[西式食譜] 牛油果豬排

rain_

材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* s2 p/ Y: }% ?
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
7 ~, c+ k; N! M: _, F0 i蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.779 e3 @% U( h2 `" L9 g8 X
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
" F4 t& X) Y+ {清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 3 B8 Q4 D1 s& ~# X# P/ _
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 9 D' V) _! M5 V/ a2 R$ ], @
4 @4 ?: ^' k/ E0 e2 k

* K4 |# R2 m4 x% r0 D5.39.217.77
2 f5 t! e- p7 W) p做法
- G$ L+ I6 n, ?4 C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
8 o% @* U: q; Q! s; W2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb& U! ^# G8 X6 ]) @; E. H
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
3 J; I  `& a2 L( p" M5 y0 P" S5.39.217.774.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。