[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
9 B$ M" {; _* i) s. Htvb now,tvbnow,bttvb　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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% \/ o+ }, K$ b! ?做法：5.39.217.77" s" y7 n& C) v
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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; Y* J6 @  {& U/ I特色：
# t! ~8 D0 l! Z4 q5 stvb now,tvbnow,bttvb色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。