[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇8 U- K! e( U8 ?% q: e
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
1 `( F& V0 s# z! |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 w8 N* h  v& R# m
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
1 U% G! z) g/ ?3 a8 Z8 [公仔箱論壇清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
, ^$ G9 j, ?0 N公仔箱論壇醬油　　　　　　　　　　1湯匙
) |; M& p7 H! X, ?, i4 R+ Jtvb now,tvbnow,bttvb! x( b+ U4 p5 c: f

1 @4 z. x; @2 U/ n1 i9 v公仔箱論壇. z. M. e/ }1 T( o3 X
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 n4 r+ j3 p: ~, L
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇* i- h) j) l# x
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
+ s3 f! L! E8 [; Z8 L% T; u/ ~公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
  r. \, `; g, `2 h4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。