[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
6 A  S* H3 n: M5 X公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
4 x* ^" w/ i: m  X) ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片 : g- p& @2 p6 o; a- y: d7 d& P; b% O1 p
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
& I! l5 B2 s( e2 p  Y$ K' e清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
: I7 h4 o( m7 ~# R& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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" c7 V3 Y: ^9 p做法 公仔箱論壇2 V$ N$ P! K6 S5 y) l* T1 [: l
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
7 K7 m' {7 `1 }* \1 {' k5.39.217.772.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇% u! N6 R% l1 Q! Y# d, A8 H' f! C
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ l& D1 ?6 x  p1 `- m" `* A
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。