[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& x  O8 n# M1 J) Y
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb- i, \2 E6 X3 r4 A6 ^, {  C9 U
蒜頭（切末）　　　　　　2片
+ l4 U9 w% z5 \- p5 h( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許 ( ]% Z- N4 C3 V: f) x6 Q$ `
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
5 P) @; v2 P( x- z: s醬油　　　　　　　　　　1湯匙 , h2 D; ~6 h) m2 F4 E

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* M$ G8 Q: f' d  P+ T5.39.217.77做法 公仔箱論壇$ ]$ w( [2 k0 J1 K' n! s( i( m
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
1 C" S1 p3 ]( X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
/ }/ N# {1 D4 M/ F  N! g! Y/ ?3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。4 a, f/ P3 D/ ^
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。