& A+ atvb now,tvbnow,bttvb祕訣： 公仔箱論壇5 ~% z' M+ z- ^& Z5 p. I
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
  }& _$ E! S2 k3 X3 _6 {+ ~5 S/ c7 A來。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B! k- K$ W& j1 \( U7 l3 X- `
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you