[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 . ~- o, w& x; J" H" c* p
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
& u1 h' Y" P1 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片
6 `) P6 _9 l: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許
7 p- y: E$ _  W1 V6 C清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
' ?0 n. [( X( R. p* Itvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇# E! b& N8 t% y+ X

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公仔箱論壇- K9 T, X( j2 `/ A2 r0 `
做法 tvb now,tvbnow,bttvb  y  b4 C6 H6 ^1 R4 I: V2 p
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。$ x) g. \. Z) o; N# U4 O) c+ Y: Y
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
9 F8 h5 \  f. f9 P- y公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。. @, |$ I) R% M7 h, N" Z
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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