材料:
( J7 ^& N$ k/ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腱 … 2～3公斤
0 X; W( X9 G9 d6 e' y滷包1份
7 W5 \9 w; Q3 T8 Z. p公仔箱論壇酒 … 3大匙 0 g! @ I1 L/ i8 w, Q
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
. v& }6 m# u8 l8 p二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
! L$ J0 e. K( b# O3 f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）. o0 O! p3 m2 r, o& N0 K
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
1 W/ w3 K6 c; H9 p四片 薑
3 G5 D* G" i5 L! C5.39.217.77老薑 … 300公克 3 L+ S3 i# K5 I! ~! h4 h
蒜 … 40公克
e+ m& O4 u% k: A/ I1 i3 g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 p3 B$ [( g8 ~
紅辣油 … 1/2飯碗
- L. d) z. Q0 g& n, S5.39.217.77鹽 … 1大匙 5.39.217.77: S x, x5 Q* d+ d- u4 g7 Q
高湯 … 6飯碗
f# p) j7 Y/ z$ D, Ttvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克5.39.217.776 N8 l3 z4 u# S F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N1 c( I2 Y! E0 `/ R
調味料:
2 a6 b9 d, J/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:
$ x: i( P0 F! D6 k砂糖 … 2大匙
" y g9 F5 K( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙
: s; D: Z6 }; H1 ? ~) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:公仔箱論壇1 }( r2 z) F* P v1 M5 u& X
鹽 … 1小匙
% d1 N0 `5 _6 [/ Itvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙
. @. W# J2 D* m. ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) L0 f% u2 m2 O3 I$ ^, I5 G0 T
蔥花 … 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) |0 X. u" F7 s
b% x: C! b) @1 V4 Q8 V) m+ X) ~/ O
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 v- h; A k" U9 M4 Q$ m
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。8 J6 t; T5 z8 l5 @" P- I8 B
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
$ t/ X6 _: t9 w! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( i w( O+ j6 b5 @6 j
4.B料拌勻放入碗中，備用。
. g- A( C% C- Q! A& K0 N' K公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 