材料 : 5 H1 G a" C$ I! S- D: ^* p
雞脾肉 12 (去皮)5.39.217.77" ?2 ^+ r% f. e
旦 1只 (打勻)5.39.217.770 q1 v# X( n5 Z; [9 A2 j: v5 P
生粉 1/2杯
$ i* b9 W& L+ M7 f6 h% k- {* M8 P8 I5.39.217.77; K; U/ k" W! A% B* Q% T. {
醃粉 : 公仔箱論壇& L, R. r6 i2 a4 E) X
薑汁 1湯匙公仔箱論壇/ `) {2 S2 i* H$ ^ o: o& ^, H% b* _
生粉 1 1/2湯匙
1 `$ i$ S8 S3 x$ F4 y/ l糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M4 T& b7 C. u0 x6 v5 {
麻油,胡椒粉 少許
+ M% ^6 d! k) [2 g! {生粉 1/2湯匙
* Z$ A0 R# r0 a公仔箱論壇
$ A& v. f- v* d/ G$ G( O: d汁料 :
|# m5 V M/ c4 |5 L公仔箱論壇水 1/2杯3 X; F# E7 F% W6 J1 C4 O
生抽 2茶匙5 H J; D7 S) |4 K4 E
糖 1茶匙
. s0 J' B# U5 F公仔箱論壇生粉 1茶匙
, s+ `; h: Y7 D) t8 k5.39.217.77& z4 i# V# a3 i
做法 :5.39.217.77& P/ Q+ [) N1 |1 M; S1 ?9 y9 S: Z
雞脾肉洗淨,用刀背剁鬆,切件醃好
0 l) `( z- @" t5.39.217.77雞件先沾上旦汁,再沾上生粉,放中火油內煎至2面金黃及熟透,取出
* L) E# W+ l) A1 J- ~! w1湯匙油爆炒配料,灒酒及倒入汁料煮滾
. h! `8 K0 ]2 @食時淋於雞件上 |
發表於 2007-9-4 05:30 AM
| 