材料:
5 S% o: Q5 X0 T; O5.39.217.77牛腱 … 2～3公斤
5 {" z3 w+ g9 T1 |8 f/ f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份5.39.217.774 j: D; }9 K5 {
酒 … 3大匙
/ y( |$ @3 A+ s% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
! S @( n+ G) C$ ?+ |) n二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb6 M" g$ I+ y! z* f- h$ x
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
1 V( g8 {! A/ v% G6 h STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇& [: {3 f2 F6 P- M$ S. w$ J# j
四片 薑5.39.217.777 Q) L- i. F2 f3 R6 ?) r- B% _
老薑 … 300公克 公仔箱論壇9 i% F+ v* M) m/ [- L6 a
蒜 … 40公克
! [4 a( X% R% d5.39.217.77辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.77% R3 R3 s' O% D8 K! _: E, Q1 E
紅辣油 … 1/2飯碗 , F3 e7 x$ p; ]* I9 y
鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. @ t/ s# J" {6 _' A# s9 l9 {
高湯 … 6飯碗 5.39.217.77. E! g" n3 m/ w6 P
麵條 … 75公克
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# j3 y: V) t8 b% I/ Q6 o" v5.39.217.77調味料:
) B" c9 ?9 g: t/ {' K! ~+ p公仔箱論壇A 料:
0 M( W1 D+ W" C' J# R b$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙
- g' l; D/ D3 K2 V' H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙
- o! G5 x& S4 o5 X6 A6 oB 料:5.39.217.773 L9 T6 A- ]! ]4 L$ [- d! M
鹽 … 1小匙
: V. r1 f3 E8 ?9 l7 a- ?tvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙5.39.217.77+ w: V" z! h9 E, q
醬油 … 1大匙公仔箱論壇& P9 o+ Y, H6 U) _- Y% b" ~
蔥花 … 少許6 W4 F2 u8 X. \% k6 v
0 H* u! v* s& m$ _0 F4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 T0 D+ M9 S& b- I: x* Y7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
9 n( `' L* u" \; v1 Q8 T. G* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
' G# B% z% ?8 A3 _" a; n Utvb now,tvbnow,bttvb3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。公仔箱論壇3 t$ ~7 g# I2 D* L; c' R
4.B料拌勻放入碗中，備用。
7 x1 n9 u6 l8 A9 e5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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