[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 $ j' K- L( p8 L+ j5 P
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 t) S( w1 ~5 b
蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" @0 ?: \, T9 ]" q4 ?1 ^
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
; J) m- P- c5 Y: c9 H+ C( z# h清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇$ `' d( i/ n' L2 s6 q
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 5.39.217.776 U9 G2 p( P1 G, }

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做法
" j8 I: G. R3 O, a- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。5.39.217.77( K& [/ Q! V0 u, H$ {/ F8 K# C3 Z
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' h. y! _, C5 t+ `
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
4 l; k* m4 @% z- J+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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