[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：公仔箱論壇  O/ k# V8 L& Z
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 u% _' `1 h, y% V

+ m8 v& c: e- X1 `5.39.217.77做法：
/ ~# H4 `* |  O6 n* Q+ z7 }8 `0 w  ?+ K　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。