材料:: Z- S0 i; @& |7 r2 s
雞腿四支、
c) e$ a' m, W8 otvb now,tvbnow,bttvb大番茄三個、
% h5 i! B' F7 |8 ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb蔥白四根、5.39.217.772 u+ k, O% R1 T* m7 B3 A
芹菜莖兩根、
$ A( R4 ~4 m9 \2 ]2 n3 k奶油二十公克、公仔箱論壇. W) X8 X( g; [& t" s8 C
沙拉油兩湯匙、
2 ~, `) }" f- ]5 `/ I$ W+ F# g z公仔箱論壇鮮奶油八湯匙、
5 N& x# D, E7 ^7 m5.39.217.77巴西裏末少許、公仔箱論壇: q T3 B e- _1 j: S- \" [
鹽、胡椒粉各適量、
: q$ x/ r4 D# F( l) @% Rtvb now,tvbnow,bttvb正方形錫箔紙八張。
- ~9 H6 X C: ~2 m. W# Y( R- stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* [4 L8 L4 J! ^/ _2 b
作法:公仔箱論壇# J1 r7 \0 ^# d6 y. L. i) g* s
1.番茄去皮，去籽，切成細絲。
; l+ P: P+ l- ?& x' t& D* X+ U5.39.217.77公仔箱論壇4 m$ C2 z5 @; A! m7 X( L b4 {
2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。 5.39.217.77- B0 o; [" k! T# Y/ M1 T
! V- B# \. b% F2 b \- E5.39.217.773.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb B% A+ D# H: i9 r7 A5 K. ^
+ Z; w+ _6 ~8 C9 C5.39.217.774.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。 公仔箱論壇% R) N- v) q8 m; q8 f( Q
3 }& @* S) r8 x5.食用前撒上少許巴西裏末。tvb now,tvbnow,bttvb" N" I3 A8 ~) T1 ]5 p/ u+ Y3 f
2 d h1 t/ Z1 C7 X/ m6 s
Note:5.39.217.774 d6 B/ w1 ?- H9 y% c# h' n& K
吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵5.39.217.77* J, T( f% x5 g, W0 q: o: e9 V
tvb now,tvbnow,bttvb( e& Z5 X: R( O- s6 S8 j
正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。
* y0 Z5 a( F6 ~7 n2 y" ]) L2 b/ X6 U公仔箱論壇5 ^" d3 @! f j# N( E' H
番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。 |
發表於 2007-9-4 05:27 AM
| 