材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 k6 R. D' s( m
牛腱 … 2～3公斤
6 C, @* v/ s6 p* s5.39.217.77滷包1份6 [; ^- K; [# i9 o& Z' B9 ^1 z
酒 … 3大匙
5 z* V, b% ~% p3 G/ M5.39.217.77一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇9 Y- W) ?* f, @. @5 Y' b$ p
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
9 q* f" g) l) ? Q& v一顆 洋蔥（剝外皮不切）公仔箱論壇: s$ r/ t% p* ]- Y
一根 蒜（切成1/4的常條狀）7 \: W, H% s8 O! m
四片 薑
$ z7 @9 g) H( [0 b; v7 X+ l6 Q4 P5.39.217.77老薑 … 300公克
8 m! P+ H, X9 X* |7 @公仔箱論壇蒜 … 40公克
" g% P" T: }. O& c1 C辣豆瓣醬 … 1飯碗
: }: r) q {, D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗
) m; s1 {- T) `' n5 q- Y3 t. O$ G' xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙 5.39.217.77+ I4 |" d$ l! ^
高湯 … 6飯碗 5.39.217.770 m* F; r7 @6 j1 H0 @
麵條 … 75公克5 p& k- ]4 O1 O8 ^, Y7 g# F
& p+ G# D8 L3 k( q調味料:
- M( {% }: r# E. l3 htvb now,tvbnow,bttvbA 料:
" T* Y3 I) U$ u0 s0 [砂糖 … 2大匙
# w% N5 |5 T$ q' ^- n沙拉油 … 3大匙5.39.217.77! J, P7 W6 K" D9 r) z( l: e k
B 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 k: _7 z5 j$ g
鹽 … 1小匙5.39.217.77' X4 h" o' l: q s% q" T% @
味精 … 1/2小匙公仔箱論壇7 D9 x+ n- m W$ Y4 d% f4 Y9 r
醬油 … 1大匙
$ W ]6 R6 k# D. F9 P3 ~蔥花 … 少許
4 W" G" n- L& v- E& K, q公仔箱論壇5.39.217.77. N/ g' J6 E8 X6 X& @, L+ U
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: |; e$ R+ s0 }8 b
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb' v6 l8 {) ], U: x1 h. o
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。tvb now,tvbnow,bttvb p7 E: Q9 P" ` N4 L! P% A
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
! ^1 Q5 x, q: g0 C0 E: B( u! Y4.B料拌勻放入碗中，備用。2 j: i9 B7 ^" r. Y* e# x3 V) K* d" b9 S
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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