[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( k9 @% @$ ^
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 公仔箱論壇, L* A) z6 m8 H# ?1 ~" m
蒜頭（切末）　　　　　　2片
1 @! |5 ~; q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% Z% S; ?/ W( N2 {
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
7 D* y5 t4 l& z( I+ `( r/ k* R0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙 3 k5 r7 i( }3 u  Z( |

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做法 6 i( `: S% L9 T! X- X' _& C
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
) r% h, B7 k  T/ T  k3 R公仔箱論壇2.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇$ B' {9 [5 Y* c! E/ c' K
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
  h) R% A6 j8 l' l4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。