[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
* s; ?; M) a7 ^( F  Z  r公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 6 i1 s; K- c$ d& M7 k; f
蒜頭（切末）　　　　　　2片
# j5 o* v5 m5 k* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許
, P2 o' h/ r$ J& P清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
; z0 u: r# M: R4 s  `7 l公仔箱論壇醬油　　　　　　　　　　1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 x& G# T8 l/ z7 H
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 N# a" b- J: g  y! G
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
7 \# q) R0 ?# M  v, T6 F) b" ?3 z5.39.217.773.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。公仔箱論壇* a, I) E5 `) s$ Y  h1 [8 }1 ^, n9 y
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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