材料:公仔箱論壇8 l V2 |: X% x$ [: ]' u
牛腱 … 2～3公斤 ) S- c1 N* _+ J5 u! f
滷包1份5.39.217.77 z" W4 ]8 r3 t
酒 … 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 i; P5 \% P% B& ^- Q+ b2 v
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）5.39.217.77, {9 Y0 ?5 z. q3 ~
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
! g I8 H/ s6 b; m! b. ?" \5.39.217.77一顆 洋蔥（剝外皮不切）
4 f: i1 u0 I$ S$ q一根 蒜（切成1/4的常條狀）/ k; `8 h& X( l8 m3 @
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb( X' d: X" c0 S. L( }! g* N. L
老薑 … 300公克
; P' A) A) I, P6 C公仔箱論壇蒜 … 40公克 公仔箱論壇& U/ }; D; `0 T& r2 ~* r! q: E4 f
辣豆瓣醬 … 1飯碗
; a, M. ?$ ?8 y/ Y1 f1 p$ K6 k5.39.217.77紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# ~; H5 j& t$ t
鹽 … 1大匙
9 {7 s. n2 l" d# n: A3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗
& ]8 }' k p. }* D& V; utvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克+ Z0 p, y; q* V( q
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調味料:
2 I( t# w; ?3 j# t! D rtvb now,tvbnow,bttvbA 料:
+ K8 i6 t' U" g! \公仔箱論壇砂糖 … 2大匙
: v6 e X8 Y5 y5 A% c% X5.39.217.77沙拉油 … 3大匙
* D7 Y8 Y1 R& K7 j/ U q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:5.39.217.779 k2 x* K7 \5 d5 S6 G! t# L
鹽 … 1小匙) j- Z+ m9 A: C4 Q" @) ?. p
味精 … 1/2小匙
7 \) n" m2 V5 K. P( M公仔箱論壇醬油 … 1大匙公仔箱論壇+ @' K. Z9 S& X+ ?2 H- P4 T. _) S
蔥花 … 少許
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做法:
3 V" e" t6 L2 l6 ]' f" O1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
1 @+ @3 f8 y& G" z7 s2 c2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
6 E( d: U$ e5 Q q. P: G. E) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
$ @' b& g" T1 g* a5.39.217.774.B料拌勻放入碗中，備用。5.39.217.77 b. G" v# n. e E2 v5 U8 h
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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