[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量" b  O/ X* C, s. p& B
蕃茄 兩個tvb now,tvbnow,bttvb! c9 j+ J2 w0 B
紅椒、黃椒 各一個
* w& C/ q4 W3 o' k" p5.39.217.77洋蔥 一個
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用- \+ V9 E7 T2 C4 z
2. 將其他材料切條備用5.39.217.77# K; b% J. f; a" j7 J
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起9 e: e9 k! L) y% P! U4 a( L3 {
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用公仔箱論壇, c8 b8 x) h0 e1 M% [+ m" L
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb, c4 m( y# n3 U
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。