【材料】" O/ u2 |( l; J- [) p! f* P5 Y' L8 x
雞中翼十二隻
* h0 R- H: \; q b" P4 x5.39.217.77罐頭冬芛肉一百六十克(切件)tvb now,tvbnow,bttvb2 {% {0 B4 r1 L% `& ~
冬菜一湯匙(浸水)公仔箱論壇' M$ g( _! ]# \+ i
冬菰八隻(浸軟、切件)5.39.217.772 {. c5 ]5 r6 F# ]; k1 F, \
蝦子二茶匙(炒香)
6 B( i7 {; V4 o4 N$ [9 A! itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片、煎香)tvb now,tvbnow,bttvb( { q/ x1 e1 ~, y
乾蔥頭三粒(切片、煎香)公仔箱論壇! m l; k0 t5 I$ w8 D r4 J: _
生薑六片(煎香)
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' H6 M8 H9 J a$ S【醃料】
0 p( c3 |+ t9 h1 ~9 [/ b( x! u' |' \生抽半湯匙
, f* H! i% a, Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉一茶匙
' V# v6 K( v4 e3 `公仔箱論壇雞粉半茶匙公仔箱論壇8 F; Z# ~1 x2 Q' h# z# w3 F1 I. b$ J
黃糖半茶匙- n4 k8 K, A, i& ]. U7 M
生油一湯匙
' g- ?3 `4 Q. etvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙5.39.217.779 L# j* c' Q7 i) a" h
胡椒粉四分一茶匙
( d7 ?7 Q0 T- q' q: U5.39.217.77 I. s- J9 a( t# b% X! J
【汁料】
) ]0 c$ o+ h* P# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一杯半
% j; f2 c# b/ f; O公仔箱論壇蠔油一湯匙5.39.217.778 B9 b7 ~& Y+ z
生油一茶匙0 l% K% E8 o" y& o9 g' k
黃糖半茶匙8 K8 i# a9 t! s+ @7 B, D" G0 d
麻油三分一茶匙5.39.217.77" P5 M7 q# ^4 C' L0 v
胡椒粉四分一茶匙! e+ Y+ A* j& [/ K' U/ \
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【做法】5.39.217.772 C; Y6 V7 W3 c3 s
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。5.39.217.77/ t; _6 B0 J5 W1 ~3 }/ ]& E
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。2 M6 _4 Q( E5 ]1 T- R4 {9 `
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。公仔箱論壇( R: `, N* F) x. }. j
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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