材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 }- O- X% i# D3 C
牛腱 … 2～3公斤
& ~! q+ e+ i' x& I5.39.217.77滷包1份
# U7 w, W8 O. Q7 ?0 _6 D# u5.39.217.77酒 … 3大匙
3 n) s3 I6 p; d, w# ^$ [7 i( [tvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
! O4 t$ H' E2 B4 `. F4 n二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
t; t. d1 }( [0 q% e5 }+ p2 j公仔箱論壇一顆 洋蔥（剝外皮不切）' Y0 b: h! W0 v1 O$ C0 a! F/ h1 ~
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
, C4 Q! b8 M! btvb now,tvbnow,bttvb四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb" V- \% [% g2 l( x0 M; l: v1 l
老薑 … 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb x8 {6 V/ ~1 Y3 x2 ?4 q
蒜 … 40公克
" ~2 b( a( \" v9 o0 j/ X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 … 1飯碗
; E( X9 y% C; u1 `0 B0 `紅辣油 … 1/2飯碗 1 p: N" p& ?" l1 {
鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% @9 g% a5 v+ G
高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: s6 _, P8 t# D" A, E! @
麵條 … 75公克
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ Y0 \" e3 f: U' Z5 X
A 料:
* ^ F6 O# K; c+ b" w2 [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 … 2大匙5.39.217.776 }1 n0 q# F# o: V4 [5 i: P
沙拉油 … 3大匙
/ S7 y$ U6 ?# B& o5 d) \) M3 a2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:
! s2 B2 ]2 ?# L: ]/ r9 `* f2 A鹽 … 1小匙
2 [8 {/ C a1 W4 j# M mtvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X, G8 F8 D/ p2 v' Q" w
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 d& L, d/ W; `% C$ l
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y' n: f/ {3 I; R2 |) \0 U- j
$ x9 N- x, Y, \3 ]( V做法:
. `% F1 D3 g. x1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇# A8 y3 [, g4 s% k3 A% T
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
) z/ B" \% j& X k# t0 z; ~9 E6 z3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
2 r0 a: @( {& G! I* m5.39.217.774.B料拌勻放入碗中，備用。
5 a M. }+ |2 u6 _; U! M6 y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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