[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 6 \  z3 t  r0 w3 q6 E* N
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
8 Y: x  S  l8 R0 ?$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片
! J# Y% m- b8 w3 X# _+ c  _5.39.217.77紅辣椒碎　　　　　　　　少許
# `8 d- r% r0 e. `2 qtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇0 _1 n) t) w8 J- z: X. R4 f. \+ U; E
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 2 G% l  V! i7 l9 g( h/ A
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做法 2 M/ z' D/ G# o
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
4 D2 S( e% k; s) r+ i5.39.217.772.將紅辣切粒、蒜頭切末。- B1 U! N* }2 ^; B7 I0 Z4 t
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% u2 |$ r) I/ c* \
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。