[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb. s6 ?2 b+ J7 J4 S; t
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb  k4 @$ j7 j5 ]3 g- a8 J% ?
蒜頭（切末）　　　　　　2片
! l7 T* ?* }# o0 e8 M公仔箱論壇紅辣椒碎　　　　　　　　少許
! Z: X& q& n# ^9 b) t9 `清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
) B3 K( b. e& [) t$ @! E2 ~3 I* ?醬油　　　　　　　　　　1湯匙
3 I5 p8 d6 e8 P+ E2 ?$ [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?  x& G" P3 Q1 y

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1 `! J0 d: i5 o7 utvb now,tvbnow,bttvb做法
7 }+ O' W, [; o9 [. N8 d9 K2 G1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% G5 D3 q0 U) R3 x6 {) m7 o2 g
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
* [$ z8 p) r- r- ]+ K& w, }( P, M3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
% |1 S1 H* {# c( q, L* K5.39.217.774.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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